為確保事情或工作順利開展，時常需要預先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關的因素後所制定的書面計劃。那麼你有了解過方案嗎？下面是小編為大家收集的酒店宴會策劃方案，僅供參考，歡迎大家閲讀。
晴空碧水樓閣座座，柳綠桃紅笑臉盈盈。xx的各項幸福指數在不斷攀升，未婚青年，離異家庭，單親學生，成為了這一樂拍中最不和諧的因素，不完全調查，現在僅機關中離異與單身的佔在職的10%以上，職工的婚期問題成為了各階層領導關注、關心的話題，由xx網策劃部倡議，發起xx第一屆雀橋相親大會。
策劃方案：
活動宗旨：以弘揚文明新風、倡導新時代新風尚為宗旨，以展示xx人追求幸福、美好生活的精神風貌為目的，通過集體相親會活動，營造濃郁的浪漫氛圍，讓所有需要愛的人在輕鬆、浪漫、温馨中尋找到屬於自己的幸福愛情。
活動背景：隨着生活與工作的壓力也越來越大，無論是年輕一代還是中年人士都在為了生活而忙碌。自己的終身大事放在了事業與工作的後面。導致了大齡未婚人數不斷上升。很多人在忙於工作事業的時候將私人的事情耽誤了，最終由於緊張的工作環境和事業的壓力就更加沒有足夠的時間去談情説愛了。未婚青年，離異家庭，單親學生已經影響了孩子們的性格與健康成長，目前，30歲左右的離異人士多半仍然過着“自由而寂寞”的生活。對異性接觸少，接觸異性的機會就更少了。在這樣一個大的社會環境下，適時舉辦這個意義深遠的活動十分必要。
活動會場佈置：
一、活動主題
1. 本次會場佈置採用“一網絡、一舞台、一廣場”佈置，做到處處有約會、處處可傳情;
2. 設計在廣場通道，背景為本次相親會主題，安排開幕、歌舞、多人遊戲等活動;
3. 沿主通道安置在離主舞台附近，桌椅採用密集式組合，可坐4個人或以上，是男女生初會、認識、聊天的場地;
4. 在廣場通道xx湖周邊，設提示牌：標題《這是我的名片》，看到你中意的那個ta了嗎?還等什麼?給他(她)回短信;
5. 提示牌：標題《最浪漫的事》，我能想到最浪漫的事，就是和你坐在這裏，聽聽音樂，聊聊願望，你希望我越來越温柔，我希望你放我在心上……
6. 在xx湖網上設置“桃之夭夭，三生三世”。
二、主通道(連心鎖)
主通道沿線模式，拉紅繩懸掛男女照片簡介。(個人簡介中需註明，並附拉票宣言。)
三、“挑戰麥克風”之情歌pk(相親人自我風彩展示)
四、人員要求，單位選送，在職的可自我報名。
活動聯繫方式：
xx週末第二屆相親大會茲定於x月x日隆重舉行。
主辦單位：縣工會、縣婦聯、縣團委、xx編輯部
報名熱線：xx
聯繫人：xx女士
注：報名參與者要求為年滿18週歲以上人士。報名者請詳細填寫個人資料，包括姓名、性別、年齡、籍貫、身份證號碼、常住地詳細地址、工作地址、職業情況、收入情況、婚姻狀況、個人照片、聯繫方式等。(需要單位加評語與領導簽字，活動結束，每位報名者可獲得精美相親手冊一份，上有未約會成功的男女簡介與聯繫方式)。
現代人社會生活比較繁忙，很多新人都選擇在酒店舉行婚宴，既減輕了負擔，又給人以好印象。選擇攜手步上紅地毯與相愛的人共度一生，是人間何等的美事，而一場精緻浪漫的婚宴更是多數新人心中的美夢。不過婚宴是兩家人共同參與的大事，於是事前的計劃和協商是必要的。
舞會式晚宴
年輕人有新的主張與過人的精力，不喜歡隆重地拜天地，很多人喜歡辦一場舞會，和賓客一起為婚禮獻出狂歡式的祝福。這樣的晚宴很洋化、很優雅、很隨興，餐飲的方式大都採用自助式，大家酒足飯飽後，放出音樂，輕歌曼舞、盡情歡樂。
一般餐廳喜宴
如果預算不是很高，個性上又比較不愛擺闊綽排場，那就可以選擇經濟實惠的餐廳來請大家喝喜酒。“大碗又便宜”的餐廳，場地固然有些擁擠，也缺乏音樂美酒點綴，但賓主間的距離卻更近了。
令婚禮完美的細節
結婚無疑是令人雀躍萬分的日子，可是為了籌辦婚禮，準新郎準新娘都會被一大堆事務煩擾着，往往忽略了許多細節。為了讓婚禮更加完善，請注意以下各項：
◇寫一封信，記下你們對新生活的展望和夢想，並將它收藏起來。直至你們以後的歲月。如二十五週年紀念，一起打開它，看你倆生活是否如當初的祈望。
◇在請貼上印上路線圖，讓嘉賓們清楚的知道婚禮舉行的正確位置。◇為你們的懷念擬定一個主題吧！還有鮮花的配合是很重要的，要注意不同的鮮花有不同的特別意思。
◇婚禮的當天，可以為自己和伴侶噴上喜歡的香水，可使大家精神抖擻。◇如果新婚夫婦喜歡打破傳統，那麼為自己擬訂一份別開生面的講詞吧！◇在會場內預備一間新娘房，可作新娘休息之用，也可存放首飾和衣服。◇由新郎帶領父母進入會場就坐，以示尊重。
