麪筋涼皮是很多人的最愛,實際上很多人對它的製作並不瞭解,有的人甚至會覺得製作麻煩也懶於動手,以下是“洗好麪筋怎麼做”,希望能夠幫助的到您!
材料:
步驟
1.麪粉中分多次加水把面和成團
2.和好的`麪糰靜置15分鐘左右
3.面盆中加入適量水,轉着抓捏麪糰,洗去麪糰裏的澱粉,感覺水比較稠了,就要重新換水繼續洗
4.洗到這種程度就可以了,洗面筋的水不要倒掉,可以用它做湯勾芡或者做麪皮
5.洗好的麪筋放在乾淨的容器裏靜置一會兒即可