策划方案，是策划成果的表现形态，通常以文字或图文为载体，策划方案源自于提案者的初始念头，终结于方案实施者的手头参考，其目的是将策划思路与内容客观地、清晰地、生动地呈现出来，并高效地指导实践行动。以下是小编整理美食节的策划方案，以供参考。
前言：
为响应省委、省政府关于“唱响主旋律，打造徽文化”的号召，丰富我市美食文化生活，为广大市民提供一套高品位的徽文化美食大餐。于20XX年7月15日—8月31日期间举办“华润雪花·第三届中国xx（国际）美食节”，旨在通过系列美食文化主题活动，力主营造一种健康向上的休闲娱乐充满欢乐、祥和的纳凉氛围，同时进一步定位，展示合肥现代化大城市建设的崭新风貌，扩大合肥城市对全国的影响，打造高品位美食文化节名片。
本届美食节在总结上二届美食节成功经验的基础上通过寻求和探索一条以系列主题活动为发展的有效途径，更好地将美食文化、群众娱乐休闲文化以及名品展示、展销等有机结合，其规模更大，水平更高，品种更多，是一次盛大的美食文化节庆活动，是一次质的飞跃，也是餐饮会展的一次挑战，更是一次难得的机遇，也是企业宣传、形象展示、品牌提升的大好商机。
一、活动主题
此次活动以“狂欢美食节、畅饮雪花酒”为主题
二、展位及展销时间
共设650个展位，每个展位6张1.2米长条桌、24把休闲椅、1个220V/5A电源插座、一个垃圾桶。另整个广场配备移动厕所10个，水龙头12个，洗手盆及排污装置，大垃圾桶50介，全程保洁、保安免费服务。
展销时间为20XX年7月15日—8月30日的每天16：30—24：00、
三、展示、展销内容
烧烤王、金牌龙虾店年审，展示、展销各种不同风味特色小吃，包括本地特色及各地名优产品、土特产等，配以明星文艺汇演，全国武术、拳王争霸赛，焰火、礼花，杂技表演活动，并设立儿童乐园、互动休闲娱乐。
四、活动系列
（一）于20XX年7月15日17：00举行美食节开幕式，邀请市领导及开发区有关领导和参展企业参加，省、市各媒体进行追踪报道。
（二）于7月16日—7月30日20：00—22：00举办大型广场千种焰火汇演及中国吴桥杂技晚会。让群众一边品尝风味小吃，一边欣赏五颜六色的空中礼花。
（三）于8月1日—8月15日20：30—22：00举办中国民间、民俗、明星歌舞汇演及民族特色小产品展示会，集中展示民族服装，民俗礼仪。
（四）于8月16日—8月31日表演省内各大武校惊险绝技，集中展示武术、武功、绝技、跆拳道等等精彩功夫节目。
另外，每次演出都设有啤酒速饮大赛，每晚产生产生冠军一名参加周赛，每周产生周冠军一名参加最后的决赛产生前三名，给予奖励。
五、宣传形式及方式
重点推广美食文化、展示美食品种和知名企业。分阶段在合肥市各大媒体上刊登广告，专题报道；在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等；编印美食节宣传单向游人及有关企业免费发放；在会场航架上设大投影连续播放企业宣传片。
一、组织者：
营销部总监
二、负责部门：
市场营销部，餐饮部
三、举行日期：
20XX年7月20日至8月5日
四、活动目的：
1、通过夏季美食节这次活动，进一步宣传西苑，扩大知名度。
2、营造夏季清凉畅快的饮食文化，拉动夏季酒店的餐饮消费。
3、进一步挖掘潜在客户，增加客源。
五、具体内容
（一）美食节筹备：
1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。
2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递此次美食节的信息，引起消费者的关注。
（二）美食节内容：
1、举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区，展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。
2、服务人员的服装符合本次活动的主题，仪表姿态也应进行一定的要求。
在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置，基于西苑饭店的院落式布局，可在室外进行布置。消费者在一种良好的氛围下就餐，心情和食欲自然不同。
（三）活动促销：
1、以“夏日好乘凉，开怀享美食”为活动主题，开展啤酒买二增一活动，夏季啤酒的消费量会很大，成为酒店酒水消费的主力，通过开展买赠活动，吸引更多消费者。
