又到了一年粽叶飘香的时节，背井离乡数十年的游子印象深刻的还是小时候的端午节。
一、粽叶采摘
端午前好几天母亲就吩咐我们去河边采摘粽叶，采摘那种又长又大的叶子，适合在包扎粽子时有充分施展武艺的空间，同时小伙伴也希望自家的粽子又大又漂亮。当然有的比较懒的人使用陈年的旧粽叶，虽然没有新粽叶这么清新但也另有一般旧时的风情。
二、糯米谷物
端午节前一天母亲拿出早就准备好的.糯米、红豆、花生等，经过筛子精挑细选后清洗干净。然后在屋前的晒坪上拿出稻草烧起熊熊大火，留下大火后的草木灰，使用草木灰来浸水来泡糯米，这样做出来的糯米才又香又黄。大家都知道现在超市买来的粽子，或者是白的或者添加了各种色素添加剂，这样吃了对身体不好，同时也缺乏自然美感。
三、包煮粽子
黄昏时节糯米已经浸泡的发白，用拇指一捏米尖容易折断，说明已经可以用来包粽子了。包粽子对我这个五大三粗的男人来说比较难，但母亲手法娴熟。使用一片粽叶首先做成一个斗形，然后往里灌米，同时往米中掺进红豆、花生或者腊肉、红烧肉等，然后进行封顶工程，最后使用一根藤状的草来缠绕一下，这样一个像模像样的粽子就出来了。我在全国很多地方呆过，家乡特有一种粽子俗名叫“棉花屈屈”，形状憨态可掬，里边扎实丰富。可以说是败絮其外，金玉其中。具体做法是外层使用平常大家见到的稻草、里边使用粽叶包裹成半斤或八两左右的手榴弹式的大粽子。我想可能是过去大家很早要出去干活，带一个“棉花屈屈”去地头或山上，可以作为一顿简单的午餐，同时经过草木灰浸泡的糯米饭也不容易变坏变味，便于携带。粽子包好以后还需要放在大锅里煮，煮的时候需要使用柴火来煮上一两个小时才行。到这个时候我们小孩已经困得不行，但父母亲还在为明天节日的美食操劳。
四、吃粽子
粽子好吃，但老家吃粽子有讲究。五月初五这天每家每户窗户上都要挂艾叶和篙草，女孩子头发上和男孩子耳朵上要别上艾叶，象征着平平安安。同时南方潮湿多蛇，使用艾草能薰走蛇。我家的规矩是初五这天早上只能吃粽子，父亲炒上几个腊菜小灼几杯。我们这些小孩儿早已对粽子垂涎三尺，顾不得蘸上白糖细细品尝粽中滋味。
五、亲友团聚
高平的习俗是端午节一般女儿、女婿回娘家过节，女婿是半个儿子，在我家更是如此。父亲一般在前几天就准备好了好酒好菜，等着姐夫、姐姐回家过节，让我这个做儿子的谢幕嫉妒恨，可惜我娶得的媳妇不是高平人，从来没有享受过这等福利，充满深深的遗憾。端午时节一般是吃仔鸭的时候，长了三个月左右，肥瘦嫩硬正合适，伴上红椒、嫩姜真是美味无穷。伴上陈年的水酒，父亲、姐夫、本家的几个叔叔一般喝上几个小时，聊聊家长里短，憧憬着夏收秋种的美好。
梦里依稀几度回高平过端午，每次都因琐事未能成行，今年同样如此。今天以这篇短文来回忆我们旧时的端午节。
学识谷
