柳橙的简介
1、简介
柳橙,又名:印子柑,拉丁文名:Citrus sinensis (L.) Osbeck cv. Liu Cheng 芸香科、柑橘属植物,原产于广东新会及广州近郊,主产广东、广西、福建和台湾,四川、重庆、浙江等省(市)也有栽培。可以分为普通系、脐橙系、雪橙系、无酸系等。因柳橙的糖度高、酸度低、风味佳,深受民众喜爱,栽培面积逐年增加,是目前柑桔果实中栽培面积最多的品种。
柳橙的食用处理方法
食用时将柳橙洗净，然后把橙子立起来,象削萝卜一样削去橙皮。切的刀数越多,橙子就越省。刀一定要快,否则不容易切,导致橙汁流失,而刀快的话,就不会有这个麻烦。去掉橙皮后的橙子对切成几块即可直接食用。柳橙不食用时可将其放在通风通气地方。
柳橙的吃法（做法）大全
1、柳橙凤梨汁
材料：凤梨100克,柳橙1个,洋芹5克,番茄1/2个。
副材料：柠檬1/3/个,蜂蜜1小茶匙。
做法：柳橙去皮,凤梨去皮与心,番茄去蒂,各切成适当大小。柠檬去皮后,与洋芹等全部放进压榨器中榨汁,再随喜好法添加蜂蜜备注:本品是维生素A含量甚浓的果汁。可提高皮肤的新陈代谢,增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力。而且可以顺畅血液循环。预防皮肤老化。
2、柳橙果皮冻
材料：柳橙皮1个、水570克、柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。
做法：
2.1、将柳橙洗净对剖,用小刀和汤匙将果肉挖出,留下完整的空壳(不要刮到白色部分,否则会有苦涩味)。
2.2、橙皮与水煮至溢至香味,滤掉橙皮。
2.3、珍珠粉与糖混和均匀,加入煮开的`橙水中煮溶,关火,加柳橙汁搅拌均匀,使温度降至50-60℃。
2.4、将作法3的成品注入果壳中,待凝固即可。
3、甜橙水萝卜沙拉
主料：甜橙1个、水萝卜适量、盐适量、糖少许、肉桂粉少许、苦菊少许、沙拉汁少许
步骤
3.1、将小水萝卜去樱子洗净。
3.2、甜橙去皮,去里面的白衣切薄片。
3.3、剩下的橙子挤出汁。
3.4、将水萝卜切薄片。
3.5、将萝卜和橙片放在甜橙汁里。
3.6、加少许糖,一点点盐,沙拉汁拌匀。
3.7、放一点点肉桂粉,不喜欢这个味道也可以不放。
3.8、装盘放上苦菊装饰。
哪些人不能吃柳橙、柳橙的注意事项
1、哪些人不能吃柳橙
1.1、糖尿病患者忌食。
1.2、口干咽燥、舌红苔少等现象的人,中医认为,这是由于肝阴不足所导致的,而橙子吃多了更容易伤肝气。
1.3、另外橙子属于酸性食物,胃酸过多者不易多食。尤其是饭前不能吃。饭后想吃的话,可以吃点,不过尽量少吃。
1.4、过敏体质患者不宜食用。
2、柳橙的适用人群
2.1、一般人群均可食用。
2.2、胸膈满闷、恶心欲吐者,饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用。
3、柳橙的食用禁忌
3.1、槟榔具有祛痰止咳、宽胸止吐、消食醒酒、驱虫等的感化作用,但橙子忌与槟榔同食,一起吃会导致身体不适。所以在食用橙子之后忌吃摈榔。
3.2、中医认为,蛤蜊肉性寒,味咸;能滋阴、化痰、软坚、利水,有滋阴明目、软坚、化痰之功效。但吃了蛤蜊就不要吃橙子,因为蛤蜊和橙同食,会影响维生素C的吸收。
3.3、橙子含有单宁,虾富含钙。同食会发作不易消化的物质,易刺激胃,呈现呕吐等征兆。
3.4、橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合,生成不利于人体消化的物质,从而发生恶心、腹痛等症状。
3.5、吃橙子前后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收。
3.6、橙子味美但不要吃得过量。吃完橙子应及时刷牙漱口,免得对口腔牙齿无害。
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