立秋意味着秋天的到来，而对于迎秋，我国民间有很多习俗方式，其中，有一些食物必须要在立秋的时候吃，以寄托美好愿望。下面是小编收集整理的立秋节气吃什么传统食物，欢迎阅读参考！
1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。
2、杭州吃西瓜
江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
3、北京“贴秋膘”吃肉
每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。
4、山东吃“渣”
山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。
5、天津流行“咬秋”
立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的'是清除暑气、避免痢疾。
6、四川喝“秋水”
四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。
7、台湾吃龙眼肉
《台湾通史·风俗志》中记载，台湾旧时“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置于东郊之外，至日往迓，谓之迎春。男女盛服观，衣香扇影，杂喧满道。春牛过处，儿童争摸其耳，或鞭其身，谓可得福。迎春如在岁首，尤形闹热，宛然太平景象也。”立秋时是台湾周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、鰆、虾的产期，也是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。
8、南京“啃秋”
本周日就将迎来立秋节气，立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，还有一些非常有趣的说法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后还有长时间的炎热;另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有“公秋凉爽母秋热”的说法。
一：芋头
在南方，立秋日，屋前房后的芋头正是开挖，蒸芋头，葱油芋头便是立秋日的节气美食之一，家家户户都会安排吃。芋头，口感粉糯，绵软细腻，甜香型，是一种很好的碱性食物，蒸煮皆可，主要是健脾益胃，大人小孩都适合，也可以当做主食来吃。
二：西瓜
我们都知道夏天吃西瓜，消暑热解暑气，立秋这一天为什么还要吃西瓜呢？这是一种老传统谓之啃秋，也是一年中最后一次吃西瓜的时候，因为立秋之后，早晚温差大，吃凉的东西容易坏肚子，伤肠胃，所以立秋之后西瓜下市，基本就不再吃西瓜了。
三：梨
有时候我们会有种错觉，似乎梨是夏天吃的，其实不然。梨，应该是秋天吃的，秋梨二字从字面理解就能看出秋天的梨，梨水分含量高，口感清甜，有助于降燥祛湿热，通常和冰糖，银耳搭配制成糖水喝，解渴又润燥，立秋吃梨正合适。
四：黄瓜
民俗传说里是这样讲的：立秋抢膘要吃肉，吃黄瓜会越来越瘦。瘦，对于女人来说是最有吸引力的，毕竟好的`身材穿什么都好看，只要能瘦，吃黄瓜也没问题。但从健康的角度来说，除了黄瓜之外，肉肯定也是要吃一些的。黄瓜除了能减肥，其实也有利于排毒养颜，消除体内湿气的。
五：烤鸭
好吃的烤鸭在北京？北京的美食名片中，烤鸭算是最靓的一张。烤鸭最早成型于"炙鸭"。元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有"烧鸭子"的记载，烧鸭子就是"叉烧鸭"，也是最早的一种烤鸭。制作工艺上采用炭火烘烤，口感酥香，口酥香，肥而不腻。立秋贴膘，红烧肉过肥，油脂太高，而烤鸭油脂适中，不油不腻刚刚好。
六：土鸡汤
鸡汤，是补虚劳的，经过一季的苦夏，身体的抗疲劳度下降，炖一锅土鸡汤，解乏消疲劳提高免疫力，帮助身体恢复，尤其对于女人来说，比较适合。土鸡不仅肉质细腻富有韧性，营养价值也高过肉鸡，立秋节气喝鸡汤，搭配少许菌菇，配几粒枸杞，提升养生功效，建议你们试试。
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