榴蓮班戟(bān jǐ)，班戟是pancake(鬆餅)的粵語音譯，但經過香港人的改良之後，已經和原來的pancake有了很大的差異，成為一道“中國化”的甜品。下面，小編為大家分享榴蓮班戟的製作方法，快來學學吧!
榴蓮肉200g、淡奶油200ml、油適量、砂糖適量、雞蛋2個、低粉100g、糖粉50g
做法步驟
(1)雞蛋攪拌均勻
(2)糖粉和砂糖倒進攪拌均勻
(3)把低粉也倒進攪拌均勻，是稍微稀薄的麪糊
(4)煎鍋上倒入油，然後倒入兩羹麪糊，小心攤開，剪成薄片的`樣子就好，不用太薄
(5)淡奶油乾性打發，就是拿起來不掉下去
(6)榴蓮肉壓成榴蓮肉泥
(7)然後就可以包班戟了，第一步，把打好的淡奶油輕輕抹一層
(8)榴蓮肉泥又是一層抹上
(9)再抹上一層淡奶油
(10)接下來疊起來，包住裏面的榴蓮陷就行了，第一步
(11)第二步，對摺
(12)第三步：側折
(13)第四步：再折
(14)然後輕輕地翻過來就是好看又好吃的榴蓮班戟了。
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