◇請一位朋友或家屬將你們初次見面的照片或錄象帶剪輯好，在會場中播放。
◇安排樂隊獻唱或在場中播放音樂。
◇當你和伴侶歡度蜜月旅行期間，不要忘記為父母帶來驚喜——寄張明信片給他們吧！
第一、宴席問題與消費心理
1、我們要面對的宴席問題
（1）宴席有哪些種類？
（2）什麼人擺宴席？擺什麼宴席？
（3）擺宴席的目的是什麼？
（4）擺宴席過程中有什麼煩惱？常出現哪些棘手問題？
（5）吃宴席有什麼講究？酒桌上有什麼規矩需要注意的？
（6）赴宴有什麼感受，吃完宴席有什麼反映？
（7）宴席散了，還能留住什麼？
2、消費心理
從上述問題的研究中我們發現，温州消費者對酒店宴席的要求是很低的，一般只期望“菜要好吃點、服務過得去、環境差不多”，其他的就沒有什麼奢望了。赴宴的人一般只是為了給親戚面子，幫朋友捧場，數幾張票子給別人，後來別人又數幾張票子給自己，來來去去一點感覺都沒有，甚至會產上懼怕赴宴的心理。為什麼會出現這樣的心理，因為各個酒店能夠提供給消費者的增值服務太少，能夠製造出的新鮮亮點太少，少到他們無法奢望能有什麼更多的驚喜出現，更不要説有什麼值得回味和留戀的地方。
所以，創造出不一樣的新宴席，讓設宴變得更超值，讓赴宴變得更快樂！就是我們需要強化競爭力的要點，就是我們“精品酒席”規劃的核心思想。
第二、五馬條件
1、硬件條件
（1）有客房、餐廳為一體的綜合型硬件優勢。
（2）有高檔、華麗、明亮的酒店裝飾環境。
（3）有同時容納3個20桌以內規模的宴席接待能力。
2、軟件條件
（1）有多年的良好口碑，是温州餐飲的名牌企業。
（2）菜品非常豐富，可以為客户提供不同配餐需求。
（3）服務系統較為完善，有能力承接各類宴席。
第三、宴席定位
【整體定位】：温州市最佳中小型精品宴席
【宴席訴求】：做有特色的宴席、有創意的宴席、有感動的宴席，讓主人驚喜、讓客人快樂，讓宴席變得更有意義，讓每一場宴席都成為永遠不散的完美宴席。
【宴席文化】：追求細節、創造驚喜、留住感動、珍藏快樂
【宴席理念】：打造完美宴席留住精彩人生
【宴席使命】：傾力打造永遠不散的完美宴席，讓人生變得更有意義！
【宴席特色】：每一場宴席量身訂製，最大程度滿足客户的個性化需求。
【宣傳口號】：同樣擺酒席，鴻景不一樣！
【鴻景特點】：
（1）經驗豐富的宴會專家為客人提供宴席整體安排，並打點所有細節。
（2）量身訂做專屬的菜單，並進行宴會氛圍佈置。
（3）聯合專業策劃公司，為每一場宴席提供策劃創意、禮儀服務和環境佈置。
第四、宴席整體規劃
1、三大主打宴席
（1）婚宴（訂婚酒、結婚酒）
■婚宴主張：讓每一場婚禮都驚喜非常。
■主題名稱：每一個婚宴都要根據客户的特點制訂婚宴主題，讓賓客一看就能感知新人的一些故事，為禮儀活動埋下伏筆。如“傾誠之戀——魏猛先生與田靜小姐新婚之宴”、“e網情深——小龍哥哥與天仙妹妹的新婚大宴”等等，用不一樣的方式來詮釋宴席、詮釋婚禮、詮釋愛情。
■主題背景：不論是訂婚或結婚，每一場婚禮都根據主題名稱進行背景設計和佈置，讓整個現場都能感受到濃濃的主題氣氛和熱烈的主人戀情。
■主題音樂：根據新人喜愛的音樂，特別是跟兩個人因緣有關的音樂，進行現場播放。為司儀主持提供更多的報料，為現場來賓製造更多的歡樂氣氛。
■特色菜單：在統一宴席菜單的基礎上，可以根據客户的特點和要求，進行個別菜式和名稱調整，以吻合宴席主題，營造一個統一的主題宴會氛圍。
■增值服務：
A、婚宴筵開10席以上可奉送
每席奉送嘉賓名單牌、宴席菜單和新人畫報
每席奉送精美請柬10套
每席奉送喜慶糖果金幣、金花生、紅棗、桂圓、貢桔
宴會專家免費提供宴席安排和細節打點
免費提供舞獅迎接、大廳海報宣傳指引
免費提供指定背景版和喜慶佈置
免費提供舞台和音響設備
免費佈置簽到台，敬送嘉賓簽到本，簽字筆。
敬送婚禮現場電子相冊一份
提供特價酒水
提供桌面花飾
B、婚宴筵開15席以上可另敬送
敬送當天新婚蜜月豪華標房一間
免費提供背景音樂
免費提供麻將、紙牌玩樂
敬送名貴香檳塔和大香檳壹支
敬送婚禮現場珍貴相冊一本
員工穿禮服服務
敬送孕育書籍一套
提供上菜儀式
C、婚宴筵開20席以上可另尊享
敬送新婚當天蜜月尊貴套房一套
免費提供5層精美蛋糕模型一座，供拍照留戀
敬送婚宴現場珍貴數碼照片光盤一套
花瓣點綴餐桌
（2）生日宴（兒童生日宴、青年生日宴、中老年人生日宴）
■宴席主張：讓每一回生日都過得有意義。
■主題名稱：每一個生日宴要根據主人的特點和要求策劃主題名稱，章顯主人的個性和親人的關懷，為環境佈置和氛圍營造提供核心主題。如“可愛寶貝——陳曉雨週歲生日宴”、“知心愛人——秦雯26歲生日宴”、“鴻福壽星——王長齡老先生80壽辰大宴”等，用不一樣的方式來表達關愛、慶賀生日。
