鹽烤秋刀魚的做法

韓國的`秋刀魚怎麼做好吃？秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。下面就和小編一起學習韓國鹽烤秋刀魚的做法。

鹽烤秋刀魚的做法：

【主料】秋刀魚2條

【輔料】粗鹽10克、檸檬1個、黑胡椒少許、蜂蜜5毫升

步驟：

1.秋刀魚去除內臟魚腮，洗淨瀝乾，用刀在魚身上劃幾刀以便醃製入味；

2.檸檬切半，一半用來擠汁，一半切片備用；

3.用粗鹽抹在秋刀魚上，並灑上少許黑胡椒碎粒；

4.擠入少許檸檬汁，塗抹均勻後醃30分鐘左右，放冰箱低温醃製；

5.蜂蜜加適量水攪拌均勻備用；

6.烤箱預熱200度，烤盤墊一張錫紙；

7.將醃製好的秋刀魚放在烤網上，上面放兩片檸檬片，送入烤箱烘烤10分鐘；

8.取出給魚翻個面，刷上一層蜂蜜水，再繼續烘烤10分鐘；

9.烤至秋刀魚表皮金黃微焦即可。