韓式泡菜炒年糕的做法介紹

材料

泡菜適量、年糕適量、色拉油少許、蒜泥少許、辣椒醬1勺、白糖適量。

做法

1、將韓式泡菜切成小段，泡菜滷用碗盛好備用。

2、將手指年糕放入開水裏，蓋上蓋子燜2分鐘。

3、在燜年糕的同時，在炒鍋裏倒油，放入蒜蓉爆香。

4、加入泡菜繼續煸炒

5、將泡菜滷倒入鍋裏，用鍋鏟翻炒。

6、這個時候年糕也泡好了，用漏勺撈出。

7、放入泡菜裏用鍋鏟翻勻

8、根據年糕和泡菜的份量，加入適當的韓式辣椒醬，我加了一勺。

9、因為泡菜偏鹹，辣椒醬偏辣偏鹹，所以我加了兩勺白糖調味，翻炒均勻後起鍋，不可久炒，避免影響年糕的口感。