■主題背景：不論是小孩週歲、成人生日還是老年人壽辰，都根據主題不同進行主題背景策劃和佈置，營造一個主題宴席氛圍。
■主題音樂：根據宴會特點精選歌曲，或根據主人特點和愛好，挑選主題音樂曲幕，營造濃烈的氛圍、提升現場氣氛。
■特色菜單：根據宴請特點和個性要求，在整體菜單基礎上進行個別菜式或菜名調整，並製作特定菜單放在桌上，形成一個量身訂製的菜單，讓生日的主人感動，讓生日酒更有意義。
■增值服務：
A、生日宴筵開3席以上可奉送
每席奉送嘉賓名牌、宴席菜單、主人畫報
每席奉送精美請柬10套
免費提供大廳海報宣傳指引
免費提供生日歌和音響設備
敬送現場全家福照片一張
將您的生日存入《酒店生日檔案》，每年本店會送一份小禮品和祝福給您
為壽星贈送一份小禮品、壽桃包和水果拼盤一份
為壽星贈送一份精美生日蛋糕
B、生日宴筵開6席以上可奉送
每席奉送嘉賓名牌、宴席菜單、主人畫報
每席奉送精美請柬10套
宴會專家免費提供宴席安排和細節打點
免費提供大廳海報宣傳指引
免費提供指定背景版和喜慶佈置
免費提供生日歌和音響設備
中國的傳統節日春節將近，而今越來越多的人趨向於在酒店春節吃年夜飯，方便快捷又美味。如何做好春節的營銷已經成為許多酒店春節的重要工作之一。索菲特面對着第三產業服務行業競爭形勢，如何把握好營銷攻關，為酒店春節創造更多效益，使酒店春節的營銷營業進入了良性循環 成為了此次營銷活動最主要目的。
營銷渠道
(1).如今互聯網越來越普及，互聯網上的信息又豐富，提取信 息又方便快捷。明珠索菲特的營銷也要好好利用網絡營銷渠道，將該酒店春節的春節產品放到網上去，以便顧客能快捷的找到相關信息。
(2).在酒店春節門前粘貼春節的產品也不失位一良策，畢竟進度面 前每天還是會有很多人走過的。而且應該以大紅的顏色張貼出，以使更多的潛在市民能注意到。
(3).酒店春節雖然有營銷部，但是酒店春節的每個員工都應該是酒店春節的 營銷員，每位員工都應該是酒店春節的營銷員，位酒店春節做好營銷工作。 績效 通過該策劃方案要使明珠索菲特的產品組合得到優化， 使客房部、 餐飲部、康樂部創新的效益高峯。使顧客能真切地體會到在酒店春節吃年 夜飯也有年味而且方便快捷。創造屬於索菲特自己的春節營銷品牌。 環境分析 每個個體都處在一定的社會環境之中，並受其影響，所以對於索 菲特的春節營銷策劃業應該將其置於合肥這個複合的大環境中。
1.人口環境
xx全市人口xx萬，市區人口xx萬，在中國屬於一箇中型規模的城市。人口還是蠻多的，春節策劃還是很有市場的。
2.經濟環境 雖然前兩年受到全球經濟危機的影響合肥市的經濟發展稍有點 緩，但經過國家的政策以及省委省政府的指導，合肥今年的經濟還是 有所發展的。
3.其他 現在社會的發展腳步很快，這與人們工作是有關係的。在生活中 人們都將工作放在重要的位置，即使女性也是如此。閒暇的時間就相 對的減少了，即使中國的傳統佳節春節即將到來，一大部分人還是忙 於工作而無暇顧及春節相關事宜的操辦。 正對上述的環境分析我們可以推出春節活動的可行性。
20xx年的春節策劃如下：
總體策劃
1.酒店春節裝飾 為了營造春節的年氣，酒店春節應按照春節習俗將酒店春節裝飾一翻 (例如：在酒店春節門口處張掛打燈籠，在酒店春節大堂張掛大紅的中 國結，在翡翠廳的門上張貼春聯等，增加節日的氣氛)
2. 春節晚宴 春節是中國的傳統佳節， 我們應講晚宴的地址選擇的具有中 國風的翡翠軒，由香港名廚領銜為消費者提供中國春節的傳統菜 餚。因為年夜飯時全家享用的，所以菜餚的設計應該符合全家使 用型。
3.酒店春節特殊服務 在消費者享用年夜飯之時打開餐廳的多媒體播放春節聯歡晚會， 使得消費者像在自己的家中吃年夜飯一樣一邊享受年夜飯一邊與全 國人們一起觀看春節不可錯過的節目。 提供在酒店春節消費年夜飯的一些 禮品或優惠折扣等。
具體計劃
1. 年夜飯套餐(翡翠廳)
第一款 3666 元每席 贈送中國名酒劍南春一瓶，張裕解百納葡萄酒二瓶，果汁六瓶 贈送春節小食一套 贈送年貨一份 年夜飯後贈送二小時 ktv，供全家一起享樂
第二款 2888 元每席 贈送張裕解百納葡萄酒二瓶，果汁六瓶 贈送春節小食一套 贈送年貨一份 享受九折優惠
第三款 2666 元每席 贈送張裕解百納葡萄酒一瓶，果汁六瓶 贈送春節小食一套 贈送年貨一份 注：有小孩的家庭可加贈送一份小孩的禮物(現在小孩是每個家庭 的珍寶， 取得小孩的滿足是提高服務質量贏得好評的一個重要手段)
