有关意式的精选

几大常见问题解答意式咖啡Espresso与单品咖啡的区别

发表于：2019-07-28

一、意式浓缩咖啡与单品咖啡概念简介。意式浓缩咖啡：如果要用数据来进行概括的解释的话，就是7g粉在9个大气压下被92度的水萃取25~30秒时间得到30ml咖啡，这所得到的30ml咖啡就叫做Espresso...
2017年关于制作意式咖啡的5M标准知识

发表于：2019-10-20

意式咖啡即意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。下面，小编为大家讲讲制作意式咖啡的5M标准，希望对大家有所...
芒果gelato意式冰淇淋的做法

发表于：2016-08-11

夏日炎炎，想吃浓郁顺滑的冰淇淋又不喜奶油的甜腻，因此爱上了意式gelato，用新鲜胡牛奶、水果制作，不含奶油、鸡蛋，但完全不牺牲口感。与普通冰淇淋相比，同样丝滑却又多了一丝清爽。下面就来和...
意式浓缩咖啡在咖啡师眼中的是怎样的

发表于：2016-08-13

浓缩咖啡对于一名从事多年咖啡行业的咖啡师来说，是一种口感强烈的咖啡类型。下面，小编为大家分享咖啡师眼中的意式浓缩咖啡，希望对大家有所帮助!磨粉咖啡粉研磨的粗细是有讲究的，做浓缩咖...
意式咖啡萃取浓缩Espresso的油脂Crema详细分析

发表于：2016-08-13

Crema(油脂)我不明白为何我们把Crema搞得远比其本身要复杂。Crema常被严重错误地描述，其中最常见的说法是一种乳化的油。好吧，我觉得在很小的一个程度上是可以这么说的。就我们所知，Espre...
咖啡入门学基础必看知识点：了解意式咖啡机的运作原理

发表于：2016-08-13

意式咖啡机使用刚研磨好的咖啡粉煮出来的咖啡浓度比较高，而且咖啡表面还有一层厚厚的油脂，味道也更加的清香，受到很多人的青睐。一般咖啡机主要是用于研磨咖啡，同时很多人为了使得咖啡磨出...
意式浓缩咖啡搭配技巧

发表于：2018-01-09

咖啡的种类是非常之多的，而人们对于不同的咖啡也是会有不同的选择的。意式咖啡就是人们比较喜欢的一种咖啡了。下面是小编分享的意式浓缩咖啡搭配技巧，一起来看一下吧。Singleespresso浓...
意式咖啡的操作与结构认识

发表于：2016-08-13

最开始是半自动咖啡机，我们习惯称为意式咖啡机，因为起源于意大利而得名，发展到今天，意式咖啡机也已经被全自动化。下面小编给大家介绍意式咖啡的操作与结构认识，欢迎阅读!意式咖啡的操作与...
4款经典意式浓缩咖啡搭配

发表于：2016-08-13

午后一杯香浓的咖啡一定是很多年轻人士的首选，咖啡的种类也有很多，那么如何的选择搭配这些咖啡才能真正的体现出咖啡的浓郁香气呢?今日小编为大家整理出几种搭配。功夫咖啡这个名字相信...
意式冰淇淋的做法

发表于：2015-10-23

导语：七夕-国产情人节!一个美妙的日子，送什么?手机?手表?包包?收拾?太奥特了!如果你能为爱人自制一款美式巧克力杯配意大利手工冰淇淋，我想着绝对是一份超级惊喜!如果你记录下制作国产，我...
意式咖啡机打奶泡技巧和建议

发表于：2016-08-13

您是否曾喝到过这样的卡布其诺?它看上去像杯艺术品，而喝起来感觉如丝般顺滑?我希望您喝过，因为这就是一杯卡布其诺的全部。如果你喝过这样的卡布其诺，我想你大概会同意我的话：很难再去喝那...
提高意式浓缩咖啡制作技术细节

发表于：2016-09-02

在制作意式浓缩咖啡时注意这些细节可以提升咖啡技术和咖啡口感，下面就来看看关于意式浓缩咖啡萃取中值得注意的细节。Puck－[pk]湿粉饼(球）咖啡粉经过萃取后留在过滤粉碗里的湿粉饼，应该是...
意式柠香马卡龙的做法

