中午往往是人們吃得最為豐盛的一餐，也是一天中承上啟下的一餐。一方面可以補充上午所消耗掉的營養，另一方面為下午補充精力提供必要的物質基礎。但是，人們往往會覺得，中午是非常容易犯困的時候，並會連累到下午的工作或學習效率。
當然，中午小睡一會兒是很有必要的，但是午飯吃的內容也會在很大程度上決定了人們下午的精力是否充沛。
1、注意就餐的順序
大家都知道，一餐營養的飯菜必然是葷素搭配的，而肉類食物是不太好消化的，因此，最好先吃肉類，以爭取更長的消化時間。並且，肉類可以給人較強的飽腹感，這樣就不會因太餓而狼吞虎嚥地亂吃一氣，造成腸胃負擔了。
肉食在咀嚼的時候需要花費更長的時間，這就逼着大家細嚼慢嚥，不僅可以鍛鍊臉部的肌肉，而且可以幫助分泌更多的消化液，從而使食物更容易消化。食物經過充分的消化，我們才可以享受較高質量的午休，從而使下午更有精神。
2、以蔬菜為主
雖然肉類可以給我們提供蛋白質，但是吃了過多的肉食必然使人難以消化，且容易發胖。中午可以多吃一些白肉，如雞肉、魚肉等，不僅不會引起發胖和消化方面的問題，而且它們含有大量的酪氨酸，可以保持大腦思維的敏捷。
當肉食吃過之後，人們的飢餓感明顯降低，這時多吃一些蔬菜易消化又能幫助提神的蔬菜，如豆腐中也含有酪氨酸，辣椒、胡蘿蔔、菠菜等可以給腦細胞提供更多的氧氣，這些都可以使人到了下午更有精神。
3、少吃點主食
我們提倡先吃肉、再吃蔬菜、最後吃主食的順序，就是為了能少吃一些米飯或饅頭。因為主食含有糖類，會刺激胰島素和膽汁的分泌，使內臟的負擔加重，血液的耗氧量增加，大腦也就容易缺氧了。
還有些上班族為了省時間，喜歡在中午的.時候吃一些快餐，如漢堡、炸雞等，這些食物的糖類和脂肪含量都很高，下午犯困幾乎是必然的。
4、準備些零食
午餐不要吃得太飽，因為吃得太多，會使人體的血液分佈發生明顯的變化，血液都流向了腸胃去幫助消化食物了，流經大腦的血液就會減少，從而使人更容易感到疲憊。
自古以來，人們對鹹菜情有獨鍾，不單單只是因為它擁有獨特的味道，而是因為它的品種諸多，如糖醋大蒜、醋醃胡蘿蔔、鹽醃大白菜等。另外，它對人體的作用也是相當多，趕快和小編一同來了解一下鹹菜的好處有哪些吧。
學識谷
