一、白果的功效
小便頻數、遺尿：
1.陳白果5粒、蝸牛3個(焙乾)，共研為末，沖服;
2.白果仁9克，炒後加水煎，加糖適量，連湯服之，或炒研粉服;
3.白果仁30粒、紅棗10枚，煎取濃汁，加白糖少許，睡前服;
4.白果仁用鹽水炒黃，每晚臨睡時服3~7粒，温開水送服。
婦女帶下：
1.白果、蓮子肉、糯米各15克，研為末，用烏骨雞一隻，去腸，將藥裝入肚內煮爛，空腹食之;
2.白果30克，白雞冠花30克、淡菜60克、豬脊骨125克，燉服;
3.白果15克，芡實15克，山藥15克，黃柏12克，車前子10克，水煎服;
4.炒白果、椿根白皮、烏賊骨、懷山藥各12克，水煎服。
淋證：銀杏樹根9克、松樹根30克、槐樹根30克、萱草根9克、麥冬9克，每日一劑，水煎，加白糖適量服。
大便下血：白果30克、藕節15克，水煎服，或共研末分3次服。
尿道感染：白果數十粒，燉熟連湯服下。
神經性頭痛、眩暈：
1.生白果60克，搗裂，水煎服，煎3次，日服2次，分3次服完;
2.白果仁炒熟研為細末，每服3~6克，以紅棗煎湯調服;
3.生白果肉3枚，搗爛，開水沖服，連服3~5天。
哮喘：
1.白果仁7粒，搗爛，開水沖泡，每日一次，於清晨空腹服，連服3個月;
2.白果仁30克，加豬肝125克，水煎或調蜜少許服用;
3.炒白果仁9~12克，用水煮熟，加入適量砂糖或蜂蜜，連湯服食。
二、哪些人不能吃白果呢
1、小孩不宜吃白果
小兒吃白果容易中毒，年齡越小越容易中毒，且中毒越嚴重，2歲以下幼兒不要吃白果，中毒劑量為5-50顆，中毒發生在吃白果後的1-12小時內。如果吃白果中毒不嚴重的話，可以用白果殼30g煎水來解毒，嚴重的立即送醫院，有少數幼兒因為吃白果中毒比較重，搶救不及時而死亡。
2、孕婦不宜多吃白果
銀杏中含有微量氫氰酸，是有毒性的，孕婦多食白果對腹中胎兒有一定影響。但是少吃幾粒還是可以的。
3、過敏體質的人最好不要吃
有些人吃了大量銀杏果後出現全身過敏，起了一身小豆豆，還有人聽説白果有美容作用，用白果汁水搽臉導致臉部灼傷疼痛，這樣的情況都要及時去醫院治療，前車之鑑，後人吸取經驗，不要重蹈覆轍了。
4、普通人不宜長期食用
白果對慢性哮喘，遺尿有治療效果，但是普通人長期服用就不好了，普通人長期服用白果會影響人體氣血，氣機的疏通動化功能。白果不能生吃，煮熟了以後也不要多吃，吃的時候記得去掉綠色的胚。
三、白果可以怎麼吃
一、帶殼炒炸類：
椒鹽白果：
做法：取帶殼白果碟用椒鹽和白起放鍋內炒炸至熟即去殼食用，要即炒即吃、趁熱食用熱食食之口清香冷食食之幹苦無味招待客人時每桌碟150-200克宜。
爐炸白果：
做法：取帶殼白果碟外用薄食用塑料袋裹裝置微波爐數分鐘炸熟即趁熱去殼食用
二、去殼甜食類：
白果粥：益元氣、補五臟、抗衰老老年、體弱多病者尤佳正常人食之健體宜家庭食用
做法：白果仁(去殼用沸水燙去內種皮)6-10粒冰糖少量粳米2兩水適量同時放入鍋文火煮熟即成粳米成糊糜狀即可。
白果湯圓：
做法：白果仁25克烘脆研粉雞油熬熟麪粉炒黃黑芝麻炒香搗爛，蜂蜜壓成泥狀加入白糖、白果粉、黑芝麻和上雞油加炒麪揉成餡兒。糯米粉合勻分成小團包上餡兒作成湯圓，待鍋內水開至沸湯圓下鍋文火煮至湯圓浮水面上3-5分鐘即成。
四、白果的藥用價值有哪些
説到白果的藥用價值相信大家都不是很清楚，但是其在治療婦科疾病，改善大腦功能上有很好的效果，特別是對於月經腹痛的女性來説，適當吃些白果可以有效緩解痛經問題。
白果又稱銀杏、公孫樹子。個如杏核大小色潔白如玉，其味甘、苦、澀，過食易引起腹泄。銀杏又名白果，是現存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學家常把銀杏與恐龍相提並論，並有植物界的大熊貓之稱。銀杏屬於乾果類，在諸多的乾果中，銀杏的經濟價值排名第三。白果的.價值主要體現在食用和藥用。
白果燉雞可治療婦女病。同時，它還具有潤皮膚、抗衰老的作用。根據現代醫學研究，白果還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，白果抗衰老的本領在德國和法國的科學界影響很大。除此以外，白果還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗死、中風、器官保護和透析。銀杏葉也有豐富的藥用價值，用銀杏葉熬水喝，治療頸椎疾病和肩周炎有奇效。
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