2、每日推出三到五款特色菜品，扩大特色菜品的接受度，并从中进一步筛选，一便更为消费者接受。
3、现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。
（四）宣传策划：
1、印制美食节广告彩页随京华时报、新京报附送。
2、夏季美食节宣传户外幕布，活动主题海报，电梯间宣传海报，活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。
3、短信群发，消息散播
（五）费用预算：
1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报2000+短信群发2000=5000元。
2、赠送礼品费用：按每天100元计算，合计，100X8=800元。
3、装饰费用：横副+金布+彩旗+气球等（15天）+杂费=3000元。
前言
顺德旧称凤城，位于广东南部，是中国著名的鱼米之乡，其富庶的物产造就了众多的美食大厨，港、澳及广东地区著名餐厅、酒楼中的厨师十之八九来自顺德，因而有“顺德出美厨”之说。其实顺德与粤菜殊归一统，都算一个菜系，但粤菜中的名典精粹多选用山珍海味做原料，而顺德菜则相反，往往以当地最常见的淡水活鱼做原料，然后通过厨师精湛的厨艺来烹制各式佳肴；顺德美食讲究的是烹饪技法，无论煎、炒、焖、扒、炸、局、烩、炖等都遵循精工细作的原则，因而顺德菜看上去煞为好看，入口更是味道十足。虽然用的原料并不名贵，但菜的“色、香”尤以“味”真正令人称绝，故有“食在广州，味在顺德”的美誉。
一、活动主题：
感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“红火五月顺德美食节”
二、活动内容：
XX年年5月红火五月顺德美食节拟在颐园宾馆珍诱餐厅举办。举办美食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争能力，培养客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细，高档味美并以粤菜为主的特色菜肴。让消费者融入其中，真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，营造出“五一黄金假期”的节日气氛！
三、活动时间：
XX年年5月1日到5月30日
四、活动形式：
就餐分桌菜，零点两种方式，逢周六、日宴席间有神秘礼品派送。
五、活动操作程序：
（一）筹备
1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施；
2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递红火五月顺德美食节的信息，唤起消费者的关注；
3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。
（二）举办
1、品牌珍诱菜肴形象展示
主题：有滋有味，色、香、味、形。
方式：设固定的展区，制作成品展示。
形式：通过红火五月顺德美食节体验，展示品牌及其文化形象。
互动：通过回答问题，赢取精美神秘礼品。
2、内容：
（1）红火五月顺德美食节菜肴的实物艺术形态；
（2）红火五月顺德美食节菜肴的文化展示；
（3）服务人员的仪表姿态。
（4）消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人对于吃是非常讲究的，尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中，并在二楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让红火五月顺德美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。
3、促销活动
主题：轻松体验，更欢乐。
形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。
内容：在红火五月顺德美食节期间，免费赠送啤酒2支/桌；当餐消费超过200元的报销市内出租车费用10元。【注：以上酬宾内容限于点美食节系列菜肴，非美食节菜肴不享受此待遇。】
六、活动组织：
1、工作分工