发表于：2016-08-25

马卡龙是一种使用了蛋白、杏仁粉(或者花生粉)、白砂糖和糖霜等材料所做出来的小圆饼。下面小编来给大家介绍意式柠香马卡龙的做法，大家快来尝试吧!【介绍】遇见Macaron是在机场的西点店...
意式浓缩咖啡有哪些分类-意式浓缩咖啡的主要分类

发表于：2016-08-13

浓缩咖啡或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以90.5摄氏度的热水，借由130PSI高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。下面，小编为大家分享意式浓缩咖啡的主要分类，希望对大家...
意式奶油巧克力蛋糕做法步骤

发表于：2021-01-07

1.制作巧克力戚风蛋糕坯：将3个蛋白和蛋黄分离。在蛋黄里加入10g的糖。2.40g巧克力隔水融化，注意水温不要太高，不然巧克力水油分离。3.将放蛋黄的盆放入热水中一边搅拌一边将热巧克力到入，...
意式咖啡的相关知识介绍

发表于：2016-08-13

导语：随着生活质量的提高，很多朋友都喜欢在早上或者下午喝杯咖啡，那你知道意式咖啡吗?你了解意式咖啡的做法吗?下面就由小编为大家介绍一下意式咖啡的相关知识介绍，大家赶快去了解一下吧~...
意式咖啡豆单品咖啡豆的特点

发表于：2016-08-13

在我国有多个咖啡产生产地,因为每个地区和海拔都不同,所以生产出来的咖啡豆自身的峰会也有一定的区别,世界上的咖啡树总共有4种,大量被栽植的只有两种一种是阿拉比加种,另一种是罗巴斯...
如何专业又逼格的喝意式浓缩咖啡

发表于：2016-08-13

意式浓缩咖啡的萃取过程是一种精细的艺术创作过程，包含了冲煮方法中的各种相关因素，列如拼配、供培、研磨、合适的温度、特定的压力以及时间。下面，小编为大家讲讲如何专业又逼格的喝意式...
意式咖啡：“Cappucinno-卡布其诺”SCAE国际标准及解惑

发表于：2016-08-13

卡布其诺是意大利人发明的一款咖啡饮品。它的结构是意式浓缩(Espresso)+牛奶+奶泡。传统卡布其诺的做法是：意式浓缩/牛奶/奶泡的比例为1：1：1，咖啡味比较浓，而且奶泡比较粗糙干燥。SCAE(欧洲...
意式咖啡的相关知识

发表于：2018-04-15

导语:随着生活质量的提高，很多朋友都喜欢在早上或者下午喝杯咖啡，那你知道意式咖啡吗?你了解意式咖啡的做法吗?你知道美式和意式咖啡的区别在哪里吗?以下是小编为大家精心整理的意式咖啡...
制作意式咖啡的5M标准

发表于：2016-08-13

意式咖啡也叫Espresso,全名是意式浓缩咖啡。它是通过蒸汽压力制作出来的饮品，萃取出的咖啡师浓浓的，表面有一层油膏状的金黄色的泡沫，我们把它叫做cream（油脂），一杯标准的意式咖啡其中含crea...
意式咖啡制作教程介绍：了解做咖啡时几个打奶泡的误区

发表于：2014-10-24

牛奶是咖啡最好的伴侣，我们平时在喝咖啡的时候非常喜欢添加牛奶，特别是花式咖啡，用打好的奶泡拉出各种各种的花来，这样加了牛奶的咖啡既好喝又好看。对于打奶泡，有几个大家比较常见的误区是...
浅谈意式提拉米苏的作法

发表于：2016-09-03

提拉米苏是充满爱意的甜点，虽然你一直认定它的含义是tiramisu的直译带我走，可是最爱提拉米苏的你，一定知道它的意思是带走的不只是美味，还有爱和幸福。为什么要带走?是因为相爱的人不忍片...
家庭意式浓缩咖啡制作指南

发表于：2016-01-24

在意式浓缩咖啡面前，人人谦卑，多少次我们几近成功，但最终却功亏一篑；多少次我们以自己的咖啡为豪，但在品尝过其他咖啡师的作品之后，深感世界之大，自己之渺小。我是在自己陷入困境之时提笔撰写...
意式番茄肉酱的做法

发表于：2016-09-05

意式番茄肉酱，看到这个菜名，第一个想到的肯定是拌意面吃了，嘿嘿。一起来看看做法吧~~材料：番茄2个、小洋葱1个、牛肉适量、番茄酱约半瓶、小块黄油、黑胡椒粉适量、罗勒少许、盐、糖各少许...

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