現代社會越來越多人注意養生，開始重視調理身體注重飲食，因為其營養豐富、自然健康，水果越來越受人青睞，但是吃了那麼多水果，你知道世界上最大的水果是哪種嗎?下面本站小編為你帶來相關資料。
世界上最大的水果：菠蘿蜜
菠蘿蜜 (英文名：jackfruit， 學名：Artocarpus heterophyllus Lam)又名苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果，隋唐時從印度傳入中國，稱為“頻那挲”(梵文Panasa 對音)，宋代改稱菠蘿蜜，沿用至今。是世界著名的熱帶水果，屬桑科桂木屬常綠喬木。原產於熱帶亞洲的印度，在熱帶潮濕地區廣泛栽培。現在盛產於中國、印度、中南半島、南洋羣島、孟加拉國和巴西等地。我國嶺南的海南、廣東、廣西、雲南東南部及福建、重慶南部有栽培。
一、形態特徵
桑科常綠喬木，株高可達20米。葉互生，長橢圓形或倒卵形，革質，有光澤，全緣或偶有淺裂。複合果卵(果實)狀橢圓形，外皮綠色有稜角，常生於樹幹，大如西瓜，重量可達50公斤，為世界之冠，內有數十個淡黃色果囊，果色金黃，中有果核，味香甜，可食用，炒食風味佳。樹性強健，適合作行道樹、園景樹。外形巨大如車輪。菠蘿蜜樹高在2-3米之間。經過人工培育成為傘形樹冠。在樹堂內的主幹上，粗壯的分枝上，粗大的結果枝上，抽芽，開花，結果。樹皮較粗糙，為棕灰色，帶有灰白色的大花斑。葉片為單葉，圓形或者卵形，長12～22釐米，寬6～9釐米，兩面無毛，葉柄長1.5～2釐米。有的花頂生，有的則腋生，雌雄同株，雌花長4～15釐米，鮮綠色，生長位置比較同一結果枝上的雄花低;雄花長約5釐米，表面較光滑，暗綠色。每年2月起開花，花期為5個月。一邊開花，一邊結果。果實大若冬瓜，長橢圓形，棕綠色，菠蘿蜜的果實淺黃色，成熟時，果皮為黃綠色，採收之後會轉變為黃褐色，皮像鋸齒，有六角形瘤，突起，堅硬有軟刺;果肉被乳白色的軟皮包裹着。果肉質地為肉質，金黃色，鮮果肉香甜爽滑，有特殊的蜜香味。種子淺褐色，卵形或長卵形。果熟期為5～9個月的時間。
二、營養價值
菠蘿蜜被譽為“熱帶水果皇后”，是世界上最重的水果，果肉肥厚柔軟、甜酸適口、香味濃郁.具有多種加工特性和藥理作用，因此受到許多人的青睞。 現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B1、B2、B6.維生素C、礦物質、脂肪油等。菠蘿蜜果肉中鈣、鎂含量特別高，也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素，而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。菠蘿蜜還富含有機成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白質1.2%～1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纖維1.0%～1.5%。
三、藥用價值
中藥功效
【性味】甘;微酸;性平
【功效】生津除煩;解酒醒脾
【功效分類】生津藥;健脾藥
【用法用量】內服：多用鮮品生食，50-100g。
【各家論述】 1.《本草綱目》：止渴解煩，醒酒，益氣。 2.《廣西藥植名錄》：生津，止渴，助消化
【中藥化學成分】
果實含乙酸橙黃胡椒酸胺脂(aurantiamideacetate)[1]，環木菠蘿烯酮(cycloartenone)[2]，多糖[3]，有機酸和鉀(K)，鈉(Na)，鈣(Ca)，鎂(Mg)，鐵(Fe)，鋅(Zn)等金屬元素[4]，還含有糖類15.38%～26.30%，維生素(vitmin)C，胡蘿蔔素等。
四、現代藥理作用
菠蘿蜜又有止渴、通乳、補中益氣功效。對改善局部血液、體液循環支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後乳房充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。研究發現菠蘿蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、輔助抗腫瘤、抑制黑色素生成和輔助降血糖等現代藥用功效。 用於胃陰不足，口中乾渴。
綠色未成熟的果實可作蔬菜食用。有止渴、通乳、補中益氣功效。 菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他藥物並用：
1、菠蘿蜜能清理腸胃;
2、菠蘿蜜能美容;
3、菠蘿蜜能保健;
4、菠蘿蜜能消除感冒緩解嗓子疼痛;
其富含的菠蘿蜜蛋白能使炎症和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
五、食用方法:
如果還沒熟的話是吃不了的，一般熟了的菠蘿蜜會散發出一種很香的氣味(例如榴蓮一樣散發出獨特的香氣)，如果菠蘿蜜還是生硬的，那麼你可以通過以下幾個步驟來實現速熟：
1、先把生硬的菠蘿蜜放到太陽下曬一天(暴曬最好，時間可從上午-下午，比較容易熟，更不會影響到口感);
2、一般經過暴曬一天的菠蘿蜜第二天即開始散發香氣，有即熟跡象，你可以用手在菠蘿蜜上進行用力按壓(還很硬證明是不熟的)，發現原先生硬的菠蘿蜜已開始變得稍軟，且香氣越發強烈(注意，將熟的菠蘿蜜一定是散發出強烈的.香氣的);
3、經過一天暴曬、一天存放的菠蘿蜜還不熟的話，這個時候的你就需要採取以下方法來進行鋪助了(經過暴曬的菠蘿蜜不宜存放太久，容易造成口感不夠香醇)，第一，你需要截取一小段石榴樹枝(手指粗細，20-30釐米長的即可);第二、把石榴樹枝從菠蘿蜜的頂部(為採摘時，與樹幹連接的地方)豎直插入菠蘿蜜中(因為菠蘿蜜的正中是用於養分吸收的地方，豎直插入不會破壞菠蘿蜜的苞肉)，一般情況下插入後一至兩天(經過暴曬、存放的菠蘿蜜明顯沒有原先那麼生硬，如果硬度依然，亦可在石榴枝幹插入後，繼續暴曬一天)即可明顯感覺到，原先生硬的菠蘿蜜用手按壓時，能明顯感覺到已變軟了且幾米開外就能聞到其散發出來的香氣，此時的菠蘿蜜就可以食用了;
六、保存方法
籮筐包裝，內襯蕉葉或竹葉、碎紙。存放陰涼通風處，在温度11～13℃、濕度85～95%條件下，可保存月餘，但如果買的是已切開的菠蘿蜜，應減少保留存放時間，防止果核發芽。(即使發芽，也同樣可食用)。
學識谷