2. 對於巴西燒烤餐廳的特殊時期的特殊處理 對於可能出現的酒店春節年夜飯熱， 我酒店春節可以將巴西燒烤餐廳作為備用 餐廳，將年夜飯晚宴設在該餐廳，讓消費者在享受美味的年夜飯時可 以目睹巴西廚師現場演繹特色燒烤，給消費者一個不一樣的年夜飯。
一、目標
為了進一步擴大xxx酒店餐飲在當地內婚宴市場的影響力爭取一定的經濟效益，擬計劃於明年推出“浪漫婚宴温馨服務特價優惠”活動：
二、定價
分xx元、xx元、xx元、xx元、xx元、xx元等多種價位
分A和B兩款。
三、優惠項目
免收服務費
場地佈置，背景音樂(婚禮進行曲、舞台等)
禮桌枱布置
店內婚宴告示牌
設計製作婚宴菜單(每桌1份)
香檳塔、燭光台、泡泡機、紅地毯
貴賓停車位
享受酒店特價酒水
婚宴一次性滿10桌可享受每桌贈送飲料兩瓶(雪碧及可樂，不累計)
婚宴一次性滿20桌可享受以上優惠外另享受免1桌及免費提供酒店蜜月房一間
結婚紀念日用餐及訂房享受酒店鑽卡優惠。
舉辦孩子滿月酒、享受貴賓優惠(贈送鮮花、生日蛋糕)
四、廣告宣傳
1、印製酒店婚宴宣傳單，組織員工發放。
2、聯繫當地婚慶公司及婚紗攝影公司進行洽談，做出相對應現金提成金額百分之二為標準(例：1萬元提成200元)及婚紗攝影公司提供免費化粧間等等一系列服務。
3、全員宴會銷售進行現金提成以百分之二為標準(1萬元提成200元)
4、提升服務細節，針對性各類宴會作出驚喜化服務(上菜秀、LED滾動播放、指示牌、場地佈置等等)
5、做好網絡宣傳、微信及投放各類當地知名宣傳網站。
6、利用酒店往年資源，聯繫婚宴客户進行推銷滿月宴及各類服務。
7、做電視節目廣告，進行宣傳。
一、活動目的
以年終表彰會及尾牙為依託，答謝員工一年的辛勤勞動，融合湖南柳鑫公司成員的友誼，展示企業的特色，最終調動新老員工的工作激情和鬥志，激發更旺盛的激情投入到明年的工作之中。
二、時間：
20xx年1月26日
三、地點：
湖南柳鑫公司禮堂
四、參與人員：
湖南柳鑫公司全體員工及贊助商
五、活動籌備委員會成員：
顧問：舒耀瑛
執行幹事：陳建軍、黃露
其它成員：黃慧、譚治國、張豔偉、張璐、曾國富、楊百樂、邱波、胡湘東、凌耀華、劉一平
六、活動前期準備工作
1、節目準備（暫定10個，須形式多樣，包括獨唱、合唱、歌曲串燒、舞蹈、小品、相聲、朗誦等）——各部門/車間主管人員負責
2、拉贊助（資金或物品皆可）——黃慧負責
3、物品準備：獎品及紀念品、遊戲道具、表演道具等——譚治國、黃露負責
4、照片的收集及flash的製作——張璐、黃露負責
5、場地佈置——籌備組所有成員負責
6、尾牙晚宴菜單和席位安排及幫廚人員安排——陳建軍、食堂人員負責
七、活動流程尾牙活動策劃
☆09：55：員工入場完畢、會場一切準備工作就緒（保安隊負責）
☆10：00—12：00：總結表彰會暨新領導班子述職答辯會（董事長，總經理）
☆ 12：00—13：30：午宴時間
☆ 14：00—17：00：文藝活動時間，即節目、遊戲和抽獎時間（暫定黃露和張璐/曾國富主持）
☆17：00：活動結束，收拾會場，併發放水果福利（所有管理幹部）
八、經費預算
1、晚宴餐費：250元/桌，內部職工13桌，另加客桌1桌，共14桌，合計費用3500元。
2、遊戲獎品和節目演員紀念品：1000元
3、場地佈置用品及道具：900元
4、木炭：300元
5、抽獎獎品：合計2300元
一等獎價值500元，共1個
二等獎價值20xx，共5個
三等獎價值100元，共8個
6、費用總計：8000元
備註：各獎項獎金和紀念品視贊助額可適當追加（或減少）。
附件一：總結表彰會具體流程安排
附件二：文藝活動具體流程安排
湖南卓揚電路板材料有限公司
二○一○年十二月三十日
附件一：總結表彰會具體流程
1、10：00—10：30 領導講話：
董事長致辭（15分鐘）
舒耀瑛作20xx年度工作總結報告（15分鐘）
2、10：30—11：00 頒獎儀式：
宣佈表彰決議並頒獎、合影（15分鐘）
獲獎發表講話（管理者和員工各一名）（15分鐘）
3、11：00—12：00 新領導班子述職報告、答辯
附件二：文藝活動具體流程
開場以抓錢舞熱身
1、播放Flash《20xx，我們一起走過》——張璐
2、節目一：大合唱《我的祖國》——壓制C車間全體員工
3、節目二：舞蹈《向前衝》——黃慧、張豔偉、黃露、秦妹
4、節目三：雙簧《洗腳城》——陳建軍、譚治國
5、遊戲一：
6、抽獎：
抽出3等獎，8個，抽獎嘉賓：邱波（抽兩個）、劉一平、胡湘東、凌耀華、楊百樂、楊勇成、劉喬生；
7、節目四：方陣舞——壓制B車間