餐厅负责组织制定相关计划与实施
厨房负责菜单的制定
采购部责成相关专员负责采购供应
前厅专人负责展台的物品
公关部负责老客户信息传递
2、协调联络
采购部、公关部、前厅部、餐饮部。
3、对外宣传
宣传单、指示牌、台卡等。
4、客户营销
公关部配合整理客户资料，群发短信息。
5、活动保障
采购部原材料采购，公关部信息传递，前厅专人负责展台的物品，餐厅一线大力推广，厨房控制成本及菜肴质量。
七、环境布置：
挂横幅9条，其中新华路2条，水源街2条，维民街2条，西建街2条，酒店正门1条；
酒店门口前放置升空气球条幅2个
三角旗重排，酒店门口前沿途车道插彩旗。
大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹
珍诱二楼走道挂小红灯笼（数量有待确定）；
餐厅平顶挂彩带。
八、宣传策划：
1、印制美食节广告彩页随燕赵晚报附送。
2、主要路段悬挂横幅，直幅，气球条幅，三角旗及插彩旗。
4、大堂放置美食节宣传广告牌。
5、邀请媒体记者采访，报道美食节实况。
6、短信群发，消息散播。
九、费用预算：
1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报XX+短信群发XX=5000元。
2、赠送礼品费用：按每天100元计算，合计：100x8=800元按比1000元计送完即止。
3、装饰费用横副+灯笼+金布+彩旗+气球（7天）+杂费=XX。
4、菜肴原材料费用：另计。
20XX年10月金旺金秋美食节拟在xxx大酒店餐厅举办。届时，本店将通过美食节的舞台，展示以本地海鲜为主加上千岛湖生态湖鲜、阳澄湖大闸蟹，山村野味等特色菜肴让市民融入其中，真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，营造出“食人合一”的节日气氛！
举办金旺金秋美食节，引进名厨，其旨在于提升金旺大酒店的餐饮竞争能力：一是引进菜系，提高酒店菜肴制作质量；二是培养客户，营造纳德餐饮文化。因此，酒店上下应举全力办好金秋美食节。
一、活动目的
通过美食节活动，让市民进一步了解金旺、认识金旺、喜欢金旺，从而提升金旺大酒店餐饮的竞争力。
二、活动原则
实惠第一，大众参与，体验鲜、香、酸、辣，金旺特色菜肴和优质服务。
三、活动卖点
大众的菜肴、互动的金旺，生态野味，与众不同，大众消费，高档享受。
四、活动理念
金旺菜肴菜的个性化！
五、活动主题
感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“金旺金秋美食节”。
六、活动组织
1、组织机构；
2、工作分工；
3、协调联络；
4、对外宣传；
5、客户营销；
6、活动保障；
7、安全防护。
七、活动内容
（一）筹备
1、引进菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施；
2、通过传媒，传单、拉横幅等传递金旺美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息，唤起市民的关注；
3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。
（二）举办
1、品牌金旺菜肴形象展示
主题：有滋有味，色、香、味、形。
方式：设固定的展区，制作成品展示。
形式：通过金旺菜体验，展示品牌及其文化形象。
互动：现场编辑短信：“金旺大酒店”发送到50120，现在开奖。，营造活跃气氛。
内容：
（1）金旺菜肴的实物艺术形态；
（2）金旺菜肴的文化展示；
（3）服务人员的仪表姿态。
展区设在餐厅大厅，让金旺的菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景。
2、促销活动
主题：轻松体验，更欢乐。
形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，举办现短信场抽奖活动，多重惊喜，意外收获。
内容：在金旺美食节期间，对消费者一律实行12%的价格优惠。
明档：
（1）采用明档的模式经营；点菜明档设置在餐厅大厅，外卖明档设置在酒店门口。
八、活动其它
1、广告宣传费用：横幅6条，每条100元；传单2000张，每张0.3元；图文电台每月3000元。
