清明节吃粽子的由来

清明粽是古时人每年到清明时节的一种粽,但过这风俗的地区不多。下面由本站小编为你整理的有关清明节吃粽子的来历，希望大家希望!

清明粽是古时人每年到清明时节的一种粽，每个地方不同用的原料也不一样。清明时节有吃粽子的风俗。俗话说：“清明粽子稳牢牢。”另外，“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺。

“清明大似年，淘米裹粽子，甜麦塌饼嘴里尝!”这是禾城的一句民间谚语。清明节前夕，家家户户都要买粽叶，回家后浸粽叶、煮粽叶，洗粽叶，淘米，将酱油腌肉、赤豆、豆沙、红枣、蜜枣之类备好以便裹粽子用。

据专家考证，粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽子也不固定在端午;说端午食粽是祭屈原，是后人附会而形成的，仅反映民众的心愿而已。实际上，为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的“寒食节”(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。

粽子不仅形状很多，品种各异，而且各地的.风味也各不相同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。

另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族异彩纷呈。

1、将中药阿魏研末拌蚯蚓当鱼铒，鱼闻味争相抢食，此法无不上钩，百发百中。

2、公丁、每丁、甘松、小奈、细辛、辛夷、独活、冰片、白藏、乳香、牙皂、大茴、川各15克，巴豆8克、麝香0。5克，将上述16种中药卖齐为1服，晒干研成粉，装瓶备用，1付药可用10～15次。

用法：取细米糠半斤，炒至半熟，加菜籽饼粉3两和一服药粉的10%混合，然后用大粪水搅拌，搅拌的半干不湿，然后以此为诱饵投入下钩处水面，投的面积不宜过大，数量不宜过多，一般在投饵后15分钟即有鱼来，此时要保持周围环境恬静，以免惊吓鱼群，钓钩上的诱饵一般用粪蛆，也可以用蚯蚓，如果用红蚯蚓干后用芝麻面粉拌上效果更好。

要获得钓无空发的效果，一要药方配齐、二要掌握季节、时间，具备上述特点，可以说是十拿九稳。若缺麝香，可用15克香精代替，效果稍差一些，但价格便宜，缺菜籽饼的地方，可用黄豆炒至半熟磨成粉代替。

3、咖啡一两，胡椒粉五钱共研磨，加入蛋清三个，面粉一两搅拌成团，拧成豆大即成药饵，正常情况下，每天可钓20斤鲤鱼。

4、摘一些草蕊，将鱼钩住草心或青菜、红薯叶，稍用手搓，再钩于鱼钩上，钓草鱼应先窝两天，这样就容易钓到草鱼。

5、丁香油混合蚯蚓法钓鱼，无论钓何种鱼类，都获得成功，比单纯以蚯蚓作诱饵法提高6～8倍以上。用此法钓塘角鱼时，更会频频上钩，钓其他鱼类也会收到很好效果，是极好的钓鱼秘方，若是鱼类大量活动觅食的时候，或是在捕捉的季节里，采用此方法钓鱼，效果更加理想。丁香油混合蚯蚓的配方是：鲜蚯蚓五两(切成段约4～5厘米长)丁香油二钱(如果三两鲜蚯蚓，则用丁香油一钱)。

用法：在放钩前将蚯蚓与丁香油混合拌匀(五两蚯蚓一般可钓100支钩)，应在早晚之间不久进行陪药，不要把蚯蚓与丁香油混合时间过长，尤其不能过夜，应随拌随用随钓。如果时间过长，丁香油挥发会影响钓鱼效果，丁香油与蚯蚓混合随即钩在钩口上，放下江河或塘中开始钓鱼，当鱼闻到香味时，便迅速赶集到下竿处觅食，鱼就会频频上钩。

宁波老话说：“清明麻糍立夏团”。　麻糍，谐音“呒事”，寓意平安无事。这是宁波清明祭祀的主祭品。清明时节，多见掺着艾青的青麻糍。大多切作菱形，两面糁以松花，内青外黄。相传吃了青麻糍后，田里的稻苗就会碧绿青翠，有个丰收年;又因麻糍的表面抹过松花而成黄色，寓意田里收上来的稻谷粒粒绽、颗颗黄。

《鄞县通志》：“糯粉和青蒿制成之饼…其斜方形，无陷而外糁松花者，曰`麻糍`…清明时制之，扫墓分赠戚族，亦馈亲友，因青蒿是时适柔嫩可食也。”　旧时，凡族大人众者，祖墓因有祀田，清明做麻糍，动辄以石数。祭毕，论房秤分麻糍若干斤。远居他乡，亦须托人带到。据说是太公赏赐，称“胙金”。且祠堂中载以簿书，年岁歉丰，不得缩减，为族内岁之大事。

在清明时节食用的青麻糍，是一种标志性的“追忆食品”。食麻糍时，烘煎随便，蘸以白糖，香味俱佳;如用火缸煨之，则别有一股乡村风味。对于老宁波来说，这样的食物无比亲切，更易唤起我们心底最柔软的一抹记忆。

清明果是宁波清明节的特色小吃，清明时节，萌生绵绵白毛细叶。性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。清明果果形似饺子，外皮用鼠鞠草做成。

宁波人清明吃鸡蛋是为了来年讨个好彩头，清明吃鸡蛋，就如同端午节吃粽子、中秋吃月饼一样重要，称为吃“节蛋”。坊间传说，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。

艾青饺，浙江传统的汉族名点，清明节食俗。宁波地区一带的人们，有个传统习惯，在清明节前后欢喜到野外挖马兰、荠菜、草子(苜蓿)、艾青等野菜调调口味。相传开春季节的野菜对人的眼目有好处，故而就叫做“亮眼马兰”、“亮眼荠菜”……其实这些野菜，不仅能清目，而且具有健胃利脾解毒之功效，尤其是艾青，用来退火消毒，熏杀害虫，民间常作中草药使用。