中國人飲茶有數千年曆史。茶葉中含有維生素C等各種成分，能增強血管的柔性、彈性和滲透能力;茶中的單寧酸有解油膩、止渴、殺菌等作用;茶中的咖啡鹼是一種興奮，可消除睡意和疲勞，並有增強心臟收縮力、擴張心腎血管、改善循環系統機能的作用;茶葉所含的鞣酸能沉澱蛋白、分解脂肪。
茶葉屬於鹼性食物。現代科學發現，人體的酸性化是衰老和百病之源。初生嬰兒體質一般屬弱鹼性，但隨着年齡增長和受環境污染等影響，體質會逐漸轉為酸性。資料表明，85%的痛風、高血壓、癌症、高血脂症、脂肪肝、中風患者呈酸性體質。常飲茶水能中和機體內的酸鹼平衡。
許多人不會想到，茶葉早在上百年前，就已成為俄軍的軍用食品。當年，凡是喜歡喝茶的士兵，凍傷和患病的機會相對很少，經過多次試驗分析得知，原來茶葉具有改善水質、解毒止渴、清心醒腦、提高肌力等功效。不僅如此，在蔬菜、水果缺少的情況下，它還可以補充人體每天必要的維生素。於是從1886年始，俄國正式把茶葉列為軍用品，定量供給士兵。
而引發美國獨立戰爭的也是茶葉。茶葉在歐洲的風行，最終導致歐洲人特別是英國人生活習慣的改革，比如，在下午5時喝下午茶，成為許多英國家庭的習慣。
近日，據美國健康協會專家羅伯森教授介紹，在實驗中他們選取了100位長壽老年人，這些被調查的老年人70%都有喝茶的`習慣。
寶寶喝茶可以防齲齒
幼兒齲齒目前是口腔疾病中最為常見的病，而且發病率逐年上升。為預防幼兒恆牙發生齲齒，年輕的父母們都非常注重寶寶的口腔健康。其實，預防兒童齲齒很簡單，只要把寶寶手中的果汁換成茶就能輕鬆預防。
研究證明寶寶喝茶可防齲齒
齲齒也就是我們平時所説的蛀牙。調查發現，目前我國兒童齲齒問題相當嚴重，齲齒比例已經高達90%，平均每個孩子都有近5顆壞牙。很多父母都認為，寶寶在換牙之前出現蛀牙沒啥大不了的，換牙的時候掉了再長出新的就好了，因而對寶寶的口腔保健幾乎是完全輕視，造成了孩子齲齒非常普遍。
美國牙醫學會在一項新研究報告指出，口味絕佳且具有多種保健功效的泡茶，是防止齲齒的最佳飲料。研究者將綠茶和紅茶與橙汁進行了長期影響和短期影響的對比研究。
結果發現，茶葉的作用如白開水，對牙齒不產生腐蝕效應。茶葉中除了含有氟之外，其中的兒茶素還對致齲菌具有抑制作用，從而減少牙菌斑牙周炎及齲齒的發生，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。
研究人員提醒：為了更好地保護牙齒，人們最好喝自制泡茶。冷茶熱茶，關係不大。喝茶時，不要加入牛奶或糖等，否則會破壞茶葉中的自然營養，降低茶葉對牙齒的保護作用。
值得一提的是，普通軟飲料和果汁飲料中所含的糖和酸，會破壞牙齒琺琅質，加速齲齒的發生。
此外，3歲之前培養寶寶以漱口等方式清潔，寶寶3歲之後就要訓練寶寶以刷牙的方式來保持口腔清新，牙齒健康了。
學識谷