2、增添设备费用：展台约1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。
3、抽奖奖品费用：按每天500元计算。设一、二、三等奖。
4、菜肴原材料费用：另计。
一 举办目的：
碧桂园，中国房地产行业的著名企业，国内房地产行业仅有的两个“中国驰名商标”之一。其属下机构涉及房地产发开的各个环节，涵盖五星级酒店连锁，教育品牌连锁，休闲娱乐，社区商业连锁等多个行业连锁。
碧桂园一直以“新城市的建造者”为己任，倡导用规划市场的超前理念建设和运作地产项目，每一个新项目除了发开大规模搞品质，物美价廉的居住产品，基本首期即建造五星级酒店，大型商业中心，学校，部分项目还建造水厂，公众性大型城市广场，市政道路等城市配套设施，在成就搞水平份额居住社区外，更积极主动配合市政建设，创造出更多优质城市市政资源。
碧桂园集团创造性地将五星级标准酒店引入集团建造的人居新城。作为碧桂园品牌的有力延伸，正在朝着专业化、品牌化方向发展的“碧桂园五星级酒店连锁体系”已经逐步成长为国内本土综合实力最强、最具成长潜质的五星级酒店连锁集团。
台山碧桂园凤凰酒店，是台山市首家以五星级标准建造的酒店，位于台山市台城阵沙岗湖开发区台山碧桂园内(环市西路)。酒店特别引进了国外主题式酒店的独特意念，整体布局引入托斯卡纳建筑风格，层次分明，分格优雅。酒店内的西斯延拱廊再现了意大利文艺复兴时期米开朗琪罗（创世纪）的魅力辉煌，创造出超凡的品味。酒店集商务、会议、度假功能于一体。
台山碧桂园凤凰酒店设备齐全，拥有同时容纳1000人的会议室，桑那健身，夜总会，露天游泳池，网球场，桌球场，乒乓球室等康乐设施，西餐厅于一体。舒适完善的住宿设施，贴心周到的会议商务配套，丰富多彩的康体娱乐，尽力为宾客提供极至贴心的服务。台山有“中国第一侨乡”之称，也是著名的海滨城市，毗邻港澳，主要以“海岛，温泉，漂流，侨乡文化”旅游产品为主，是上川岛飞沙滩旅游中心和下川岛王府洲游乐中心的必经之路，台山碧桂园凤凰酒店是你到临台山商务度假的理想选择。
随着北京奥运会的到来，越来越多的游客前往中国内地游玩。台山，中国第一侨乡，当然也受到游客们的关注与前来游玩。现为宣传台山侨乡文化，台山碧桂圆凤凰酒店的酒店文化，特联合台山旅游公司举办特色旅游·美食文化节，设计一系列的.旅游路线，让游客玩的尽兴同时了解台山侨乡文化；在本酒店享受星级的服务之余，且能品尝到本次美食节的美味特色菜肴。通过举办旅游·美食文化节活动，在这一舞台上，展示特色菜肴，让宾客融入其中，真正达到“民以食为天，食以人为本，节以人为乐”，营造五一黄金月的节日气氛。
二 活动主题：
本次活动主要是宣扬侨乡文化与酒店文化，重点是宣扬碧桂园凤凰酒店企业文化，进而能让人们了解整个碧桂园企业文化，所以本次活动的主题为“凤凰高飞，美食天堂”
三 活动理念：
人类在不断的发展进步，饮食早已不再只追求裹腹，美味而富营养是最基本的要求。生活素质的提升，人们对饮食的要求也就相应的提高，不仅仅追求美味的同时，更注重健康、营养。餐饮界不断创新与尝试，慕求创造出最适合现代高压生活人群的健康饮食。同时，客人都有强烈的求新、猎奇的心理特点。所以经营者要时时在菜肴上翻新花样，在经营方式上推陈出新，给客人带来新鲜感,迎合人们求新、求变的心理。美食节活动首先在菜品上满足顾客满足顾客不断提升的饮食要求。
本次活动主要分三部分，一、侨乡当地美食；二、健康素食；三、各国特色美食，设计出富含营养且美味可口兼花样新颖的菜肴，让游客能全心享受星级美食服务。
本次活动的理念为“传播科学健康理念,倡导安全营养饮食”。
四 活动举办时间：
20xx年5月1日——20xx年5月11日(5月11日为母亲节)
五 活动形式：
自助餐形式：
宾客价：rmb88+15%服务费
业主价：rmb78+15%服务费
1.4米以下儿童：rmb48/位净价
酒店内部员工价：rmb78/位净价
每天晚上有菲律宾著名乐队现场表演；母亲节当晚安排顾客上台表演，为自己的母亲送上最温馨的祝福。
每晚宴席间有神秘礼品派送。
奖品明细:精美钢笔、相册、保温杯、打火机、手帕、环保袋等（暂定），奖品都印上美食节标志。
为活跃我省餐饮市场，加强烹饪技艺交流，增强企业发展意识和创新能力，发展餐饮品牌，扩大湖南优质原料应用，推动湘菜产业化发展，促进我省餐饮经济快速增长。经研究决定，于XX年8月25日至9月15日举办第八届湘菜美食节。本届湘菜美食节的主题为“推进菜系融通·繁荣餐饮市潮。具体方案如下：
