怎么做出好吃的剁椒酱

怎么做剁椒酱好吃？学做剁椒酱需要哪些食材？老师为您提供剁椒酱的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的剁椒酱。自制无添加剁椒酱，健康热辣又美味。

剁椒酱的主料： 小米椒(200克) 大蒜(100克) 生姜(20克) 剁椒酱的调料： 糖(15克) 盐(8克) 50度以上白酒(50cc)

做剁椒酱所需厨具：食物调理机

剁椒酱的做法图解步骤

1.主要食材备齐；

2.小米椒洗净去蒂、大蒜去皮、生姜去皮切块备用；

3.将以上材料放入苏泊尔破壁搅拌机中；

4.直接选搅拌模式将食材全部打碎；

5.将打好的剁椒碎倒入碗中后，放入白酒、糖和盐；

6.搅拌均匀，糖和盐的`口味根据个人口味调味即可；

7.接着将拌好的剁椒酱放入玻璃瓶中，再撒少许盐在上方，盖上盖子于阴凉处放置一天后，再放入冰箱冷藏两天即可。

小窍门：

1、剁椒酱的咸度和甜度根据个人口味调即可；

2、做好的剁椒酱可以配合烹饪多种美食，如剁椒鱼、剁椒金针菇等等。