8、節目五：合唱《中國心》——制漆車間鄔亞偉、江建新
9、節目六：小品《三個女人的最愛》——製程組葉豔、謝志偉、易寶珍
10、遊戲二
11、抽獎：
抽出2等獎，5個，抽獎嘉賓：舒耀瑛、白士忠、唐甲林、羅小陽、陳建軍；
12、節目七：武術表演加歌曲合唱——浸漬車間廖湘中、賀城、楊勇成
13、節目八：相聲《大學生活》——曾國富、劉兵
14、節目九：歌曲《笨小孩》——楊百樂、張璐、曾國富
15、遊戲三
16、抽獎：抽出1等獎，1個，抽獎嘉賓：楊柳董事長
17、節目十：合唱《相親相愛一家人》——部門成員+車間主任+員工代表
18、文藝活動結束，晚宴開始。
一.活動前言:
光陰似箭，日月如梭轉眼間大學三年的生活即將結束了，迎接我們的是有挑戰的實習崗位，我們也要把我們這三年來學到的東西，在實習崗位上好好的表現出來。還有幾天，朝夕相處了三年的同學們都要各奔東西了，在不同的實習崗位上工作了，也即將離開平日孳孳教誨的老師們，離別，雖然是痛苦的，但是想到同學們能在工作崗位上真正的鍛鍊自己，展示自己，是值得我們慶祝的，為此，我策劃了一個畢業宴會來為我們的大學生活真正的畫上一個圓滿的句號，我也相信，在這個盛夏，因為有我們的奮鬥而變得更加精彩的！
二.宴會日期：
20xx年6月1號
三.宴會地點：
陽光假日酒店會議廳二樓
四.宴會的主題：
光陰似箭，日月如梭，我們畢業了，整個晚上以一種歡樂和對老師的恩情，對同學之間的友情，來感恩回憶的活動。
五.宴會活動目的：
大學四年是我們人生旅程的一個驛站，四年生活漫長卻又短暫，四年裏，每個人逐漸蜕變，並走向成熟。不同的人有不同的經歷，或大風大浪，或平平淡淡，有起貢獻。畢業生班的同學們即將為他們的大學生活劃上圓滿的句號。在這裏我們送上對即將畢業的同學們最真摯的祝福
六.宴會的主要流程：
待老師，同學們都到場之後，由司儀宣佈晚會正式開始。
整個流程可以分為三個部分
①：有請老師代表，學生代表進行發言，主要是以老師對同學們的寄語，和同學們對自己未來的展望為內容。
②：表演同學們自己安排的文藝節目，有詩歌朗誦、唱歌、跳舞、演小品、演話劇的形式來展示自己的風采。回故校園生活的點點滴滴。大學生大學畢業宴會策劃書大學生大學畢業宴會策劃書。
③：真情交流環節。同學們在一起已經生活和學習了三年的時間，期間難免會引起磕磕碰碰，在這即將離別之際，我們把那份壓在心底最深處的心聲給表達出來，這個環節吧把舞台交給每個同學，也讓我們聆聽一下同學們內心深處最真實的想法。
最後是為本次宴會所作的一個特別環節，給每位同學發一張小紙條，同學們可以在紙條上寫出自己的夢想，或者是自己近期內要實現的目標，或是對自己未來期望的一些話，寫好後，全部放在準備好的許願瓶內，由班主任代為保管，五年之後，大家再舉行同學聚會的時候，拆開自己的紙條，看看自己有沒有完成自己的目標，實現自己的夢想。這是一件很有意義的事情。
節目的最後，有請班主任做最後的'講話，把同學們在學校好的不好的都提出來，讓我們發揚自己的優點，改正自己的缺點和不足。和明確我們以後的目標。最後同學們在一起合唱一首《朋友》，讓我們在唱歌的同時也讓我們懂得在今後的每一天中，我們在生活和工作上需要更多的朋友。整個晚會也將伴隨《朋友》這首歌的旋律畫上一個圓滿的句號。
{以上就是整個晚會流程的安排，下面是宴會菜單的安排和一些注意事項：}
七.宴會菜單初步擬定為：
{主食}葱烤酥魚、燈影牛肉、芙蓉雞片、翡翠冬筍、清燉獅子頭、霸王炒魚、清湯魚丸、
{甜點}一份蘇州特色點心、草莓夾心蛋糕
{水果}一個水果拼盤及蘋果
{酒水}啤酒、橙汁、王老吉
一、前言
大學聯考錄取學生升學宴請已成為全國普遍的習慣，每家少則兩三桌，多則幾十桌，升學宴成為個人團購白酒消費的一個重要組成，具有非常重要的作用。首先，可以在白酒消費淡季的時候提升市場銷量；其次，謝師宴消費者的口碑傳播作用非常明顯，往往同一區域或同班同學會有模範趨勢，通過口碑傳播可以很好的拉動其他周邊消費者；再次，大學聯考及錄取期間正好是白酒消費的淡季，通過對消費者活動的宣傳推廣，可以提高消費者對五糧液紅福春產品及品牌的認知度，營造市場銷售氛圍，為即將到來的白酒消費旺季做好市場宣傳基礎。所以説謝師宴的操作不僅僅體現在促進淡季市場銷售的效果，更重要的是它能夠在市場營造良好的消費氛圍，在消費者之間造成良好的口碑傳播，為旺季實現五糧液紅福春熱銷做好基礎準備工作。
二、活動主題
全國大主題：“，紅福春金榜題名xxx”；“醇真師生情，幸福紅福春”。地方可以根據活動政策來制定具體的副標題。如：品紅福春，中狀元，遊世博。
三、活動時間