一、活动内容及方式
（一）开幕式
在长春市文化广场举办集文艺演出与烹饪技艺表演于一体的大型美食节开幕式。
（二）开展湘菜及其它菜系展评和优惠展销活动
为进一步加强湘菜创新成果宣传，展示我省餐饮企业经营特色及餐饮业发展水平，满足群众消费需求，美食节组委会将于美食节开幕前（7月5日——8月10日），组织湘菜及其它菜系的创新宴席、金牌菜点展评活动，并在美食节期间开展湘菜、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜等菜系及老字号餐饮企业活动日和优惠展销活动，活动内容、形式，由企业根据自身情况自行设计。
参加展评的单位和个人, 先报名申请,提交参评宴席、菜点的菜谱（菜谱要注重实用性，具有宣传推广价值）,经组委会办公室同意，在申报企业或指定场地进行现场制作表演、展示，并由组委会组织专家评委进行评审。企业可申报1—2台宴席，宴席风格不限，菜系不限，每台宴席菜品数量不少于10道。金牌菜点从参展宴席中推选1—3道菜点参加展评，也可由企业和个人单独制作，参加展评。
（三）湘菜畅销原料创新菜品表演
此项活动由湘菜畅销原料生产企业申报（申报企业有优先冠名权），申报企业提供原料、场地费等相关费用，美食节组委会确定场地并负责邀请烹饪大师、名师、名厨进行烹饪技术表演。
（四）西餐展台、菜点展评
1、团体展台展示、展评
2、个人菜点展示、展评
参加西餐展示活动的展台、菜点，要求以送展的方式进行，在规定的时间、场地内，提前制作、布展。
（五）系列评审、认定
1、湘菜名店、湘菜特色名品店、湘菜风味名店评审认定。
2、湖南餐饮名店、湖南特色餐饮名店、湖南烹饪名校评审认定。
3、湘菜烹饪大师、名师，餐饮服务大师、名师，西餐烹饪大师、名师的评审认定。
4、湖南省优秀厨师评审认定。
5、湖南省知名烹饪世家评审认定。
6、湘菜畅销原料、湘菜畅销原材料基地评审认定。
7、优秀湘菜餐饮连锁企业评审认定。
8、湖南西餐名店评审认定。
9、优秀湘菜产成品评审认定。
（六）推荐、评选第二届东北亚博览会“指定用餐单位”
美食节组委会将配合第二届东北亚博览会执委会秘书处，在重点餐饮名店、特色风味店、各大中型宾馆、饭店中评选第二届东北亚博览会“指定用餐单位”。被选定单位将编入发至博览会接待单位的《指定用餐单位宣传名册》和《湖南餐饮指南》中，并安排中外嘉宾前往用餐，同时纳入第二届东北亚博览会整体宣传内容，录入博览会网站和湘菜美食网。
（七）闭幕式
美食节闭幕式将对各项活动的评选结果进行颁奖、表彰。同时邀请各级领导、组委会成员单位、各地区主管部门领导、新闻媒体等参加。
二、奖项设置
1、湖南名宴
2、湘菜名宴
3、创新宴席
4、湖南名菜名点
5、湘菜名菜名点
6、金牌菜点
7、西餐展台金奖、银奖
8、西餐菜点金、银奖
9、美食节金厨奖
10、专项原料烹制金厨奖
11、西餐金厨奖
12、最佳表演奖
13、优秀企业组织奖
三、冠名、赞助
本届湘菜美食节面向社会公开招标冠名、赞助,由美食节组委会确定冠名单位,授予本届美食节总冠名权或单项活动冠名权。同时美食节组委会接受社会各届的赞助，并给予相应回报。冠名、赞助收入用于美食节相关活动。
四、宣传报道
1、编辑《湖南餐饮指南》
2、美食节期间，利用湘菜美食网及省内外各大新闻媒体对美食节活动内容进行全方位报道，推广餐饮企业品牌、宣传湘菜畅销原料及湘菜畅销原料基地。
3、利用美食节举办的契机，配合商务部“品牌万里行”宣传推广活动，加强湘菜品牌的宣传。
五、时间安排
XX年8月25日—9月15日。
六、主办、承办及协办单位
主办单位：湖南省商务厅
承办单位：湖南省烹饪协会
湖南省湘菜开发办公室
湖南省饮食服务行业管理办公室
七、组织领导
成立第八届湘菜美食节组委会，并设立办公室，负责活动项目的组织和实施。
美食节组委会
主 任：
副主任：
秘书长：
组委会办公室
主 任：
副主任：
办公室设在湖南省烹饪协会
地 址：
联系电话：
联 系 人
联系电话：
联 系 人：
活动名称：第五届中关村国际美食节
活动主题：“弘扬饮食文化服务奥运盛会”
支持单位：北京市海淀区政府商务局
主办单位：北京市海淀区饮食服务行业协会
网络个性支持单位：搜狐吃喝频道北京网通
活动时刻：20XX年4月21日（周六）——5月10日（周四）
活动地点：
主会场：中关村广场购物中心A出口；
分会场为金源五层美食广场及区内、新中关、e世界、第三极和各国家级酒家及特色风味餐馆；
