在學習、工作乃至生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編為大家整理的學做菜作文集錦，希望對大家有所幫助。
在每一個人的生活中，都曾有過許多的第一次。第一次學騎自行車，第一次出門，第一次學做菜……這些“第一次”給了我不同的人生感悟。其中，第一次學做菜的經歷使我最難忘。
記得那是一個星期五的下午，我早早放學回家，家裏就我一人，我當時有點餓。到廚房一看，飯還有，菜還沒有做，爸爸媽媽還在上班沒回來。我當時湧出了這樣一個念頭：等爸爸媽媽下班回來再做菜，他們一定餓壞了，以前都是他們做給我吃，今天就輪到我做給他們吧。
説幹就幹，我打開冰箱，裏面有羊血、白菜和雞蛋，嘿，這些就是今晚的美食了。我把它們都拿到廚房去，回憶爸媽煮菜的過程。首先要備菜，把羊血切成小塊，白菜切絲，雞蛋打勻，放在一旁。萬事俱備，可以開始了，往鍋裏倒水，放入羊血。我心想：時間還早，先去看一下電視吧。正當我在客廳入神地看電視時，忽然聞到了一股燒焦的味道，這時我才猛然想起我在煮羊血，於是立刻飛奔到廚房，打開鍋蓋，發現羊血已經變成鍋貼了。“這還能吃嗎？”我自言自語地説。我從鍋裏夾出一塊羊血，往嘴裏一放，哎呀！忘記放鹽了。我只能把鹽均勻地灑在“鍋貼”上，用鍋鏟輕輕攪一攪，第一道菜——“羊血鍋貼”，出爐了。做完了羊血，我又開始炒白菜，我架上炒鍋，放油，等油熱，倒入白菜，油“噼裏啪啦”地飛了出來，落在我身上，那感覺像針扎一樣，很痛。就在這時，我左手拿起鍋蓋擋住油，右手拿着鍋鏟翻炒。正當我去拿鹽的時候，我感到背後熱熱的，回頭一看，鍋裏着火啦！我急得像熱鍋上的螞蟻，這時我突然記起，有一次爸爸煮菜着火了，他蓋上鍋蓋，火就滅了。我趕緊蓋上鍋蓋，火果然滅了。真是驚心動魄啊！接着我把火調小，幾分鐘後，感覺菜可能熟了，打開鍋蓋，撒鹽，攪勻，裝盤，經歷過“火災”的白菜也上桌了。
最後一道菜是炒雞蛋，我總結並吸取了前兩次的教訓，先開小火，放油，倒蛋，並在旁邊寸步不離地守着，聽着“吱吱”的響聲，我覺得那一面已經熟了，立即翻到另一面，嘿，剛好熟了，沒有焦，第二面我用同樣的時間煎，感覺熟了，就關火，裝盤，輕輕湊近，一股香噴噴的味道撲鼻而來，我開心極了，這是我最成功的一道菜。
當爸爸媽媽回到家，他們看到桌上的飯菜，激動地説：“我們的兒子長大了，爸媽不再擔心餓着了。”
那一次做菜，讓我明白了做菜並沒有想象中的那麼難，只要你敢於嘗試，敢於實踐，就可以做好。
清明假期，老師佈置了一樣作業，就是自己燒一道菜。回到家我迫不及待的告訴了媽媽，因為我從來沒燒過菜，很期待。媽媽就説：“好啊，那你明天中午燒吧。”
第二天我早早的起牀，終於“熬”到了中午，我跑去和媽媽説：“媽媽，可以燒菜了。”媽媽看我興奮地樣子，連連説：“好！好！好！”只看見媽媽從廚房櫃子裏拿出一個早就準備好的西紅柿和兩個雞蛋。把西紅柿遞給我，叫我先洗。還告訴我洗西紅柿要把西紅柿上的葉子弄掉。於是，我把袖子拎的高高的，打開水龍頭開始洗。我把它全身洗了個遍，好像給西紅柿洗了個澡。之後，我小心翼翼地拿起鋒利的刀開始切。切好的放在一邊備用。再拿來兩個雞蛋，打在碗裏。一打開雞蛋就把雞蛋白弄在手上，黏糊糊的好不舒服。但我不管繼續打。媽媽教我打雞蛋要用筷子不停地轉圓圈，讓蛋黃和蛋白攪拌勻稱，媽媽還説筷子拿45度角，這樣雞蛋就不會晃在外面。不一會兒，打好的雞蛋就像融化的冰淇淋。
