皮皮虾!我们走!之前网络上这句话曾红火一时，因为这句话，有多少皮皮虾遭到了吃货毒手。今天百科网小编就为您带来世界上最大的皮皮虾。
世界上最大的皮皮虾(虾姑)
芝加哥9月5日电美国佛罗里达州几位渔民最近在FortPierce附近海域，钓上来一条身长达46厘米的巨型“海虾”，并将照片交给当地渔业和野生动物保护委员会鉴定。研究人员称，这家伙是“螳螂虾”，能算得上是龙虾的近亲，这东西力气很大，如果在捕获过程中让它撞到脸上，肯定会来个“乌眼青”。
芝加哥9月5日，美国佛罗里达州几位渔民最近在FortPierce附近海域，钓上来一条身长达46厘米的巨型“海虾”，并将照片交给当地渔业和野生动物保护委员会鉴定。后者很快在其官方社交媒体主页上发布了这只大虾的图片，除指出其品种外，还发布了如何烹制此类海鲜的菜谱。
研究人员称，这家伙是“螳螂虾”，能算得上是龙虾的近亲，但跟螳螂和普通虾类都没有啥亲属关系。据悉，全球共有400多种“螳螂虾”，这东西力气很大，如果在捕获过程中让它撞到脸上，肯定会来个“乌眼青”。据称，这几位渔民后来将这只螳螂虾弄熟吃掉了。
介绍
皮皮虾在中国大陆地区的正式名称写作“虾蛄”，英文俗名为“Mantis Shrimp(螳螂虾)”，为节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目(这个亚纲下面就一个目)旗下物种的统称。其中除全为化石种类的古虾蛄科外，现生种分7个总科：深虾蛄总科(Bathysquilloidea)、指虾蛄总科(Gonodactyloidea)、虾蛄总科(Squilloidea)、琴虾蛄总科(Lysiosquilloidea)、红虾蛄总科(Erythrosquilloidea)、宽虾蛄总科(Eurysquilloidea)和仿虾蛄总科(Parasquilloidea)。
全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科(Squillidae)，口虾蛄属(Oratosquilla)旗下的广温性品种——口虾蛄(Oratosquilla oratoria)分布最广、产量最大。中国不同地域的百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾，在蓬莱大季家等地亦称“官帽虾”，因其尾部倒过来看像乌纱帽而得名。
外形特征
以口虾蛄(Oratosquilla oratoria)为例：头胸甲前缘中央有一片能活动的梯形额角板，其前方有能活动的眼节和触角节。腹部宽大，共六节，最后另有宽而短的尾节，其背面有中央脊，后缘具强棘。
第一触角柄部细长，分三节，末端具三条触鞭，司触觉。第二触角柄部二节，上生有一条触鞭和一个长圆形鳞片。口器、大颚十分坚硬，分为臼齿部和切齿部，都有齿状突起，能切断和磨碎食物;大颚触须三节，不显著，有感觉作用。第一小颚小，原肢二节，其内缘具刺毛。第二小颚呈薄片状，由四节构成，内缘具密毛。这二对小颚能辅助大颚撕碎食物。
胸部具八对附肢，前五对是颚足，后三对是步足(与十足目三对颚足、五对步足正好相反)。第一对颚足细长，末节末端平截并具刷状毛;第二颚足特别强大，末节(指节)侧扁，有六个尖齿，可与掌节的边缘凹槽部分吻合，为捕食和御敌利器，称为掠肢;第三至第五对颚足比第一对短，末端为小螯。这些附肢能将捕捉到的食物送入口中。五对颚足皆无外肢，但基部具圆片状的上肢。
步足细弱无螯，原肢三节，下接内外肢，不适于爬行。雄性第三步足基部内侧有一对细长的交接棒。腹部前五腹节各有一对腹肢，由柄节和扁叶状的内外肢构成，有游泳和呼吸的功能。鳃生在外肢的基部，有许多分枝的鳃丝。每一腹肢的内肢内侧有一个小内附肢，与相应另一侧的小内附肢相互连接，使一对腹肢联成整体，便于游泳。
雄性第一对腹肢的内肢变形，成为执握器，交配时用以握住雌体。腹部最后一对附肢为发达的尾肢，原肢一节，外肢二节，内肢一节，片状。原肢内侧有一强大的叉状刺突，称基突或双刺突，伸于内外肢之间。尾肢与尾节构成尾扇，除具有游泳功能外，并可用以掘穴和御敌。虾蛄类的口位于腹面两个大颚之间，口经食道通入胃，后接肠道，纵穿腹部，向后通至肛门。肛门开口于尾节腹面。
心脏呈长管状，从头胸部背面的后部直伸到第五腹节，心脏向两侧和前后伸出动脉血管，通往各部器官组织。雌性生殖孔成对，多在第六胸节的腹面开口，卵巢位于身体背部心脏的下方，怀卵时从头胸部向后伸展，经腹部直至尾节。雄性的一对生殖孔在胸部末节的腹面。头部第2触角基部的小颚腺为排泄器官。
生活习性
虾蛄多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为“U”字形。口足类动物为肉食性，多捕食小型无脊椎动物。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。虾蛄性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。螳螂虾非常善于打埋伏。强烈的攻击可将敌人置于死地。