指导思想：
中关村国际美食节在各级政府的大力支持及广大餐饮企业的用心参与下，已经连续成功举办四届。
作为每年一届的行业盛会，中关村国际美食节已逐步成为凝聚餐饮人心，汇聚业界智慧，促进行业发展的有效平台。本届美食节将以“弘扬饮食文化、服务奥运盛会”为主题，透过传统文化与科技创新相结合的表现形式，透过表演、展示、展卖于一体的丰富活动资料，构成具有广泛性（广泛吸引京城餐饮企业和消费者参与）、文化性（突出体现饮食文化氛围）、科学性（用心倡导健康饮食理念）的活动特点。透过本届美食节各项活动的开展，发奋塑造海淀区餐饮企业品牌，共同树立海淀区餐饮企业整体形象，使海淀区不仅仅以科技文化的优势受世人瞩目，而且作为美食之区吸引八方食客，同时海淀区的餐饮企业也在以实际行动准备着，用更优质的出品和更完善的服务，迎接“20XX－北京奥运”的到来。
具体活动资料：
1、开幕式
时刻：20XX年4月21日（周六）上午10：30——11：00
地点：中关村广场购物中心A出口
中关村国际美食节的宗旨之一，就是在行业中宣传先进典型，树立品牌企业良好形象。
本届美食节一是根据20XX年度海淀区餐饮企业纳税排行及其在行业中影响力等综合因素，提名十家企业继续授予“20XX’海淀区餐饮业贡献突出企业”；二是由企业自荐与社会认可相结合，推出一批经营特色突出且市场认可度高的特色餐饮企业，授予“中关村经典特色餐饮企业”，以上同时在美食节开幕式上进行颁奖
2、20XX’中关村经典流行菜式发布与展示
时刻：20XX年4月21日（周六）上午9：30——下午16：30
地点：中关村广场购物中心A出口内
中关村美食节着力于“传播科学健康理念，倡导安全营养饮食”的活动宗旨，注重在促进健康营养菜品的开发上引导餐饮行业发展。
本届美食节为在2008北京奥运会举办之际，更好地向世人传播中华饮食文化，特推出“美食奥运—20XX’中关村经典流行菜式”的发布，并在美食节开幕式当天向广大消费者进行展示。美食节组委会将组织有关专家、评委对企业参展的经典特色菜点进行评选，最终评出特金和金牌获奖菜品，颁发证书并在有关媒体予以宣传。
3、服务奥运——中关村餐饮企业文化建设成果表演
时刻：20XX年4月21日（周六）上午11：30——下午16：30
地点：中关村广场购物中心A出口内
由企业自报、组委会从中选出优秀的自编歌舞、宴舞、员工服饰表演、面食技艺表演、宴会插花、宴会摆台、果蔬雕刻、花式调酒、现场捏面人等，在美食节开幕式结束后，利用美食节主会场内舞台进行现场滚动表演，以提高餐饮文化的大众感染力，加大对企业形象的宣传。
表演活动至下午菜品展台撤展结束。其中：宴会摆台和宴会插花表演将于三月底或四月初（具体时刻另行通知），由协会组织项目选拔赛，选出的优秀作品参加美食节开幕式当天的成果表演
4、与消费者互动活动之一：和谐社区——健康美食大讲堂
时刻：20XX年4月26日（周四）或企业与组委会协商另定时刻
此项活动由协会在海淀区选取部分社区和部分企业参加
参加企业以“传播科学健康理念，倡导安全营养饮食”为主题，自主选取活动形式，或开展“健康营养知识讲座”、“教你学会做几道菜”或开展“社区妈妈烹调比赛”、“菜品营养知识小竞赛”等群众喜闻乐见的活动，企业将形象宣传及营销措施融于活动之中，在提升全民生活质量和文化品位的同时，促进了企业与消费者的沟通。另外，美食节期间，作为本届美食节网络协办的搜狐吃喝频道还将组织网友食客进行厨艺大PK，与美食节进行互动。
5、与消费者互动活动之二：北京奥运、美食相随――中关村名店名厨献名菜活动
时刻：20XX年4月23日（周一）晚18：00
地点：凯瑞豪门食府一层宴会厅
此项活动由协会与企业协商确定，参加企业自主选定一道特色菜品，按照不一样的原材料和不一样的烹调方法，共同组成一桌筵席菜单，并在活动当天由企业自带原材料到现场同时制作20桌，邀请各界嘉宾前来品尝。
活动进行中，由主持人及相关媒体对各家菜品进行说，在请大家品尝美味的同时展示了企业的文化风采。
6、与消费者互动活动之三：实施网通充值卡的企业个性化促销活动
本届美食节与北京网通联手，推出“网通充值卡的企业个性化促销”活动，这是餐饮企业营销策略与网通充值卡相结合的一种新尝试。
“充值卡”正面资料为：
a)第五届中关村国际美食节推荐：
b)餐饮企业的店名、店址、彩图或者招牌菜图片；
c)话费金额（可用作北京网通固定电话、ADSL、小灵通等充值）
“充值卡”背面资料为：电话卡帐户和密码。
