自制冰激凌的做法

超市裏的冰棍又貴味道又不濃郁，不如自己在家做食材最純正的冰激凌，趕緊看看自制冰激凌的做法，以下僅供參考！

食材：

主料：酸奶250克

輔料：牛奶180克、蛋黃4個、糖60克

做法：

1.蛋黃蛋清分開，蛋清可以另作他用

2.放入白糖

3.用打蛋器打至體積變大，顏色變淡

4.牛奶放入湯鍋

5.煮至微開，放涼，晾涼的牛奶慢慢加入蛋黃液，攪拌均勻後再次燒開，煮的時候要一邊攪拌

6.放涼後加入酸奶

7.攪拌均勻

8.放入冷凍了一晚的冰激凌機，啟動冰激凌機，攪拌至冰激凌微微變硬

9.放入冰箱冷凍即可

10.用雪糕勺窯出雪球，擺盤即可享用。