導語:麪條的做法是非常多樣的,生活中經常吃麪條,不僅美味而且營養價值也是非常豐富的,常吃有利我們的健康。下面就由小編為大家介紹一下私房面的'家常做法,大家趕快去看看吧~
私房面的做法
牛肉,鮮切面,油菜,熟雞蛋,薑片,葱段。
茶葉,乾紅辣椒,花椒,八角香葉,桂皮等香料。
做法
1.首先我們就要將準備好的牛肉清洗乾淨,接着再將其飛水去掉血污,撈出瀝乾,備用即可。
2.鍋內放少量油,加牛肉、薑片、葱段、茶葉、乾紅辣椒、花椒、八角香葉、桂皮炒香。
3.再加生抽、老抽、醋繼續翻炒,一次性加入足量清水大火燒開後煮燉2-3小時。
4.然後等牛肉快要熟的時候,就可以將香料撈出來了,只要留下牛肉清湯,備用就可以了。
5.牛肉熟爛後加鹽、糖調味。
6.另起鍋,水沸後水內加少量食鹽,下面,煮熟,撈入麪碗內。
7.加入牛肉塊、燙熟的青菜、熟雞蛋,將牛肉湯盛入碗內即成。