20xx年6月7日——20xx年9月1日
準備期：6月1日——6月6日
傳播期：6月7日——6月30日
四、活動對象
區域對象：全國20xx年被高等學校錄取的大學聯考考生家庭宴請活動。
聯繫對象：被錄取學生及其家長、老師。
五、活動內容
針對核心消費者和一般消費者採取不同的促銷方式，達到核心消費者消費紅福春，一般消費者選擇紅翻天或紅精品。
1、核心消費者政策：
各行政機關、事業單位的決策者、重要影響者子女採取免費贈酒的做法，不參與其它形
式的促銷；
2、狀元特別政策：
設立名生宴，對當地大學聯考狀元或者考上清華北大的學生進行免費贊助用酒；
3、一般消費者的政策（以下套餐僅供參考）：
喜慶時刻套餐
購買紅精品3箱，贈送150元的拉桿箱一個；
購買紅翻天5箱，贈送250元的移動硬盤一部；
購買紅滿天8箱，贈送價值XX元的XX
（可以根據當地資源贈送）
六、活動執行
大學聯考是中國影響，最牽動人心的事件之一，其間包含到師生離別的愁緒、金榜題名的喜悦、天下父母的期望、新生對未來的憧憬……白酒是宴席中不可缺少的部分，謝師宴也是一樣，即使其使用量遠小於婚宴，但意義卻極其重大，本次宣傳以尊敬師長、師生感情為重，淡化商業利益，凸顯紅福春品牌的感情內涵，為紅福春品牌形象樹立、品牌健康長久發展做出貢獻。本次主題宣傳的情感訴求——“健康美酒紅福春，金榜題名XXX同學”；“醇真師生情，健康紅福春”。
一、前言
為感謝長年奮戰在一線營銷人員家屬對某某（企業名稱）營銷人員工作及某某（企業名稱）事業一貫的支持，特別為營銷人員家屬舉辦20xx年“某某（企業名稱）港灣”新年感恩宴會。
二、邀請人員範圍
長年奮戰在一線的某某（企業名稱）營銷人員配偶、子女及其父母。
三、宴會組織機構及職責
1、營銷總監擔任本次活動主任，負責致感恩答謝辭，並全程陪同被邀請人員。
2、營銷總監助理擔任活動執行主任，負責活動整體策劃、執行和意見反饋徵集。
3、營銷部人員各負其責，負責各自分工範圍內的工作。
4、行政管理部負責車輛、宴會以及娛樂活動場地等商務事宜的確定。
四、活動程序
1、制定活動組織機構及詳細職責分工
要求：按照5W2H的思路儘可能詳細的制定職責分工，各負其責，不交叉，不漏項。最好列出活動分工安排表（見附表）。
2、活動籌備工作的通知
目的是徵求相關部門的配合，如參觀公司廠容廠貌、展覽館、生產流程等需要行政管理、生產等部門的配合。
3、活動預算表及預算報告申報
活動經費預算需要形成書面報告報請公司審批。
4、活動所需資料、物品的準備
（1）、邀請人員名單，包括電話、家庭住址等；
（2）、精美邀請函的準備及郵寄；
（3）、每人一份某某（企業名稱）公司宣傳資料，含營銷總監或總經理《感恩答謝致辭》、振奮人心的企業戰略規劃等；
（4）、精美禮品或紀念品的準備，最好有“感謝”、“感恩”等字樣；
（5）、活動期間小孩零食、水果、玩具等準備；
（6）、車輛、宴會以及娛樂活動場地準備；
（7）、活動議程以及時間計劃表（至少精確到30分鐘）。
5、具體活動過程控制
（1）、被邀請人員邀請函的送達以及成行情況落實；需要有記錄，不至於疏漏。
（2）、被邀請人員接送方式；一位一位的單獨接送，還是以集合的方式接送。
（3）、車輛標語以及接送人的標準話術；以感恩、答謝為主體的車體標語很有必要，接送人員的標準話術的統一會讓受邀人感到親切、感動。
（4）、活動程序安排
①公司接待室簡短的座談；
②參觀公司的成長史、廠容廠貌、生產流程等；
③酒店宴會現場：
按名單組織入席，營銷總監助理作為主持人，營銷總監或總經理致宴會感恩答謝辭。宴會開始後，營銷總監或總經理逐一向被邀請者敬酒。
宴會結束後，營銷總監或總經理再次致辭。
④喝茶或娛樂。
⑤分發禮品。
（5）、按接人的方式將被邀請者安全送回。
五、徵集活動準備及效果調查問卷，寫出總結性報告報營銷總監、總經理。
一、創意來源篇
（一）創意來源
十二生肖，是由十一種源於自然界的動物即鼠、牛、虎、兔、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬以及傳説中的龍所組成，用於記年，順序排列為子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龍、巳蛇、午馬、未羊、申猴、酉雞、戌狗、亥豬。
十二生肖宴的來源：一種説法是針對傳統民俗，將人從出生到死亡間所經歷的年輪進行主題菜式的設計，並結合十二生肖而成為十二生肖宴；另一種説法就是：配合法事、風水、驅邪等生命習俗、集結先人飲食智慧所發展而出的12種筵席菜餚。據説，參加屬於自己生肖之宴席，運勢將會越來越旺！
