韓式炒年糕是一道簡單的.美味,以下是小編整理的韓式炒年糕基本做法,歡迎參考閲讀!
主料
年糕250克
輔料
韓式辣醬2湯匙
鹽1茶匙
油10克
洋葱15克
蒜5克
姜5克
白糖15克
醋15克
胡蘿蔔15
克尖椒15克
韓式炒年糕的做法
1.準備年糕(米條)
2.韓式辣醬
3.將米條打開,順着紋理掰開或者切開,鍋中做清水,水開後下入米條,加點鹽,煮熟,撈出(如果放魚丸也要焯水)備用
4.準備時令蔬菜 如洋葱、青椒和胡蘿蔔(也可以放煮熟的雞蛋和一些魚丸)
5.韓式辣椒醬2匙、白糖、白醋、少許鹽,加清水,攪拌成碗汁(自己品嚐一下,然後調節)
6.炒鍋加油、洋葱、姜、蒜熗鍋,下入米條和蔬菜
7.倒入碗汁,快速翻炒即成
烹飪技巧
年糕可以換成片狀的,蔬菜和魚丸隨意搭配。