香菇燉雞的做法

導語：香菇燉雞是一道非常美味的`家常菜，色香味俱全，下面是小編為大家帶來的香菇燉雞的做法，大家不妨嘗試一下自己動手做哦！

香菇燉雞所需材料

原料：雞，香菇

配料：油，鹽，料酒，生抽，白糖，姜，葱，花椒，八角

香菇燉雞的做法

1、將雞肉洗乾淨，斬塊，香菇洗乾淨，切片，姜葱切末。

2、鍋裏放水燒開，放入雞塊焯水，撈出備用。

3、鍋裏放油燒熱，放入八角、花椒炸香，撈出，放入姜葱爆香。

4、放雞肉翻炒，加入料酒直炒至雞肉變色，放入生抽、白糖攪拌均勻。

5、加入適量清水燒開，再用小火燉煮。

6、燉至8成熟，加入香菇燉至熟，加鹽調味，大火收汁即可。