（二）主題意義
以生肖為主題，吸入中國傳統民俗文化，從而宣揚一種別具生色的餐飲主題文化。同時在宴會設計中以一種創新的形式，打造傳統文化主題宴會，無論在裝飾、設計、還是佈局、擺台方面，都藴含着濃厚的傳統文化底藴。這樣一種獨具中國特色的宴會主題，必然會贏得國內外人士的青睞。此宴會以濃厚的文化為基底，以優質的服務為宗旨，從而樹立起屬於自己的品牌文化。
二、過程實施篇
（一）宴會枱面設計
1．宴會枱面
（1）餐枱：圓桌枱面，紅色桌布；
（2）看台：據宴會主題性質，擺放彩塑十二生肖，供賓客在就餐前賞；
（3）花台：生肖是用來代表年份和人的出生年，每一人在其出生年都有一種動物作為生肖。所以生肖無疑就是與人的生日息息相關，遂用一個手拿壽桃的長壽老人放置於花台處，恰到好處地與此宴會主題呼應起來，也進一步突出主題。
2．宴會枱面命名鼠年天子宴、牛年齋醮宴、虎年普渡宴、兔年新居宴、龍年結婚宴、蛇年歸寧宴、馬年滿月宴、羊年生日宴、猴年祈福宴、雞年尾牙宴、狗年闔家宴和豬年來生宴。
3．宴會餐具特色味碟、湯碗、湯勺、筷子筷架、杯具等一系列餐具的設計須緊密圍繞生肖主題（將十二生肖的各種圖案印在各種餐具上，這樣就能更好的突出主題、彰顯特色了）。
2．宴會餐具擺放
（1）鋪設台布，正面向上，十字中心對準主位。
（2）拉椅、骨碟定位。餐椅椅座邊沿剛好靠近下垂枱布為準，椅邊與桌布間距釐米。餐椅之間距離均等。拉椅聲音要小，從主賓位開始，按照順時針方向依次拉椅。碟與碟之間距離相等，碟距桌邊，對準椅子中線。
（3）擺味碟、湯碗、湯勺、筷子筷架。味碟擺在骨碟的正前方1cm處。味碟的中心置於骨碟的中心線上。湯碗擺放在味碟左側1釐米處，湯勺置於湯碗中，湯勺勺柄朝左，筷架應放在骨碟的右側，三者一條直線上，距離相等。
（5）擺放煙灰缸、公共盤、台號。
（二）宴會菜單設計
【1】菜品設計
（1）設計目標體系：
（2）菜品
金/祥龍獻瑞：是指用舞龍的形式來向人們表示祝福，往往反覆做盤旋或叩頭等一系列動作可以給人們帶來喜慶與吉祥。
①寓意：吉祥如意、國泰民安、福臨人家，顯示出富貴的品質，從味覺出發：此菜是一道豪奢珍奇的美味菜餚，從視覺出發：它更是一件精湛的藝術精品，頗具觀賞價值，實屬美味與藝術並重啊；
②當然，我們也會選一道菜，名字就叫祥龍獻瑞，製作材料：由於龍只是一個傳説中的虛擬形象，也不可能真的以龍肉為原材料，所以我們特意選用屬龍的專屬開運菜——宮保雞丁/辣子雞丁，為雞原材料，（雞是龍的六合貴人，且呈現相生的格局，因此，屬龍者多吃雞肉可以補運），另外，加以辣椒、蒜末、花椒、糖等為輔料，辣椒具有強化龍的貴人運和考運的功效，而蒜末、花椒粒和糖則能豐富龍的人際關係，這幾樣食物能夠增進龍的貴人運和考運。
【2】“蛇”釋意：直覺，睿智，吸引力，機敏，謹慎，同情等。
銀蛇喜迎賓：
①寓意：蛇矯健的速度加之靈動的身體給人一種以活潑熱情的感覺，因而會給來賓帶來一種熱情洋溢的感覺，讓人產生賓至如歸的感覺，讓人願意停留在此，慢慢地盡情地在此享用美食；
②製作材料：這道菜可以是保證貨真價實的，以無毒蛇肉為原材料，可以輔以蛇莓（一種中草藥）煲湯，有清熱涼血之功效，不失為一種上等的營養品。
另外也仍舊可以採用生肖屬蛇的專屬開運菜——油條牛肉， 牛是蛇的叁合貴人，且五行相生，屬蛇的人多吃牛肉可補運。另外，油條能使蛇在事業上游刃有餘，番茄則是具有助長蛇的人際關係，這幾樣食物能夠增進蛇的事業運和桃花運。
【3】“馬”釋意：説服力，時尚，自治力，靈敏，受人歡迎，成就等。
午馬牽祥：
①寓意：給人們帶來喜慶、吉祥、安定；
②製作材料：生肖馬的專屬開運菜——蘿蔔炒肉絲。 羊是馬的六合貴人，且五行相生，因此，屬馬者多吃羊肉可補運。另外，蘿蔔是馬的財富，多吃蘿蔔利排水、消腫、緩和脾氣，有益健康且能減肥；而香菜能增進馬的元氣，這幾樣食物能夠增進馬的貴人運、健康運和財運。
【4】“羊”釋意：發明，奇想，敏感，有禮，毅力，品味等
三羊開泰：
①寓意：大地回春，萬象更新，也是興旺發達，諸事順遂的稱頌；
②製作材料：羊肉，造型：圖案用可塑之材塑三隻羊在温暖的陽光下吃草（以綠色的食物鋪排在盤底代之）來象徵。另外還是可以推出生肖羊的專屬開運菜——粉蒸茯苓排骨。豬是羊的叁合貴人，也是羊的財源，屬羊者應該要多吃豬肉補運。而茯苓是羊快樂的泉源，也是健康的保障，具有寧心神、補脾胃的功效，而這幾樣食物都能夠增進羊的健康運和財運。
【5】“鼠”釋義：聰明、機智、乖巧、可愛、多動等
金鼠送福：
