餐厅春节营销方案

为了确保工作或事情能高效地开展，时常需要预先制定一份周密的方案，方案属于计划类文书的一种。方案要怎么制定呢？下面是小编精心整理的餐厅春节营销方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　一、春节套票：实惠多多惊喜多多

春节期间隆重推出“富贵吉祥”套票：888元/张，包括：

(1)餐饮：600元/桌，(含服务费、仅限1、2、17楼餐厅)

(2)客房：160元/间。天(含双早、含服务费)

(3)娱乐：12:30x17:30赠送包房5小时：17:30x02:00赠送包房3小时，并可消费价值128元的商品。(商品不打折、含服务费)

　　二、餐饮：

1、春节特别推出“吉祥如意”年夜饭：

577元/桌、677元/桌、877元/桌

提前预定年夜饭，赠送“荣华富贵吉祥饺子”一份，同时惠赠“全家福”一张。

预定热线：xxxxxxx

2、二楼宴会厅推出春节套餐：

良朋相聚宴：699元/桌

金玉满堂宴：799元/桌

富贵吉祥宴：899元/桌

　　三、情人节：甜蜜情人节烛光套餐

“情人节烛光套餐”360元(包括餐饮：200元、客房160元)无服务费，客房含双份早餐。

提前一周预定者，可免费在广播电台点歌一首

提前三天预定者，可获赠精美巧克力一盒

　　一、酒店地理位置及简介:

该酒店于xx年x月x日正式营业，是孝感特有的一家临近乡镇的三星级酒店。属于湖北扶植投资有限公司，坐落在孝感经济开发区东城区孝汉大道两侧、京珠高速公路入口附近、环境优雅、绿树阴郁、碧湖环绕、风景秀丽、享尽地利优势。占地31680㎡，营业面积22000㎡，天然水16675㎡.

　　二、目标受众：

酒店价格适合中等收入白领和家庭消费，市场大。临近乡村，农村潜在市场大，满足城区人对环境的要求。应重点挖掘酒店周围的市场;同时，酒店营业不久，对外要重点扩大知名度，吸引城区顾客。

　　三、沟通目标：

扩大酒店知名度，实现酒店利润和形象的'同步增长，为长远发展打下坚实的基础。

　　四、促销方案：

1、特价套餐：良朋相聚宴 699元/桌金玉满堂宴 799元/桌富贵吉祥宴 899元/桌

2、特色菜：大展宏图、财源广进、加官进爵、花开富贵、竹报平安、年年有余、吉祥如意

3、守岁瓜果小吃：吃枣、柿饼、杏仁、长生果、年糕

4、提前预定年夜饭送“荣华富贵吉祥饺子”一份，同时惠赠“全家福”一张。

5、消费达800元可参加免费抽奖，中奖率100%：特等奖：价格138元的标准双人间客房;

　　一等奖：免费提供啤酒;

　　二等奖：双人自助早餐;

三等奖：精美挂历一份。6、各包房安置高清晰液晶电视，方便顾客观看联欢晚会。

7、厨师、服务员课带料上门服务，上门费全免。

　　五、促销设置及安排：

1、促销时间：大年三十;

2、促销地点：孝感合一湖阳光度假村;3、促销设置：在酒店外悬挂红色条幅“合一湖阳光度假村欢迎您!”、“合一湖阳光度假村祝您新年快乐!”树上挂彩灯和大红灯笼;酒店大门出入口用红地毯铺置;室内挂小灯笼，桌布全换用红色。

　　六、传播媒介：

1、发单：在人流量多的车站和居民区;

2、广告：利用报纸发布消息。

　　七、促销预算;

1、按成本价：标准客房80×6=480 啤酒3×12×26=936 自助餐8×36=288 挂历5×60=3002、发单：40×5×15=3000 报纸;100×7=7003、场景布置：约10000元。总计:约15704元

　　一、年夜饭宴席安排

1、 一楼普罗旺斯厅(现场有演艺)

2、 根据预定情况开设2楼宴会厅或其他雅间

　　二、促销方案：

1、设特价套餐，设套餐或者散点根据情况调整

根据春节调整菜品并命名如：新春大吉宴 988元/桌

幸福团圆宴 1288元/桌 金玉满堂宴 1588元/桌

合家欢乐宴 1888 元/桌

富贵吉祥宴 2588 元/桌

财源广进宴 3588 元/桌

2、优惠项目: A、每桌赠送精美果盘一份;

B、 每桌满1288元赠送128元特供酒1瓶、饮料1瓶(饮料为：大可

乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选一)。

C、2588元/桌以上餐标每桌赠送198元特供酒、饮料1瓶(饮料为：

大可乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选一)。

3、特色菜：厨师结合春节这一中华民族传统节日设计菜品，契合春节主题

4、提前预定年夜饭送“荣华富贵吉祥饺子”一份。

5、抽奖：消费达1000元可参加免费抽奖，中奖率100%：

特等奖：价值3000元的宴会代金券及价值500元的散点餐券;

一等奖：价值500元的散点餐券;

二等奖：价值200元的散点餐券;

三等奖：精美挂历一份。

7、礼仪公司调整好大屏转播，方便顾客观看联欢晚会。

　　三、 促销设置及安排：

·1、促销时间：从进入腊月开始做营销推广宣传。

·2、营销方式：宣传单页，报纸夹页，店内宣传，微信，短信;

·3、促销设置：在酒店外悬挂红色条幅“豪门盛宴婚礼主题会馆恭祝您春节快乐，万事如意!”树上挂彩灯和大红灯笼;室内挂小灯笼，桌布全换用红色。

　　四、传播媒介：

豪门盛宴婚礼主题会馆

1、宣传单张：3000张

规格：14.8cm*21cm

材料：200克铜版纸，单面印刷

价格：0.14元/张 合计：0.14x5000=700元

2、夹报派发：50000张

价格：0.12元/张 合计：0.12x50000=6000元

3、易拉宝：4个

规格：80cm*180cm

材料：相纸，过亚膜

价格：30元/幅(不要架子) 合计：30x4=120元

摆放：各楼层明显位置

4、电梯内海报：2幅

规格：56cm*86cm

材料：写真喷绘

价格：30元/幅 合计：2 x30=60元

摆放：可用电梯内

5、微信、网站：针对年夜饭出专题宣传

6、北方新报周刊专版。

7、从信息平台发送短信给客户

8、其他：

内容：20xx年夜饭火热预订中!退出特价套餐供选择，现场有演艺联欢活动，并有每桌100%中奖活动、给你及家人“五星级享受”。

五、值班人员安排

1、厨政部：

2、服务部：

3、后勤部：

4、安保部：

5、营销(接待客服)：

6、工程保安部：

7、财务、采购部：

8、礼仪公司：设备操作

六、预算费用：(等具体内容确定后由财务做出统计)