雞蛋羹的做法「圖解」

雞蛋羹，是一種用雞蛋蒸制的食品。一般製作方法是把雞蛋打在碗裏，加一倍的水和適量的鹽，打勻，上鍋蒸，完全凝固之後，一般還要加醋和香油等調味料。下面是小編整理的關於雞蛋羹的做法，歡迎參考!

　　食材準備：

牛奶

雞蛋黃1個

　　菜譜做法：

1.雞蛋打入碗中，取蛋黃攪打成均勻的蛋液。

2.將攪打均勻的蛋液過篩，濾去汽泡和不能打散的部分。

3.將牛奶倒入過濾後的.蛋液中並攪拌均勻。

4.將混合後的牛奶雞蛋液再次過濾。

5.放入蒸鍋，鍋內放涼水。

6.大火蒸15分鐘即可出鍋。