巧克力堅果曲奇的做法（圖文）

酥香撲鼻的巧克力堅果曲奇，經過兩次烘烤，口感更酥脆，趕緊來看看小編整理的巧克力堅果曲奇的做法！

　　巧克力堅果曲奇用料工具

主料： 低粉 (115克) 蛋液 (15克)

調料： 黃油 (75克) 糖 (60克) 腰果 (40克) 核桃 (40克)

廚具： 電烤箱

　　巧克力堅果曲奇的做法步驟:

1.黃油室温軟化，加入糖粉，用打蛋器打發。

2.加入蛋液後攪打均勻。

3.腰果和核桃用料理機打碎。

4.核桃碎和腰果碎放入烤箱，(留少許用來做裝飾)230度烤4分鐘，(設置了6分鐘，其實不用這麼久)

5.烤香的果仁碎和低粉一起倒入黃油裏。

6.攪拌均勻。用手抓拌成團。

7.放入冰箱冷藏一個小時。

8.將麪糰擀成2-3毫米厚的面片

9.再用模具切成一個個小圓 巧克力隔水融化。

10.取一個圓形餅胚，小心地在巧克力液體裏面滾一圈，再蘸上一圈堅果碎。

11.放入烤盤。

12.把烤盤放入預熱好的烤箱，170度，上下火，中上層，烤15分鐘。

13.出爐冷卻，密封保存。