一、寶寶早餐食譜及做法
此時，絕大部分食物都可以餵給一歲的寶寶吃了，在設計寶寶的菜單時，應保證包括穀類、蔬菜、水果、肉類、禽蛋等等種類。隨着寶寶咀嚼能力的加強，要注意控制寶寶的進餐時間和進餐習慣，以培養寶寶良好的飲食習慣，如進餐時間以20-30分為限，讓寶寶坐在兒童餐椅上，和大人異同吃飯等。同時要記住脂肪對寶寶生長髮育的重要性，所以在這個時期應合理攝入，而不是限制。
在輔食的實際製作中，爸媽可以為寶寶製作一些爛飯、饅頭、餅乾機肉末、碎菜和水果等食物，豐富食物種類。還可以適當增加寶寶的食量，每日餵食2-3次輔食，代替1-2次母乳，以補充寶寶身體發育所需的營養元素。不過口味不要太重，並且要避開刺激性較強的調味料，以免寶寶對其他食品產生厭惡感。
1、板栗雞絲粥
食材：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。
做法：大米洗淨後加少許油拌勻，醃製30分鐘，板栗去殼。雞胸肉洗淨放入清水鍋中煮熟，撈出放涼後順着雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽醃製片刻。板栗切碎。鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入醃製好的大米，放入板栗，再次煮滾後轉小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時將雞絲放入鍋裏，用勺子攪拌均勻，繼續用小火再煮5分鐘，最後加鹽調味即可。
2、繽紛紅薯粥
食材：白米30克、紅薯半個。
做法：大米淘洗乾淨後加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗淨後削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。
二、寶寶一週早餐參考食譜
週一：蔬菜牛肉粥、雜蔬魚肉卷。週二：芹菜豆腐湯、雞絲卷。
週三：蝦仁雞蛋菠菜餃、海帶綠豆粥、甜山芋。週四：青菜蛋餅、酸奶、蘋果。
週五：雞肉碎菜粥、麻醬花捲。週六：紅豆湯、菜肉包。週日：牛奶、鬆糕
部分早餐食譜具體做法
週一早餐食譜：雜蔬魚肉卷
製作材料：魚肉50g、雞蛋1個、土豆30g、白蘿蔔1/4條、紅蘿蔔少許、生菜一顆、葱末、生粉、油、鹽適量。
製作做法：
1、土豆清洗削皮，蒸熟磨成土豆泥；魚肉去刺然後剁爛加葱、生粉、鹽醃製；雞蛋攪勻成蛋液後煎成蛋皮。
2、蛋皮上碟，然後再蛋皮上均勻鋪上魚肉末捲起放入蒸鍋蒸熟後，切片。胡蘿蔔、白蘿蔔、綠豆芽切成絲、旺火炒熟後鋪平在碟子上，放上已切好的蛋卷即可。
週二早餐食譜：芹菜豆腐湯
製作材料：芹菜30g，豆腐半塊，豬肉50g，蒜、鹽、油、澱粉、姜、葱適量
製作方法：
1、將豆腐清洗乾淨後切成細丁，加入少量鹽醃製10分鐘；豬肉洗淨切片，加入鹽、澱粉醃製；清洗芹菜，切成細丁。
2、將豬肉和芹菜翻炒片刻後加入水煮沸後再加入豆腐，煮3分鐘左右加入鹽調味即可。
週三早餐食譜：蝦仁菠菜汁燒麥
製作材料：麪粉200g、蝦仁50g、胡蘿蔔1個、菠菜30g、糯米80g、鹽、油、澱粉適量
製作方法：
糯米提前浸泡4小時。瀝乾水份，放玉米，放壓力鍋蒸熟。煮熟的五花肉切一點下來，剁碎。放榨汁後的胡蘿蔔泥，煮熟的五花肉與蒸熟的米飯攪拌，放醬油，鹽，雞粉調味。
麪粉加菠菜汁和成麪糰，醒發半小時。分成小剁。用擀麪棖擀成中間厚，邊緣薄的麪皮。放餡料，收口處捏攏即可。上面放一些蝦仁點綴，大火蒸10分鐘……
週四早餐食譜：青菜蛋餅
製作材料：雞蛋2個、各類蔬菜30g
製作方法：
1、將雞蛋劃散成均勻蛋液，然後加入麪粉、切碎的各類蔬菜，再加入少許食鹽，攪拌均勻。
2、熱鍋冷油煮開後調中火，把以上材料均勻倒入煎鍋當中形成餅，煎熟即可。
營養成分：雞蛋包含了絕大部分的`營養素，而雞蛋餅製作簡單味道好，很適合用來作早餐。同時，蛋餅柔軟，味美適口；餅乾酸奶酸甜開胃，自然受小寶寶的歡迎。
週五早餐食譜：雞肉碎菜粥
製作材料：雞胸肉100g，大米，各類蔬菜50g，油、鹽、澱粉適量
製作方法：
1、大米洗淨後以米水比例1：3煮粥備用。
2、將雞胸肉剁成泥，加入少量澱粉、鹽、油醃製30分鐘。鍋中加少量植物油，油開後，放入雞肉泥煸炒，熟後放入米粥中煮開。出鍋前加少量精鹽等，最後撒入青菜末盛出。
三、寶寶的點心食譜有什麼
一、紅小豆泥
紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用，嬰兒常食能健康地成長。適宜10個月以上嬰兒食用。
食譜原料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。
製作方法：
1、將紅小豆撿去雜質洗淨，放入鍋內，加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。
2、將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
3、注意煮豆越爛越好，炒豆沙時要不停地擦着鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。
食譜特點： 香甜細軟，可口，可同粥一起食用。還可以適當的在冰箱內冷卻口感更佳，但注意只要稍作冷卻，以免寶寶腸胃不適。
二、蘋果薯團
此菜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵及多種維生素，尤以胡蘿蔔素含量最豐富。它是一種生理鹼性食品，能與肉、蛋、米、面所產生的酸性物質中和，調節人體的酸鹼平衡，對維持嬰兒身體健康十分有益，並有助於護膚。
食譜原料：紅薯50克，蘋果50克，蜂蜜少許。
製作方法：
1、將紅薯洗淨，去皮，切碎煮軟。
2、把蘋果去皮去核後切碎，煮軟，與紅薯均勻混合，加入少許蜂蜜拌勻即可餵食。
3、製作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛。
食譜特點：軟爛，香甜，適合嬰兒食用。
學識谷