具体运作方式：
a)由美食节组委会负责组织；b)北京网通负责充值卡的制作；c)企业承担充值卡的面额费用（原则上一种面值卡需作200张以上）。
以10元面额充值卡举例：消费者到本店吃100送一张10元充值卡或以其他形式作为企业对消费者的馈赠；（充值卡面额及使用办法由企业自定）
7、与消费者互动活动之三：餐饮企业齐行动，回报让利消费者活动
时刻：20XX年4月21日——5月10日
地点：以中关村西区餐饮企业和金源五层美食广场
美食节期间，以中关村西区和金源五层为重点，组织区内所有餐饮企业（包括中关村西区各大厦中的美食城）统一开展“五一真情回报社会”活动，各店促销方案在美食节会刊上进行统一宣传。
8、与消费者互动活动之四：“五一黄金周献礼，健康美食送万家”
透过“第五届中关村国际美食节”会刊数万份，将数百款“经典流行菜品”的照片印制成美食节健康美食优惠券（优惠券由企业自定代金券金额）透过邮局投放社区，送至千家万户。
消费者于5月1日—5月7日五一黄金周期间到企业就餐可享受代金券的优惠。
9、餐饮企业迎奥运培训成果表演暨第五届中关村国际美食节闭幕式
时刻：20XX年5月10日（周四）下午14：00——16：00
为了更好地贯彻落实《北京市商业服务业迎奥运培训三年行动计划》，本届美食节将闭幕式与餐饮企业迎奥运培训成果表演一并举行。
此次迎奥运培训成果表演活动的基本思路是：自下而上、形式多样、注重参与、突出效果。节目形式为：结合工作岗位，编排出小品、短剧、情景模拟等多种形式的表演，来体现员工用英语、手语进行服务接待的潜质，也可透过服务技能的表演，体现员工娴熟的服务水平。同时为进一步推动海淀区餐饮业迎奥运培训工作的开展，美食节闭幕式将对“海淀区餐饮业迎奥运培训工作先进企业”进行表彰及颁奖。
10、关于美食节期间企业的户外广告宣传
为了加大美食节期间对企业的宣传，美食节组委会经申请在美食节期间，可在以下地方进行以下户外广告宣传：（具体时刻另行通知）
a)经申报批准的海淀区餐饮企业可在本企业户外门头上方悬挂资料为：“第五届中关村国际美食节分会场—××企业五一黄金周真情回报社会”横幅，企业负责横幅的制作与悬挂；
b)经申报批准企业可在美食节开幕式现场外悬挂氢气球，气球条幅资料为：“弘扬饮食文化，服务奥运盛会，××企业祝第五届中关村国际美食节圆满成功！”气球租赁费由企业自行承担；
c)美食节开幕式现场内可免费摆放1200×800（PVC板）的企业广告牌，由于地方有限，以企业报名顺序，额满为止；
中关村国际美食节的举办，为广大餐饮专业人士带给了展示才华技能的舞台，也为广大餐饮企业带给了展示形象的机会，同时对餐饮行业的繁荣发展也将起到用心的推动作用。
期望各餐饮企业用心参加，踊跃报名。海淀区饮食服务行业协会将透过举办每年一届的中关村国际美食节活动，共同树立中关村餐饮企业形象，发奋塑造中关村餐饮品牌，使中关村不仅仅以科技文化的优势受世人瞩目，而且作为美食之区吸引八方食客，我们的餐饮行业也必须会在各级政府的大力支持和企业自身的不懈发奋下，走向更加辉煌的明天。
山东济南是鲁菜发源地之一，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要城市。舜港大酒店由山东省工商业联合会台州商会在济南投资开办，酒店楼高5层，建筑面积为13000余平方米，是一家集餐饮、客房、会议、娱乐休闲为一体的高档综合性商务涉外酒店，仅餐饮部分就有鲁菜、浙菜、川菜、官府菜等名系名菜，但由于长久以来并没有着力对综合多菜系这一特点进行宣传，所以在消费者心目没有构成了高档次、高品位的品牌印象。如何塑造舜港大酒店高品质相匹配的社会形象呢?在策划思路上，我们将采用美食节的形式开展营销活动，以“体验舜港风情、海市参楼养生、品味名系名菜、细微服务求精”系列资料为主题，为泉城济南的广大消费者制作一场美食盛宴，带给一次别样的舜港文化体验，从而拓展高端客户，聚集酒店人气，大幅提升经营业绩。为此，决定于8月1日至15日举办首届“好客舜港”美食节。
一、活动主题
养生美食在舜港，名系名菜更见长。办好首届“好客舜港”美食节，与您共同感受生态与健康，演绎细微化服务经典故事。
二、活动资料
