清炒木耳菜是一道由木耳菜、去皮大蒜等做成的.美食。小編今天教大家制作清炒木耳菜,一起來學學清炒木耳菜的做法吧!
做法一
主料
木耳菜350克
調料
花生油15克,大蒜(白皮)15克,香油8克,料酒3克,鹽2克,味精1克。
步驟
1. 木耳菜洗淨,撈出瀝水備用;
2. 蒜切成末;
3. 炒鍋放火上,倒入花生油燒熱,放入蒜末稍炒;
4. 倒入料酒,放入木耳菜、精鹽、味精,澆入香油,出鍋即可。
做法二
原料
木耳菜500克,去皮大蒜30克。
調料
花生油20克,精鹽4克,味精1克,香油5克。
步驟
1、將木耳菜擇洗乾淨,瀝水。
2、將大蒜剁成碎末。
3、炒鍋置火上,燒熱後,投入木耳菜炒至斷生(俗稱“八分熟”),加入精鹽、味精、蒜末,淋上香油即成清炒木耳菜。
小貼士
木耳下鍋適當多翻炒一會。喜歡更辣的可用小米椒代替紅椒哦。(味精根據個人口味添加)。