開始正式燒菜了。首先，打開煤氣，電磁爐，還有油煙機。我急忙把油倒進去，媽媽説：“熱鍋起油，懂嗎？”“不懂”我説。媽媽解釋道：“熱鍋起油就是等鍋子燒熱了再放油”。這局面好尷尬啊。等鍋燒熱我問媽媽：“那得放多少油呢？”媽媽説：“你倒下去，夠了我叫你停。”油倒進鍋裏，我發現油一粒一粒的，但沒有我想象中有噼裏啪啦的聲音。等我把打好的雞蛋倒進鍋裏的時候，突然有了噼裏啪啦的聲音。我嚇了一跳，立刻往後退了一步。媽媽説：“沒事，拿着鏟子炒，”我越炒噼裏啪啦的聲音越大，這時媽媽和我説，等雞蛋變顏色了加入香腸（因為我喜歡吃香腸，讓媽媽特意加進去的）再把備用的西紅柿放進去。這時，我的“食神”老爸來了，他一到就説：“好放鹽了。”我拿起鹽一點一點的往下倒，接着繼續翻炒。放了鹽，聞起來香氣越來越濃。“菜快好的時候加點味精提提鮮，味精放一小勺夠了。”爸爸指着味精説。我們一起哼着：我愛廚房，我要愛廚房。爸爸忽然説：“再加點葱花點綴下。”最後，在我們全家的歡笑聲中完成了一碗色香味俱全的《西紅柿香腸炒雞蛋》完成了。
吃飯時爺爺吃了這碗菜説：“恩，燒的好吃的，味道剛剛好。”奶奶還説：“以後這碗菜就由你來燒。”聽了，我聳聳肩害羞起來了。我其實非常佩服我奶奶，她每天都給我們燒菜，而且燒的很好吃。
女兒自學校回來，帶來了一項作業，學做飯。我心中也是早有此意，畢竟上了四年級，該學點生活技能了。
做什麼呢？西紅柿炒雞蛋。（奇怪？為什麼大多數人學做的'第一道菜都是西紅柿炒雞蛋？）打開冰箱，不巧，只剩下一個，於是便改做西紅柿雞蛋湯了。
既是學做菜，當然什麼都要自己做了。首先將西紅柿洗好，該切了。只見女兒端詳了半天，無從下手，她慢慢舉起了菜刀，手起刀落，就像這個西紅柿與她有仇般的，被一分為二，這回該切了吧，女兒卻不，仍舊是用刀砍的，不幾下，一個西紅柿便被砍得七零八落了。葱花是用來爆鍋的，倒也不用講究大小和形狀了。
下面，該進入主要步驟了。女兒説什麼也不肯自己打火，加上我家的打火灶也有點毛病，不太好打，於是只好替她打着火。鍋熱了，倒油。女兒將油瓶舉得老高，我告訴她空氣的導熱能力很差的，並把手伸到離鍋底不到一寸的地方，講給她聽，女兒是絕對不肯的。於是這花生油便如九天銀河，飛流直下。葱花和西紅柿是飛進鍋去的，就像街上那個顯擺手藝的刀削麪師傅，又像一個武林高手，遠遠地準確地（也巧）拋進了鍋裏。幸虧油不熱，倒也沒怎麼樣，只是看的我膽戰心驚。下面要翻炒了。女兒對安全的要求可是極高的。只見她站在離鍋二尺開外，鍋是絕對不會碰的。即便是手柄也像是一個火爐，右手的拇指、食指和中指，三個手指用勁地捏住了鏟子的末端，遠遠地伸進鍋中，剛一碰，便像觸電似的收了回來，好像連鏟子也會迅速把熱傳了過來。再也不敢讓她把水舉到天上了，於是把住她的手，用力將杯子移到鍋邊，將水倒了進去。
