農村中國小義務教育階段學生營養餐計劃工程啟動後，閃電河鄉寄宿制國小高度重視此項工作。結合《國務院辦公廳關於實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發【2011】54號文件）和中央、省、市農村義務教育學生營養改善計劃會議精神以及上級有關部門的相關要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學生營養餐工作的各項任務，切實提高了學生營養水平。
一、指導思想
以科學發展觀為指導，全面貫徹落實黨的教育方針。實施“營養餐工程”，為我校學生安全食用營養餐，改善學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量等發麪發揮了重要的作用。
二、加強組織領導、健全管理制度、落實工作責任制
成立以學校校長宋利為組長，後勤主任李天海為副組長，全體班主任為成員的營養餐領導小組，並制定了切實可行的方案。同時，為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規範化，我校還制定了《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐實施方案》以及管理人員崗位職責，切實保障了營養餐的安全實施。
三、具體實施情況
1、我校義務教育階段在校學生人數為375人，全校學生均享受營養餐。在實施營養餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任
帶隊發放營養餐口號，各班排隊領餐的模式。
2、學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜：週一至週五每天早晨牛奶和雞蛋；中午均勻搭配各種水果以及各種蔬菜、肉類、豆製品等。同時，我校嚴格按照有關食品安全衞生標準及要求，確保食品原料新鮮潔淨，做到合理搭配，營養均衡，保證營養質量。
3、學校本着“節儉、安全、衞生、實用”的原則，改善基礎設施，專設營養餐儲藏室保障食品安全衞生，統一採購餐具，為學生在校就餐提供基本條件。
4、學校食堂建立健全食品安全管理制度，規範食品定點採購、儲存、加工、留樣、配送等環節的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監督並定時對餐具、餐廳消毒，做到儲藏室清潔衞生、無蠅、無鼠、無塵等。對每天供應的食品數量、質量、外觀品質、衞生情況等進行嚴格把關。同時，學校還負責人輪流陪餐，做好相關記錄。
5、蒙牛乳業為我校統一配送學生奶，既安全又衞生。營養餐中的雞蛋、水果也採取定點採購的方式，與供應商簽訂合同，要求其出示正規票據，保障學生的用餐安全。
6、學生在用餐期間，班主任負責維持秩序，監管用餐的全過程，防止學生燙傷、浪費等行為。並經常對他們進行思想、健康等方面的教育，將浪費扼殺在萌芽狀態中。
7、工作人員嚴格按章操作。要求營養餐發放人員做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理髮、勤換衣服，保持良好的個人衞生。
在發放營養餐時做到不吸煙、不挖鼻孔、不掏耳朵，不對着食品打噴嚏、咳嗽、不隨地吐痰等。讓學生吃上舒心、放心的營養餐。
四、加大宣傳力度，營造良好的輿-論氛圍
為了讓師生和家長明白“營養改善計劃”工作的重要意義。我校通過黑板報、校園廣播、升國旗集會等對學生進行宣傳教育。教育學生懷着感恩的心態面對學習，珍惜良好的學習環境和條件，以優異成績報答祖國的深切關懷。同時，我校還通過下發告家長書的形式，向家長宣傳營養改善計劃的'有關精神。通過河北衞視、張家口日報、中國農業新聞網、中國財經網、沽源電視台等媒體大力宣傳我校營養餐工程，做到家喻户曉，為我校營造了良好的社會氛圍。
閃電河鄉寄宿制國小
2017年3月1日
閃電河鄉寄宿制國小營養餐典型材料彙報 [篇2]
自農村中國小義務教育階段學生營養改善計劃工程實施以來，我校高度重視此項工作。結合各級會議精神及上級有關部門的要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成學生營養改善狀況，切實提高學生營養水平。現將我校營養餐工作彙報如下,並真誠地與諸兄弟學校共勉，同時誠望各位領導不吝賜教。
一、指導思想：
以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養餐工程”，為我校學生安全食用營養良好的營養餐，改善學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、學校基本情況：
我校食堂建築面積1350平方米，餐廳面積950平方米，共有87張桌凳，可同時容納696人就餐。學校選聘身體健康、技術好、責任心強的廚師和餐廳服務員14人，負責1321名學生的三餐和飲食。每天孩子們在值周教師的引領下，定時有序進入餐廳就餐，按班級劃分餐桌，實行分餐制，營養師根據營養學原理制定食譜，平衡飲食、營養配餐。每週食譜定時公示。食品的原材料、用量、消費明細實行周公示，月公示。
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