我的美食地图作文参考

在日常学习、工作和生活中，大家都不可避免地会接触到作文吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是小编收集整理的我的美食地图作文，仅供参考，欢迎大家阅读。

说起中国的特色小吃，那可多了！有桂林的五色糯米饭，厦门的沙茶面，天津的狗不理包子和吹糖人，蒙古的那豆腐……，这些大江南北的特色小吃，有着浓郁的民族特色，十分美味。

要说我最喜欢的小吃还是我在芙蓉镇上吃的米豆腐，虽然只是吃了一次，但却让我回味无穷哦。听导游介绍说：“来到芙蓉镇，不吃一次米豆腐可等于白来一次呦。”真的有这么美味么？既来之，则“吃”之！我这就亲自去品验下颇有盛名的米豆腐！于是寻寻觅觅，我们找到一家卖米豆腐的小店落座。这间小店半倚在芙蓉镇里的一条小溪旁边，陈设很简单，里面有几张小桌，外面也摆了几张小桌。屋旁一棵高大的芙蓉树随风摆动，时不时掉下几朵花，落在桌上，地间，落在来客的肩头，给这个古朴的小店另添了一番雅致的风情。

店主是一个老爷爷，他和颜悦色地招待我们。点一碗米豆腐，两三分钟就好。夏天便是盛出来用凉水过一下，放进碗里，方方正正有点淡淡的绿色，小孩吃就多放点糖，大人吃可以多放点辣，老人吃就不咸不淡，再撒点绿色的葱花和香菜，最后浇上一层秘制的酱料，美味的米豆腐就出锅了，色香味俱全啊。吃进口中，滑溜溜的，咬下去糯糯的，味道正合适。我放了点辣椒，真是越吃越香，不一会，一大碗米豆腐就被我消灭了。我的嘴里热辣辣的'，这时老爷爷给我们每人一杯凉凉的冰茶，喝完全身凉爽极了，嘴里也舒服了，消除了一天的燥热。如果是冬天吃一碗热的，那身上一定暖洋洋的。米豆腐果然不负盛名，真是让人不自觉的吃了还想吃。我也想再吃一碗，但我的肚子告诉我，已经吃不下了。我站起身，离开了这家小店，但里面的人依旧很多，还有人在陆陆续续地走进去。

我去过很多地方，吃过很多地方名吃，但是最属芙蓉镇上的这家米豆腐让我印象深刻。那一碗地道的香醇，那位和蔼可亲的老爷爷，那冰冰凉凉的茶，那从天而降带着香气的落花......一起组成了我心中最美好的回忆。

农村里的，城市里的，山区里的，无论是那个地方，过年一定要吃饺子。把嫩嫩的饺子皮咬破，一股香醇浓厚的汤汁流了出来。再嚼着饺子陷，里面有肉鲜美的味道，玉米的甜，葱丝的香味，还有香菇嫩，可真是色香味俱全。

过年了，我们家要做饺子了。我一大早便起来了，把全部的食材准备好了。妈妈叫我进了厨房，让我把肉剁碎，我立刻把肉放在案板上，拿起菜刀，发现手有些颤抖，便深吸了一口气，让紧张的心平静下来，可我依旧有些紧张，妈妈见了便说：“没关系，直接切下去。”我一听便鼓足了勇气，切了下去，刚开始切时肉切得比较大块了，但后来吸取了前面的教训，越切越好了。切好了后我又把这些肉剁成了小正方体形状，再把这些肉块放到破壁机里面，启动开关，随着破壁机那“嗡、嗡”的叫声，我的肚子仿佛也在叫着已经饿了，想吃饺子了。弄成肉沫后，再把香菇泡水后，切成小正方体，最后把葱剁成丝。做完这些，我的手也快断了。

之后我把肉沫、玉米、香菇和葱丝放进盆子里用木棒搅拌了几下，之后再把包饺子神器拿出来，用清水稍微洗了一下，把饺子皮铺到上面，再拿出一根汤匙挖了一点放到饺子皮的中间，最后在一夹，一个美味的饺子便横空出世了。由于这是我第一次包，所以卖相不好，不过只要味道好吃就可以了。之后，我一直按着这个步骤，便做出了一盘饺子，看着这一盘饺子，我恨不得直接拿起来吃。

妈妈一口气把饺子全部倒下去煮，煮了一会儿，看着一个个饺子浮出水面，就像一块块金元宝似的，真是妙极了。我的双眼直勾勾盯着饺子，口水都快流出来。香气充满了整个厨房，我迫不及待地拿筷子，准备等一下吃。之后煮好了我一下盛了好几个，津津有味地吃了起来。

这就是我最爱吃的美食，一一饺子，那你们的家乡节日都吃些什么呢？

我的家乡舟山盛产海鲜。在众多的“海的味道”中，我最喜欢的是红膏呛蟹。春节时，那一盘红膏呛蟹是最受瞩目的年菜，它犒劳着辛劳一年的人们。

呛蟹，也称为炝蟹，但我们家乡人还是喜欢说成“呛蟹”，因为“呛”字更生动地表现了把咸味逼进去的意味。听爷爷说，我们舟山一带一直盛产梭子蟹。但因为很早以前没有冰块等保鲜措施，捕捞上来的那么多蟹无法保鲜，渔民们就把它们放进瓮里，撒上盐，以防变质。过一段时间捞出来一尝，竟无比美味。从此，呛蟹就成了家乡的一道招牌菜。“一大把梭子蟹，一大把盐，一个大瓮，几十个天。”呛蟹的制作方法在渔民口中世代相传。

家乡人喜欢年前腌制红膏呛蟹。腌制最讲究的是时间，时间过长会过咸，口感发涩；过短，又会导致蟹肉太淡、发腥。随着时代的变迁，呛蟹的制作也有了变化。奶奶的制作方法就和妈妈的不同！奶奶用的是传统的老方法：选择脂膏肥美的梭子雌蟹，用水洗净，背朝下放入小缸内，压上石头。盐水按一定比例调配，没过蟹体。最后扎紧封口，置于阴凉处存放。妈妈在奶奶的基础上有了改良：把活的梭子蟹放入冰箱速冻后取出，放入两斤水一斤盐配比的卤水中，然后滴上一点烧酒。浸泡的时间决定呛蟹的味道，妈妈一般在浸泡10个小时后取出，再放入冰箱速冻。这样制成的呛蟹咸淡适宜、鲜甜可口。

刚做好的呛蟹全身灰白，只有在关节处有紫色斑点。剥开蟹壳，红澄澄的膏，真叫人惊喜。夹一撮红膏，蘸些醋，送入口中，那种红膏呛蟹独有的味道绝对让人大饱口福——红膏入口即化，却有一股鲜甜味仍在口中回荡。

要是这呛蟹是刚从冰箱里拿出来的，青壳上覆有一层薄霜，剥开蟹壳，去除腮，将它切成两半，再小心地切成一小块一小块，盛入白瓷冷盘中。无需用西兰花和雕花萝卜装饰，光那肥美洁白的蟹肉、红彤彤的软膏黄就足以挑逗人的味蕾了。那嫩白饱满的、透明果冻状的蟹肉，闪耀着玉石般的光泽，肉质鲜美异常。再细闻，蟹肉特有的鲜香在空中弥漫，让人不禁要吮吸手上的残汁。

我特别喜欢把蟹膏和白米饭混在一起吃，那味道真是妙不可言，白米饭可以多吃一碗呢！每次吃红膏呛蟹，蟹壳的红膏非我莫属！