趁水燒熱的時間，去打雞蛋。現在一點兒也想不起來自己剛開始打雞蛋的樣子了。女兒拿了一個雞蛋，在碗邊磕了一下，轉過來一看，沒什麼反應，又磕了一下，連蛋殼也進了碗裏，於是趕緊把蛋殼撿了出來，再打第二個，這次用勁合適，剛好磕出一條痕，只是這蛋生的結實，兩隻拇指抵住那痕，也掰不開，稍一用力，終於又捏碎了一個。這樣，兩個蛋黃，都已經散了。幸虧有先見之明，將蛋洗過，要不不知該是什麼味呢？攪蛋應該容易得多了，可是那蛋液就是不喜歡老實得呆在碗裏，又濺出了許多。
鍋開了，女兒將雞蛋採用天女散花的手法打在鍋中，加上鹽、味精及少量的味達美，終於完成了。
女兒吃着自己親手做的西紅柿雞蛋湯，欣喜不已，我則在旁邊暗自想着這為人師道的艱難，不過一邊卻憧憬起不久的未來，晚上回到家便聞到了一桌子的飯菜香。
老師給我們佈置了一項作業——學會做一道菜。做什麼菜呢？我想來想去，終於決定，學做我最愛吃的番茄炒雞蛋。
首先，我和爸爸一起去菜市場購買材料。爸爸説買番茄是有點講究的，一定要選顏色均勻，沒有尖頭的，大小適中的，生活處處皆學問啊。
回到家，我興致勃勃地洗起了番茄，然後拿起菜刀就準備切，爸爸趕忙説：“切西紅柿要講技巧。切西紅柿時，不能用力太猛，如果用力太猛的話，西紅柿的汁水就會濺得到處都是。”於是爸爸接過我手裏的菜刀給我做起了示範。我學着爸爸的樣子慢慢地把西紅柿切成兩半，再像切西瓜似的切成一塊一塊。接着，要炒雞蛋了。我拿着一隻雞蛋往碗邊上一磕，然後用手把那個裂縫往兩邊一拉蛋黃和蛋清就從蛋殼裏落到了碗裏。爸爸遞給我了一雙筷子，説：“順時針小幅度旋轉，而且要非常的快。”我照着做了，沒一會兒，蛋清和蛋黃就均勻地融合在了一起。我打開了燃氣灶，就急着往裏倒油。爸爸突然抓住我的手：“慢着！鍋裏有水，千萬不能現在倒油。因為熱油碰到水就會飛濺起來，就有被燙傷的危險。”爸爸把火開到最大，鍋裏的水很快就蒸發掉了。這時，爸爸告訴我可以把油倒進鍋裏了，油熱起來後，我把打好的雞蛋倒了進去。3分鐘，雞蛋就炒好了。我把雞蛋盛到碗裏，又往鍋里加了點油，準備炒番茄。爸爸提醒我説：“番茄裏面有水份，和油接觸會有一點濺，小心一點。”果然，番茄剛入鍋就發出呲呲啦啦的響聲，油花四處飛濺，我嚇得退後好遠。爸爸把我的衣袖拉下來，説：“來點保護措施。”爸爸這一招給了我勇氣，我衝他笑了笑又重新走到了鍋邊，用鍋鏟翻炒了起來。不一會兒，番茄就炒出了水，我把剛才炒好的雞蛋倒了進去，再次翻炒，終於我第一次自己做的番茄炒雞蛋就做好了。
“趁這次機會，多學做幾個菜吧。”爸爸説。我點點頭：“我想做一個弟弟最喜歡的炸薯條。”爸爸欣然答應了。
爸爸讓我把土豆洗乾淨，削好皮。然後教我切土豆。爸爸説：“切土豆的時候，應該先把一面切平，這樣土豆就不會到處亂跑，抓不住了。切土豆應該將大拇指放到其他四根指頭在後面，剩下四根指頭，指尖向內彎曲，一關節頂着刀背，這樣就不容易切到手了。”我按照爸爸的指點，切好了土豆條，然後又往油鍋裏倒了一些油，油熱後轉小火，把薯條倒了進去。兩分鐘後。我用漏勺把薯條撈到盤子裏，淋上番茄醬，炸薯條就這樣做好了。
學識谷
