迎賓員崗位職責

在發展不斷提速的社會中，崗位職責使用的情況越來越多，制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發生。大家知道崗位職責的格式嗎？下面是小編為大家整理的迎賓員崗位職責，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　一、準備工作

1、做好電梯間、等位區、公共通道衞生，將綠色植物擺放整齊；

2、打掃、拖乾淨大門口地面，做好門面衞生和三樓迎賓員廳窗户玻璃衞生及地面衞生；

3、擦拭乾淨迎賓台、玻璃門、壁畫、組合太師椅、長凳和裝飾品等）、榮譽牌；並檢查等位客人所需的礦泉水及一次性杯、宣傳資料與裝飾畫掛放是否規範；

4、 準備充分摺疊好的企業報和訂位卡放於指定位置；

5、檢查所用的對講機是否能正常運作。

6、解當天的客情，查看訂餐情況；做好與樓層領班的溝通協調。

7、開餐前，一樓迎賓員拿好對講機站在指定位置，恭候客人到來，站立姿勢端正，不依不靠任何物體，雙手自然交疊在腹前，保持良好的微笑、姿態，精神飽滿。

　　二、引領入座

1、當有客人來時，主動向前迎接，對客人行30度的鞠躬禮，並熱情問候；“歡迎光臨***”，同時詢問客人用餐信息，如“先生或小姐，請問是否預定？請問幾位？”幫客人按住電梯按鈕；當客人進入電梯時，聲音響亮的説：“請上三樓，祝您用餐愉快！”

2、一樓迎賓員將客人用餐信息及時的通知三樓迎賓員，三樓迎賓員接到信息站在電梯口迎接客人，當電梯開時，致歡迎詞；“歡迎光臨”；

3、迎賓員在引領客人時，走在客人的左前方，保持1米左右的距離，適時向客人介紹餐廳的特色或企業文化等）；徵詢客人是否需要開包房，如客人需要時，應及時的介紹包房的收費；

4、安排客人座位時，根據客人的人數和要求，進行帶位；

5、拉椅讓座，雙手輕拖椅背，然後用右手穩住，並招呼客人“請坐”，如有小孩應主動送上BB凳；

6、客人的隨身物品需要擺放時，應主動徵詢客人的'意見，把物品放在不影響行走的地方，併為客人套上衣套；

7、將顧客的用餐信息及要求交接給值台服務員；

8、至少有一位客人入座後，與服務員交接清楚後方可離開。

9、來的客人有數批同時到達，要逐一帶位，並向等候的客人打招呼致意。

　　三、客人等位時的服務

1、當餐廳客滿又有客人來到時，做好解釋安頓工作，並主動為客人提供礦泉水；並按登記的先後順序為客人安排餐位；

2、留座客人超時沒有來時，應及時告訴領導處理，便於決定是否留座；

3、開餐期間，迎賓員應時刻保持門口地段和迎賓台的清潔衞生。

　　四、送客

當客人離開餐廳時，迎賓員對客人30度的鞠躬，並對客人説：“謝謝光臨，慢走，歡迎下次光臨”等歡送語，並派送報紙或訂位卡。如有打包的客人主動為客人提拿。

1、負責禮貌地迎送客人，做好對客人的引位工作；

2、負責通知區域主任或服務員，以便及時做好對客的服務工作；

3、掌握大廳內全部設施位置，正確做好帶位工作；根據客人需求，將客人引到不同區域；

4、協助大堂經理負責接受客人的訂座電話；

5、負責消費客人衣帽、雨傘等物品的保管工作；

6、負責記錄熟悉的客人意見、建議與投訴，及時向直屬上級彙報；

7、完成上級領導分配的其它工作任務。

1、對營業部主管負責，接受監督與考核。

2、瞭解當日台餐預定情況與樓面所須廚務及服務工作。

3、準確掌握各時期內席位預訂情況，按有關要求接受各類預訂及時通報有關人員。

4、有效掌握客户資料，及時向營業主管彙報。

5、協助主管建立客户檔案，規範自身行為，注意儀容儀表、言談舉止要端莊大方，行為規範，語言得體，當好酒店形象代表。

6、負責工作區域內的清潔衞生，保持環境整潔美觀。

7、負責進餐來賓的帶位和迎送工作。

8、解答客人有關菜、服務、設施方面的詢問。注意收集客人對本酒店的意見或建議。