生活中，飲食安全常識是很重要的，因為這與我們的健康息息相關，下面是本站小編為大家整理的關於飲食安全知識小常識，希望大家喜歡!
養成良好的飲食習慣。吃東西時不要狼吞虎嚥;吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧;一日三餐定時定量，不暴飲暴食。
養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這幹那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗淨雙手，才能減少“病從口入”的可能。
食物一旦煮好就應儘快吃掉。食用在常温下已存放45小時的煮過的食物有危險。
保持廚房清潔。烹飪用具、刀叉餐具等都應用乾淨的布揩乾淨。這塊揩布的使用不應超過1天，下次使用前應把布在沸水中煮一下。如有條件，不用揩布，而用活水先衝用具，再晾乾。
不要讓昆蟲、兔、鼠和其它動物接觸食品。動物通常都帶有致病菌的微生物。
不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚。只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
食物煮好後常常難於一次全部吃完。如果需要把食物存放45小時，應在高温(接近或高於60°C)或低温(接近或低於10°C)的條件下保存。常見的錯誤是把大量的、尚未冷卻的食物放在冰箱裏。
不隨意購買、食用街頭小攤販出售的'劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衞生質量不合格，食用、飲用會危害健康。
在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標明生產日期和保質期，不購買過期食品飲料。不食、飲過期食品飲料。
拉肚子能喝蜂蜜水嗎
其實拉肚子的時候常會大會變得很薄弱，所以在這個時候絕對不能夠再吃任何刺激性的食物，而蜂蜜具有潤腸通便的效果，它主要是治療便祕而不是止瀉，所以説拉肚子的時候不要喝蜂蜜水，
蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效。
拉肚子，會使人的胃腸道變得很薄弱。蜂蜜具有潤腸通便，是治療便祕的好幫手，所以拉肚子的人最好不要喝蜂蜜，因為可能會加重腹瀉病情。
喝蜂蜜水的好處
好處：防止便祕，滋養皮膚，健康長壽。
注意：空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議在飯後1.5-2小時後喝蜂蜜水。如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。
中醫有句話“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。説的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助於美容養顏，並補充各種微量元素。
所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。當然，也有的人大便艱難，那麼早起喝蜂蜜水就有助於排便了，還是要分個人身體情況而定的。
不宜食用蜂蜜水的人羣
1、肝硬化患者不能喝蜂蜜水。
2、感冒期間不宜服用蜂蜜水，因為感冒藥容易和蜂蜜起反作用。
3、糖尿病人不能服用蜂蜜水。
4、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜水。
易污染的食物
夏季氣温升高，濕度大，適合各種致病微生物繁殖，食物易腐敗， 再加之蒼蠅叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食製品、涼菜、冷食等食品加工或貯存不當，極易引發食物中毒。一般來説，易導致食物中毒的食品以冷葷、涼菜、剩米飯和肉製品等為主，海鮮類食品、扁豆、新鮮醃製的鹹菜也易出現這一問題
食物中毒可出現多種症狀
食物中毒者最常見的症狀是劇烈嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脱水症狀，如口乾、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低，甚至可致休克。
食物中毒後的應急措施
食物中毒發生後，千萬不要恐慌，自亂陣腳，可以採取以下應急措施：
1、飲水立即飲用大量乾淨的水，對毒素進行稀釋。
2、催吐用手指壓迫咽喉，儘可能將胃裏的食物吐出。
3、處理將引起中毒的飲食進行有效處理，避免更多的人受害。
食物安全
不要隨便接受別人給寶寶吃東西。
不要讓寶寶吃小的塊狀食物或花生。
給寶寶吃成人食物時要提高警惕，如魚等。
給寶寶喂餐之前要試好食物的温度、硬度等。
不要讓寶寶接觸到不能吃的東西如藥物、維生素、洗漱用品、樟腦丸等。
要給寶寶吃生的胡蘿蔔、沒削皮的蘋果等食物。
不要讓寶寶食用堅果、硬糖和其他有可能造成寶寶窒息危險性的食物。
餵養安全
寶寶喝奶時不要幫其託奶瓶，以防寶寶窒息。
寶寶剛斷奶，吃飯要陪在身邊。
給寶寶選擇寶寶專用的用餐工具。
寶寶吃東西的時侯應該保持垂直的姿態。
不要讓寶寶在無人照看的情況下躺在牀上喝奶，防止被噎着。
寶寶坐在高腳凳上吃飯時，最好用束縛帶繞過寶寶的腰部和腿部，以防寶寶滑下來。
寶寶與大人同坐在飯桌前，不要把熱的食物放在寶寶面前。
1、夏天水份流失比較快，隨着汗水會有鈉、鉀以及其它一些礦物質排出，所以夏季幼兒應該多補充湯水，在補充水的時候，建議讓幼兒多吃些水果，或者是以湯類來補充，並且最好少量多餐。要注意補充水時，白開水也不能喝多了，過量的水有可能會引起水中毒。
2、幼兒身體發育快，蛋白質又是必不可少的，在高温環境中蛋白質的損失變大，分解變快，所以夏天容易出現蛋白質攝入不足的情況。家長們應該注意：補充蛋白質最好用牛奶、雞蛋、豆製品、肉類，建議每天保證適量的牛奶雞蛋攝入量。
3、粗糧、雜糧中維生素含量比較多，汗液中損失較多的是維生素C和B1 、B2, 多食水果針對性補充維生素C，粗糧中的維生素B1 比較多，牛奶以及綠葉蔬菜中含有大量的維生素B2，引起孩子夏季厭食常見原因是中樞神經系統受人體內外環境刺激的影響，使胃腸對消化功能的調節失去平衡。
4、預防孩子厭食，應做到飲食有節。幼兒腸胃柔弱，不宜食生硬油炸類食物，不可過飽。特別是夏天，冰飲食品易損傷胃黏膜血管，使消化功能下降，所以也不能多食，並且要少吃零食。一般情況下，孩子能正常飲食就不要再額外添加保健品。對於平時消化能力差的孩子可以經常給予按摩腹部，幫助消化。
5、夏天食物容易腐爛，病菌就會趁虛而入，所以吃剩的食物要立即放進冰箱；儘可能控制做菜的量，最好給孩子每頓都吃新鮮菜，冰箱中食物吃第二頓時要注意煮透，因為冰箱中也會產生有害菌，只有徹底加温後才可以起到殺菌作用，否則就會引起食物中毒，造成孩子腸胃功能的障礙。幼兒貪食冷飲就會對嬌嫩的胃腸有不好的影響，會使口腔、胃黏膜的血管劇烈收縮，影響局部的血液供給和胃液的分泌，引起腹痛、腹瀉和食慾不振等症狀。
學識谷
