食品研發工程師的工作職責

食品研發工程師的工作職責1

職責：

1、負責樣品小試方案、中試方案等技術文件的起草、修訂;

2、負責產品小試並協助產品中試等工作;

3、參與研發項目，完成公司研發計劃中新品開發或工藝改良的項目任務。

任職要求：

1、大專或以上學歷，有1年以上代餐棒、代餐餅乾、口服液等研發方面工作經驗;

2、對代餐棒、代餐餅乾、口服液等產品的生產工藝熟悉者尤佳;

3、五官端正，人品正直。

食品研發工程師的'工作職責2

職責：

1、公司產品的品質升級改良;

2、參與科研項目研發攻關工作，包括新技術研發項目;

3、負責完成小試、中試及試產，並執行相關的標準，完成新產品的相關測試(市場測試、貨架期穩定性測試和防腐測試等);

4、對國內外調味品相關信息具有較高的敏感度，及時收集技術資料和動向，形成模塊未來發展規劃;

5、及時瞭解產品質量的接受度和市場反饋，分析產品存在的`缺陷，確定解決措施，通過新技術、新原料的開發利用，提升現有產品的質量，保持產品適銷性;

6、完成研究院項目性工作，並形成技術文獻和專利編寫。

任職要求：

1、研究生及以上學歷，專業要求：食品工程、發酵工程等相關專業;

2、有1-2年以上調味品或快速消費食品技術開發經驗;

3、對產品技術研發感興趣，具備靈敏的嗅覺和味覺感知能力，有創新思維，市場洞察力強;

4、熟悉調味品產品或食品原料的應用、開發的應用技術，對研發流程具有一定的認知和理解，有較強的學習、分析問題和解決問題的能力。

食品研發工程師的工作職責3

1、掌握最新的原料應用及流行趨勢，有效把握市場及行業資訊。

2、參與公司新產品研發和現有產品的.升級改良及工藝改善相關的項目工作，並提供相關的技術支持。對新進原料做生產前的確認實驗。

3、協助公司品牌產品推廣及產品現場演繹工作。做好工廠客户的開發及維護工作及客户要求的新產品的開發工作。

4、協助研發工程師完成日常研發工作。

5、其他研發相關工作。

食品研發工程師的工作職責4

1.收集研究市場信息，客户信息，不斷改善產品、指導樣的製作;

2.改良生產工藝、研製樣品，試樣並推廣;

3.對性能指標進行驗證，制定完善各種食品的標準;

4.改良現有產品，研發新產品;

5.研究提高食品質量的方法。

食品研發工程師的`工作職責5

1、研究市場，瞭解用户需求痛點、競品發展、跟蹤新產品新技術 、分析生活趨勢，捕捉市場生意機會，提出產品發展規劃意見;

2、根據公司發展戰略及市場發展趨勢，負責公司產品、新產品的.規劃和開發，負責產品信息蒐集、產品概念、產品原料評估、配方設計、品評測試、成本、樣品、中試、量產工藝參數等全過程;

3、對產品概念、市場定位、產品推廣提出建設性方案，為完善提升品牌形象提出參考意見。

4、分析和調研目標市場、消費者需求和競爭對手情況，為產品改進和新產品開發提供依據。改善現有產品配方、工藝以及產品品質;

5、關注設計新產品的供應鏈環節，及時與相關部門溝通，督促新產品的上市;

6、協助有關產品開發的技術合作項目以及專利申請工作。

食品研發工程師的工作職責6

職責：

1、依據公司產品需求開發新產品，對產品開發有一定前瞻性，具有對開發產品的提案與評估能力;

2、熟悉產品開發流程與步驟，能將新產品進行標準化量產，制定標準成本並對生產製程予以監督;

3、根據產品的經營狀況，對現有產品的配方、製程、成本等進行改善;

4、能夠依據產品開發需要與相關部門進行協調和溝通，組織在公司內外進行品評與測試;

5、熟悉食品法規，能形成合規的產品標準，並指導產品標識、包裝設計與宣傳推廣工作;

6、能對產品生產提供技術支持，監督車間產品配方與工藝按標準要求執行.

任職條件：

1、年齡35-50歲，熟悉企業的`各項流程制度，;

2、良好的溝通協調、計劃決策能力，高度的工作熱情和事業心;

3、十年及以上食品行業工作經驗，方便麪行業大、中型企業十年以上調理(粉醬菜)或者制面產品研發工作經驗;熟練運用辦公軟件並瞭解ERP系統。