在日常學習、工作和生活中，許多人都寫過作文吧，藉助作文可以提高我們的語言組織能力。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編收集整理的皮蛋拌豆腐作文，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。
今天，我給大家做一個“皮蛋拌豆腐”。
我先將裝豆腐的盒子剪去四個角，在盒子的四邊輕輕拍了拍。結果沒掌握好輕重，白色的豆腐從四個角“蹦”了出來，我手一滑，豆腐從我的手上翻着跟頭，經過多次碰撞後，結結實實地掉在了地上。這下好了，我的手上、腳上、鍋蓋上、桌角、地上都粘上了白色
的豆腐沫，幸好還沒撕盒蓋，不然後果不堪設想啊！
我將皮蛋按在砧板上，看準圓圓的“肚子”，一刀切了下去。啊呀！滑溜溜的皮蛋竟然頭一偏掉在了地上，我急忙撿起來洗好繼續切。“啊呀，皮蛋黃黏在我手上了！”我大叫。當我好不容易用右手把黏在左手上的皮蛋黃拿掉，結果它又跑到了我的右手上……現在
才發現，怪不得叫它“皮蛋”，原來是“十分調皮的蛋”啊！
經過“千辛萬苦”，我終於做出了我人生中的第一道菜———皮蛋拌豆腐！雖然外表看起來確實慘不忍睹，不過味道還是不錯的哦！
這一週陸老師給我們佈置了一項特殊任務：自己下廚做一道菜。同學們知道後都很驚訝，我也不例外。回家後，便讓媽媽帶着我去買內酯豆腐和皮蛋，準備做皮蛋拌豆腐。
賣完材料回家後，我先將皮蛋剝好，再用水將刀和砧板洗乾淨，隨後開始切皮蛋。皮蛋被我切成兩半，可不知是皮蛋的質量不好，還是我初次使用刀、把握不好，皮蛋被我切得非常難看，媽媽看着“慘不忍睹”的皮蛋，哭笑不得。為了美觀，媽媽教我將皮蛋切成特別碎的小丁子。切完皮蛋，我將豆腐從盒子裏倒出來，然後將皮蛋丁倒在皮蛋成上，在灑上一點鹽、淋一些麻油拌起來。
我原以為這樣就大功告成了，準備溜之大吉，可媽媽又把我叫住，讓我嚐嚐味道如何。我一嘗，發現很淡，正準備再來一勺鹽，媽媽一下子拽住我的衣服提醒道：“這一次只可以放一小半勺鹽哦。”我不耐煩地點點頭。放好鹽，拌好豆腐，我們便開始吃晚飯了。奶奶吃了一口我拌的'豆腐，向我豎起大拇指，媽媽品嚐着我拌的豆腐，説道：“寶貝拌的豆腐真爽口！”我得到了家人的誇獎，心裏甭提有多高興啦！
今天可真熱呀！外面樹上的知了不停地叫着，好像在叫“熱啊、熱啊！”太陽用盡吃奶的力氣散發光和熱，烘烤着大地；草地上的小草也沒了精神，垂着腦袋，彷彿要鑽到泥土裏避避暑。
天氣熱得一點食慾都沒有，爺爺問我想吃點什麼，我一拍腦袋，對了做點適合夏天的涼菜吧！爺爺提議那就做個“黑白配”吧！我丈二和尚摸不着頭腦，什麼是“黑白配”啊？爺爺賣着關子説：“先去準備材料吧，到時候你就知道了。”
菜市場裏很熱鬧，爺爺帶着我轉了一圈，準備了一塊白嫩嫩的豆腐和一小捆翠綠清香的香菜，還買了兩隻奇怪的蛋。我問爺爺這是什麼蛋，爺爺説：“這是做這道菜必不可少的材料皮蛋。”哦！原來爺爺的“黑白配”就是皮蛋豆腐啊！
回到家我跟爺爺商量讓我來操作，爺爺笑着點點頭。説幹就幹，我往準備好的鍋里加了一些水，打開火，等着等着，剛開始水平靜的一點反應也沒有，過了一會兒，一些小水泡頑皮地從水底升上來，越來越多。我趕緊小心翼翼地放入洗好的豆腐。爺爺囑咐：“這時候把火調小一點，要不然豆腐容易碎掉。”
煮着煮着，我突然想起來，鍋裏的水只淹沒到豆腐的“腰”，豆腐會不會一半熟一半生嗎？想到這裏，我不由得緊張起來，怎麼辦？我如果把豆腐翻過來不是就碎了嗎？我得想辦法，這時我的目光在廚房裏搜索起來，最後我的目光落在了勺子上。對呀，我可以用勺子把熱水一勺一勺澆在豆腐上面不就行了！對，就是這樣，豆腐上半部分有了顏色的變化，熟了，豆腐的香氣直往我鼻子裏鑽。把豆腐放在盤子裏冷卻，同時把皮蛋剝好，香菜洗乾淨，切成一釐米長的小段。豆腐正好冷卻了，我把豆腐和皮蛋切成一小塊一小塊的，然後加入一些生抽、香菜和香油，攪拌均勻，一個簡單的涼拌豆腐就做好了，我夾了一塊嚐了嚐，一入口全是豆腐和香菜的清香，味道好極了！自己動手做的就是美味！
前一陣吃了一次皮蛋豆腐，真是讓我印象深刻，我就有了一個想法，自己做皮蛋豆腐。
我跟媽媽説要學的時候，媽媽一笑，説道：“這道菜倒不難，可是你知道需要什麼食材嗎?”我説：“我當然知道，等着我的美味吧”。在廚房一頓尋找之後，我找到了內酯豆腐、辣油和鹽、醬油等調料，難題出現了，家裏居然沒有皮蛋，皮蛋豆腐裏怎麼能沒有皮蛋呢，化身購物小能手的我馬上跑到超市買了幾個皮蛋。
原先我一直以為皮蛋原本就是一團黑乎乎的東西，直接切開就行了，沒想到外面居然還有殼，一個人剝皮實在是太慢了，我叫來爸爸一起剝，兩個人幹活果然快，很快就剝完了。
剝完皮之後，我拿出一根線，學着媽媽的樣子開始切皮蛋，其實就是扯緊線使勁往下壓，媽媽説用線不會弄髒刀和菜板。我真的是一學就會，一干就廢，線實在不好控制，切出來的形狀千奇百怪，還有半個切壞了，但也只能湊合着吃了。
看着凌亂的做飯現場，我已經快要崩潰了，可我想，現在放棄的話前面乾的事不就白乾了嗎?於是我堅持幹最後一步：拌。我把豆腐和皮蛋放在一個碗裏，放上辣油和調料，拌一下就可以上桌了。
吃着自己做的飯真是格外美味，果然有付出才有回報啊!
學識谷