首届“好客舜港”美食节拟推出的主题活动有：体验舜港风情——摄影记者聚焦舜港摄影作品展；海市参楼养生——精心制作并展示高档养生菜品系列；品味名系名菜——精心制作并展示鲁菜、浙菜、川菜、官府菜经典菜式；高端客户看舜港——邀请高端客户参加美食节，点评顺港美食，品味美食盛宴，共享亲情服务。同时，让广大消费者融入其中，从高档到时尚到健康真正到达“食以人为本，节以人为乐”的效果，制造“好客舜港”社会效应和品牌形象。
三、活动时间
20xx年8月1日到8月15日(其中，摄影记者聚焦舜港在7月底前完成，并制作展板)
四、活动形式
开幕式现场观摩、高端客户宴会体验。美食节期间，逢周六、日包房宴席间有神秘礼品派送；包房和零点自助餐消费均有抽奖活动。
五、活动操作程序
(一)筹备工作
1.加强对外联络，协调合作关系，采购好菜品原料，确保原汁原味。
2.敲定美食节的菜品品种、价格以及礼品派送、抽奖活动措施。
3.透过报纸、电视、网络等媒体，以及传单、横幅、信息群发等方式发布传播首届“好客舜港”美食节的信息，以引起消费者的强烈关注。
4.7月底前向参加活动的高端客户发送请柬并确定是否出席，电话或信息邀请一般客户。
(二)工作分工
餐饮部经理统一调控，组织制定相关计划与实施；菜品中心负责菜单的制定、成本控制及菜肴质量；采购部门安排相关专员负责采购供应；服务员专人负责展台的物品；营销人员负责与客户信息的传递。
(三)正式举办
1.舜港大酒店企业文化展示。
2.摄影记者聚焦舜港摄影作品展。
3.首届“好客舜港”美食节菜品(含高档菜和各菜系)现场制作及艺术形态展示。
4.服务人员的仪容仪表姿态展示。
5.可择地设置长方形展示台，放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中，展示更多款式菜肴品种。让舜港美食更加吸引消费者的眼球和胃口!
六、环境布置
悬挂横幅条，其中路条，路条，街条，街条，酒店正门条；门口前放置升空气球垂幅条。
三角旗重排，酒店门口前沿途车道插彩旗。
大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹。
零点餐厅布置。红灯笼(数量有待确定)、挂彩带等。
七、宣传策划
1.印制首届“好客舜港”美食节广告彩页随主流报纸附送。
2.大堂放置美食节宣传广告牌。
3.邀请媒体记者采访，报道美食节实况。
4.信息群发，消息散播。
八、费用预算
1.摄影记者聚焦费用元。
2.媒体广告宣传费用元+宣传单印刷夹报元+信息群发x=元。
3.赠送礼品以及抽奖费用：按每一天元计算，合计:x=元。
4.装饰费用横幅+灯笼+金布+彩旗+气球(天)+杂费=。
5.菜肴原材料费用未计。
美食地点：117幼儿园音乐厅
美食时间：xx年x月xx日
小班：16：00
中班：16：20
大班：16：40
美食序曲：
13:30——14:30布置场地 负责人：丁小梅、魏红
14:30——15:30食品上架准备就绪 负责人：金晓兰、徐雅芳
15:45——16:00伙房送餐至小小班 负责人：叶宝法
美食流程：
音乐厅北门入口→→→按地面箭头指示方向选取食品→→→找到年级区就餐→→→就餐完毕碗筷分类放入框中→→→音乐厅南大门出口。
美食分配：
小吃区每人自选3种食品；
糕点区每人自选1—2种食品；
水果区每人自选1—2种食品；
糖水流动区由专人负责送货上桌。
美食天使：
小吃区：金晓兰、叶小英；
糕点区：魏 红、段文玉；
水果区：徐雅芳、宋瑞美；
糖水流动区：叶宝法
统 筹：丁小梅
美食用品清单：
桌子：小一班11张；小二班11张；中二班12张；地下室：4张
椅子：小一班11张；小二班11张；中一班12张；中二班12张；活动室6张
栏杆：活动室6条；大二班2条；小一班2条；小二班2条
盆景：会议室20盆；各班10盆
玩具架：小一班 个；小二班 个；中一班 个；中二班 个
标牌：入口、出口、小吃区、糕点区、水果区、糖水区、小班区、中班区、大班区 美食尾声：
伙房人员：收拾餐具、器皿、残渣 负责人：金晓兰
保育员+老岳：搬运桌椅、道具、清扫场地、物品归位 负责人：魏红、徐雅芳 美食须知：
1、16:00开始下午班老师组织幼儿有序进场。请带班老师加强过程管理，时刻注意幼儿上下楼梯的安全，维护就餐次序，及时清点人数。
2、小小班由陈老师、王伟珍和实习老师负责组织幼儿在班内就餐。
3、活动结束后，除伙房人员留下收拾器具之外，其他工作人员都跟着幼儿回班。17:15分所有保育员老师和老岳集中到音乐厅开始清理场地。
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