我的家乡在绵阳，这里不但有引人入胜的自然风光，名胜古迹，更有令人称绝的风味小吃——米粉。
来到我的家乡绵阳，不论在大街还是在小巷，你都会看见一家家或大或小的卖米粉的店铺。所以，来这里要想品尝一下正宗的绵州米粉是一件很容易的事。
绵阳米粉并不像寻常酸辣粉那样只有一种单调的口味，它的口味是多种多样的，诸如红汤中有牛肉、肥肠等，而清汤又有笋子、鸡汤、豌豆等的区别。每种口味差异甚大，各具特色。
走进任意一家米粉店里，你只要一点出你想要的米粉，在两三分钟之内，一碗热气腾腾的米粉就端到了你面前。先闻一闻，只觉得香味无比，叫人迫不及待想要吃上一口。吃起来则更可口：盐、味精、辣椒，各种味道都不缺。再加上爽口嫩滑的粉条，真可谓人间之极品啊！吃完则更令人回味无穷。而清汤的风味与红汤又不同了：汤的气味香浓无比，使人垂涎欲滴；吃起来口味不浓不淡正合适，汤的颜色如同琥珀，真是色香味美。
正因为米粉有如此独特又美妙的口味，再加上它制作起来时间短，所以它成了绵阳市民喜爱的'一种快餐。每天早上，特别是在周末，一些有名的老店总会大排长龙，不管是寻常百姓，还是时尚白领，或坐或蹲，为了吃一碗美味米粉，也顾不了斯文与讲究。由此可见米粉被人们喜爱的程度是多么的深。
其实，米粉受广大人民喜爱不仅是因为它独特的口味，还因为吃一碗米粉所用时间十分短，适应了现代人快节奏的生活。从点到端上桌，只用三五分钟，真正成为了我们国人所特有的中式快餐。
不过，米粉好吃，却不是我的笔能说清楚的。绵州米粉的独特风味，只有当你亲自品尝后，才能领略它的魅力。欢迎远方的客人来绵阳做客，尝尝绵州特色小吃——米粉。
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