披着钙化装甲的龙虾、立着脚尖悄然路过的螃蟹也常成为螳螂虾的攻击对象。螳螂虾两个锤节的猛烈打击可以毁坏蟹的神经系统并使它当场毙命。用它头下带倒刺的臂飞快地刺向食物，这一点颇像螳螂。有一种有掌节的螳螂虾更是厉害。有掌节的螳螂虾体重较轻，其保护装置已进化得能够抵御连续不断的打击，像古罗马的角斗，它们战斗时躲在由卷曲的尾巴做成的盾牌后面，以躲避敌人的攻击。
螳螂虾极为好斗，而且常常表现得无所畏惧，它能抓住比它身体大10倍、重10倍的头足类动物。章鱼等头足类动物找到一个裂缝藏起来，三思后才敢接近螳螂虾的巢。鱼类是螳螂虾的主要敌人。在露天地带被抓住后，它们总要进行斗争，在猎手嘴里挣扎的螳螂虾很难咽下去，许多又被原封不动地吐了出来。这种聪明的海洋生物长着一对儿强大的夹子，在发动攻击时相当有力，可击碎玻璃，甚至夹断人的指头。
生物学家表示，螳螂虾在动物攻击速度排行榜上名列第二，仅次于兵蚁的大颚。部分品种的螳螂虾甚至在身体下面藏有的一对儿能以60公里速度出击的“锤”。当它攻击猎物时可以在10万分之一秒内将锤弹射出去，弹射的冲击力度最高竟能达到60kg，瞬间由摩擦产生的'高温甚至能让周围的水冒出电火花。
分布范围
口虾蛄(Oratosquilla oratoria)分布范围极广，从俄罗斯的大彼得海湾到日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。
营养价值
虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸(建议编者仔细查阅资料，丙氨酸是20种天然氨基酸之一，可作为营养成分，但是氨基丙酸，其结构和丙氨酸不同，这将导致它们的生化作用不同，是否能够作为营养成分，请作者斟酌)等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
据测定，口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%;氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。
视觉特点
虾蛄的眼睛最为奇特。其每一只眼睛均由上万只六边形组成，视觉非常好，能够识别出许多人类看不见的颜色以及不同波长的光线。
视觉系统虾蛄的视觉系统能够对太阳光进行过滤。研究发现虾蛄充分利用它们的视觉系统的各种怪现象。它们吸收特殊的氨基酸来过滤它们表皮的紫外线，而这紫外线却又被它们的眼睛所利用。
疯狂的眼睛虾蛄敏锐的眼睛中有12个光感受器(以下简称光感器)，而人类只有3个。虾蛄身上12个光感器的排列决定了它们处理颜色的器官并不是大脑而是眼睛。人类有一双低配的眼睛，但却有一个具有强大处理能力的CPU大脑。
过滤光线
虾蛄体内有能够过滤光线的细胞，其光感器里有5、6个用于接收紫外线，研究人员正试图找出这些特殊的视色素。研究人员发现，当虾蛄的眼睛吸收紫外线以后会发射极微弱的荧光，而这对人类来说是可视的。其滤光器是由一种叫MAAs的类菌胞素氨基酸构成，这种氨基酸在海洋生物的表皮上很常见，一般用于吸收紫外线，虾蛄却用它来吸收眼睛中的特定紫外线光波。不同的滤光器负责不同的光线，特定波长的光波在虾蛄的眼睛里是分区吸收运用的。虾蛄只用2个视色素就能检测多个波长，并通过消除光谱的无用光波减轻它们眼睛感光的压力。这是一个跟人类完全不一样的视觉系统。
色彩感知
螳螂虾是一种性情狂暴的海洋甲壳类动物，实际上它并不是真正的虾类动物，而是软甲纲口足类动物。与昆虫和甲壳类动物一样，螳螂虾也是复眼结构，这种眼睛的结构与脊椎动物的眼睛有很大不同。一种观点认为，螳螂虾眼睛中的每个色素都能对一种色彩产生反应，就像人类耳蜗中的毛细胞能对一种音频产生反应一样。在这种情况下，较大的色谱范围能让它看见更多的颜色。
毫无疑问，螳螂虾能看见色彩，其色觉范围可以覆盖人类所能看见的所有光谱，并且还能看见我们人类看不见的紫外线和红外线，某些螳螂虾的色彩分辨能力甚至能达到16种。螳螂虾独特的眼睛结构使得它们也能看见偏振光，许多动物也有这种视觉能力，比如，某些蜘蛛、昆虫和候鸟等，鸟儿甚至还能利用偏振光来导航。然而，螳螂虾不仅能识别线偏振光，而且还能看见圆偏振光(这种光波呈螺旋状传播，或者向左旋，或者向右旋)。螳螂虾这种独特的视觉能力归因于其复眼中有6排数量众多的小眼。基于光觉细胞在一些小眼中的排列方式，澳大利亚昆士兰大学感光神经生物学家贾斯廷·马歇尔认为，螳螂虾这种独特的视觉结构让它们能看见圆偏振光。于是，马歇尔和他的同事对螳螂虾进行了测试，以便弄清这种甲壳类动物能否分辨各种不同的光线。结果他们发现，4种螳螂虾中有3种能够正确识别左旋圆偏振光，而在另外3种螳螂虾中有2种能分辨右旋圆偏振光。马歇尔认为，螳螂虾的圆偏振光视觉在寻找配偶过程中可能起着非常重要的作用。由于螳螂虾的甲壳中含有大量糖分，因而它们的部分甲壳能反射圆偏振光，看上去就像闪闪发光的珠宝。螳螂虾利用圆偏振光与潜在配偶进行交流时不易被掠食者发现，因为其他动物可能看不见这种特殊光线。
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