①寓意：作為十二生肖之首的老鼠，在傳統文化中被認為具有招財、招福的吉祥寓意。將金鼠送福的寓意融入一道飯後甜點中，結合鼠的小巧伶俐，表現各種吉祥和温馨的主題，有祝願人們吉祥、幸福的美好願望。
②製作材料：作為一道飯後甜點，我們特意選用與“鼠”同音的“薯”作為主要原料，即紅薯。據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。用紅薯製作而成的甜品既好看，又好吃。紅薯紅豆圓子——將紅豆放入高壓鍋中加水，大火燒到上氣，小火25分鐘，將紅豆湯倒入鍋中，加紅薯煮熟，最後放包心湯圓，煮到漂浮起來即可。本甜品寓意招財送福、團團圓圓。
【6】“雞”的釋義：能幹、精明、智慧、效率高等
翡翠錦雞：
①寓意：因雞與吉諧音，寓意大吉大利；翡翠錦雞，即寓意錦繡前程之意。加上它有吃毒蟲的天性，雞與“吉”的讀音相近，又使古人把雞視為吉祥物，以雞為主題的翡翠雕件寓意闔府安康，生活富裕，大吉大利。
②製作材料：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，富含鈣、磷、鐵、維生素bt、維生素b‰煙酸以及鉀、鈉、氯、硫等，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。我們製作的翡翠錦雞，有補虛養身的功效特別適合孕婦及青少年食用。此菜品有吉祥如意、萬事大吉的寓意，且色澤亮麗，讓人在飽口服的同時大飽眼福。
【7】“猴”的釋義：機智、靈敏、伶俐、好運
仙猴瑞壽：
①寓意：中國人認為猴是吉祥物，由於漢字“猴”與“侯”諧音，在許多圖畫中猴的形象表示“封侯”的意思。在生肖紀年中，猴年是很受青睞的。從唐、宋開始，傳統民俗便常以猴作為吉祥、顯貴、驅邪納福的象徵。比如常有畫猴子騎在馬背上，取言“馬上封侯”的寓意；小猴騎在大猴背上，表示“輩輩封侯”：“九猴攀鬆”中，鬆代表永久，有長年長壽的意思。
②製作材料：因為猴子是國家保護動物，是不能用來食用的，我們將選用猴頭菇這一更為健康、
美味的食物用來烹飪。猴頭菇聚味燙——之所以這道菜叫做仙猴瑞壽，是因為猴頭菇與熊掌、海蔘、魚翅同列“四大名菜”。菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱，明清時期被列為貢品。它是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品，其中含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液循環，是心血管患者的理想食品。此湯極盡喜慶氣氛，充滿傳統色彩，向人們送上美好、和諧、幸福、長壽吉祥的祝福。
【8】“狗”的釋義：敏捷、忠誠、樂觀、智慧、無私、勇敢等
旺旺來財：
①寓意：狗肉相信對大家來説，是不會感覺到陌生的，中國自古代就有多種吃狗肉的習慣。俗話説“寒冬之，狗肉肥”“狗肉滾三滾，神仙站不穩”，寒冬，正是吃狗肉的好時節。
②製作材料：狗肉，味道醇厚，芳香四溢。原汁狗肉湯燒開，放入切好的肉片，加入少許薑片、蒜片、魚香菜、芫荽、葱節、胡椒粉、花椒粉、砂仁、味精使其入味。吃時取小碗（每人1個）放入適量煳辣椒麪，用狗油燒燙澆在辣椒上，加入鹽、姜米、蒜泥、魚香菜、芫荽、葱花、胡椒粉、花椒粉、原湯、味精製成蘸水調勻後與狗肉同時上桌。此菜肉色白嫩，湯清不稠，味美清香。系花江地方特色菜。之所以取名旺旺來財，是取其招財、吉祥的寓意。
【9】“豬”的釋義：老實本分、憨厚可愛、誠實温順等
諸（豬）事如意：
①寓意：寓意步步高昇，金榜題名。寓意龍，漢皇子劉彘的彘意思是豬，也是龍。因“豬”與“朱”同音，“蹄”與“題”音諧，所以豬成了青年學子金榜題名的吉祥物。每當有人趕考，親友們都贈送紅燒豬蹄，預祝趕考人“硃筆題名”。後來，這種習慣逐漸擴大，人們在新年時互贈火腿，因為火腿是用豬蹄烤制而成的。民間還認為“肥豬拱門”吉祥，肥豬儼然成為一個傳送福氣的使者，所以有俗語説：“豬是家中寶，糞是地裏金。”
【10】牛 牛郎織女
①寓意：牽牛星（俗稱牛郎星）和織女星。兩星隔銀河相對。神話傳説：織女是天帝孫女，長年織造雲錦，自嫁河西牛郎後，就不再織。天帝責令兩人分離，每年只准於七月七日在天河上相會一次。俗稱“七夕”。相會時，喜鵲為他們搭橋，謂之鵲橋。古俗在這天晚上，婦女們要穿針乞巧。見《月令廣義七月令》引南朝梁殷芸《小説》、南朝梁宗懍《荊楚歲時記》、《歲華紀麗》卷三引漢應劭《風俗通》。今常喻指分居兩地的夫妻。
②製作材料：我們把銀耳湯比喻為天上的銀河，棗子比喻為牛郎和織女，這樣一道牛郎織女的菜。
學識谷
