花生醬拌麪的做法

花生醬拌麪是非常經典的一種拌麪此法，加上花生醬的拌麪味道鮮美營養豐富，花生的相會久久在嘴裏徘徊，那麼好吃的花生醬拌麪的做法大家知道嗎?花生醬拌麪怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下花生醬拌麪的做法。

花生醬拌意大利面

材料：順滑花生醬130克，熱水80毫升，生抽15毫升，壓碎的蒜頭1個，濃鮮奶油80毫升，芝麻油5毫升，辣醬少許，意大利麪335克，切好的新鮮香菜3克。

做法

1.將花生醬放到一個小玻璃杯裏，加入熱水，用叉子攪拌均勻，再混入醬油、蒜、奶油、芝麻油、辣醬攪拌均勻。放置一邊。

2.把意大利麪放到一大鍋沸水裏煮好。瀝乾。

3.將瀝乾水分的意大利麪放到一個碗裏。再次攪動混好的花生醬然後倒到麪條上。攪拌均勻，再以少許香菜做點綴。

三丁醬拌麪

材料：麪粉400G，雞蛋2個，淡奶100G，牛奶50G。

做法

1.正好家裏還多了些淡奶油，就用來和麪了。400G麪粉加了2個雞蛋，100G淡奶，50G牛奶。做好的麪條很香，用清湯煮這個面會更好。

2.把麪糰揉至光滑，蓋上保鮮膜，醒半個小時左右。

3.醒好的麪糰切成0.5CM以下的面片。

4.麪條機開1檔，切好的面片分別放進麪條機裏壓。

5.壓過一次的面片，再兩片一起壓，慢慢壓成完整的.麪皮，壓制過程中可以不斷撒粉，防止粘連。

6.麪條機換到2檔，把麪皮壓制2-3遍。以此類推，一直把麪條機換到4檔為止，麪皮就壓好了。

7.麪條機換成麪條的程序，把麪皮壓成麪條即可。

祕醬拌麪

材料：土豆，柿子椒，麪條，面鼓醬。

做法

1.土豆切小塊在水裏泡一會，柿子椒切同樣大小的小塊，葱花切好備用。

2.炒鍋放油，油稍熱後倒入葱花嗆鍋;倒入瀝乾水的土豆塊，翻炒一會兒。

3.炒大約一分鐘後，倒入兩大勺祕醬，炒勻，使每個土豆塊都均勻裹上醬，然後加一點點水，水有土豆的一半或者再少一點都可以，蓋上鍋蓋，咕嘟一小會。這樣土豆會更入味。

4.待土豆完全熟後，加入柿子椒塊;要是喜歡那種口感面的土豆那就再煮一會兒。

5.把柿子椒塊翻炒均勻，待柿子椒炒熟，根據自己的口味調味。口輕的朋友我認為就可以不加任何調料了，最後，大火收一下汁，關火。

6.煮麪條，拌在一起那是相當好吃哈。

茄菇醬拌麪

材料：番茄，鮮香菇，鮮麪條，綠葉菜，甜麪醬，花椒粉，薑末，植物油。

做法

1.鮮香菇洗淨後切碎。

2.番茄去皮後打成泥。

3.炒鍋燒熱後，加入植物油，煸炒薑末，出香味後放入香菇碎翻炒。

4.加入甜麪醬炒香。

5.放入番茄泥翻炒，加一點花椒粉。

6.煮至番茄與醬融合，又不會太乾的時候關火。

7.鮮麪條煮熟後過一下涼開水，淋入茄菇醬，加一點燙熟的小青菜即可。

炸醬拌麪

材料：麪條200公克，小白菜50公克，葱花少許，蒜末少許，炸醬2大匙。

做法

1.煮一鍋滾水，放入麪條、加入少許油，煮滾後再加入1杯冷水，續煮約3分鐘後，放入小白菜段煮滾，撈出瀝乾盛碗，備用。

2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末，再加入炸醬炒香後，取出淋入作法1的麪碗中，最後撒上葱花，食用前拌勻即可。

土豆炸醬拌麪

材料：土豆，鮮麪條，韓國炸醬，有機黃瓜，白菜。

做法

1.土豆切丁，白菜葉和白菜幫分開切丁，黃瓜擦絲。

2.取一勺醬加水稀釋。

3.熱鍋涼油下土豆丁煸炒，再下白菜幫，炒勻後加白菜葉子。

4.倒入稀釋後的醬翻炒，炒幹後加一碗水煮熟所有材料。

5.倒入半碗水澱粉勾芡，湯汁收濃關火。麪條煮熟，加上土豆炸醬和黃瓜絲，再淋點醋，就可以拌勻開吃啦~

酸甜海鮮醬拌麪

材料：細陽春麪2份，去殼蝦仁80公克，洋葱末30公克，蕃茄丁60公克，水1/2碗，沙拉油1小匙，太白 粉1/2小匙，香菜葉少許，蕃茄醬1大匙，烏醋1又1/2小匙，醬油1又1/2小匙，細砂糖1又1/2小匙。

做法

1.去殼蝦仁放入滾水中汆燙，撈出後以冷水沖洗乾淨且冷卻，瀝乾切碎備用。

2.熱鍋倒入適量沙拉油燒熱，加入洋葱末小火炒至顏色金黃，加入水、蕃茄丁及所有調味料改中火續煮至滾，加入作法1蝦仁碎再次煮開，將太白 粉調水淋入勾芡，熄火備用。

3.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細陽春麪條攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法2趁熱拌勻，撒上少許香菜葉即可。

豆豉牛肉醬拌麪

材料：麻辣牛肉150g，辣豆瓣醬150g，米酒2湯匙(30ml)，蠔油30ml，幹豆豉1茶匙(5g)，蒜蓉30g，細砂糖1湯匙(15g)，高湯少許，黃豆芽50g，油菜心3只，烏冬面200g。

做法

1、麻辣牛肉切丁，黃豆芽、油菜心洗淨，放入沸水中汆熟瀝水備用。

2、鍋中倒入少許油，燒至4成熱時放入麻辣牛肉丁翻炒均勻，加入辣豆瓣醬、米酒、蠔油、幹豆豉、蒜蓉、細砂糖、少許高湯繼續熬煮，待醬汁變得粘稠熄火。

3、烏冬面放入沸水中煮熟撈出，加入豆豉牛肉醬與黃豆芽、油菜心拌勻即可。

醬香涼拌麪

材料：濕麪條250克，肉末200克，豆板醬100克，黃瓜一根，適量的葱花。冰開水500ml。

做法

1. 炒醬料： 鍋內放入適量的食油，開中火。 鍋熱後倒入肉末翻炒。 肉七分熟加入豆板醬繼續翻炒。 肉熟後加入適量的味精、黃酒、葱花拌勻即可。

2. 煮麪：鍋內放入適量的水燒煮，水沸後放入濕面煮熟撈出放入大盆，加入涼開水洗淨洗涼，洗涼後最加入冰開水洗一遍撈出裝盤。

3. 放入炒醬料、黃瓜絲、葱花、味精、胡椒粉拌勻即可。