馬拉糕是傳統的廣式茶樓點心,相信很多朋友對它並不陌生,那海綿般的柔軟感,帶着濃濃的雞蛋香味,還可以根據個人喜好添加不同的乾果,下面就來和小編一起看看廣式早點馬拉糕的做法吧。
用料
低筋麪粉50g
雞蛋2個
泡打粉5g
牛奶50g
豬油30g
細砂糖40g
奶粉10g
廣式早點馬拉糕的做法步驟
1.準備好材料
2.打散的雞蛋液加入白砂糖攪拌至糖融化
3.牛奶煮沸,然後慢慢倒入蛋液中,邊倒邊攪拌均勻
4.篩入低筋麪粉跟奶粉,攪拌至無顆粒,然後靜置20分鐘
5.再加入泡打粉,拌勻
6.豬油隔熱水融化後再加入麪糊中,拌勻
7.麪糊倒入模具中,再靜置10分鐘使其消去小泡泡
8.電磁爐燒開水後放進去蒸20分鐘,出鍋後取出放涼即可享用
9.吃的時候淋上煉奶會更美味哦