日式炸雞塊的做法

炸雞很多人都喜歡吃，那麼炸雞塊大家是否喜歡呢，下面是小編整理的日式炸雞塊做法，一起來試試看！

　　主料

雞腿2只

輔料

姜3片 鹽1/3小勺

胡椒粉少許 料酒2小勺

醬油2小勺 細砂糖1/2小勺

土豆澱粉適量

　　做法步驟

1. 雞腿洗淨剃骨，切塊，塊兒要大些；

2. 切好的雞肉塊放入碗中，加入料酒，姜，醬油，鹽，白砂糖醃製20分鐘；

3. 醃製好的雞肉塊，倒入笊籬中，濾去調味汁；

4. 將雞塊兒表面裹一層土豆澱粉；

5. 鍋裏倒入足量的油，待油熱後，放入雞塊，炸至表面金黃撈出；

6. 全部炸好後，再次全部倒入高温油鍋，炸至表面酥脆，撈出裝盤即可。