在日常生活和工作中，報告有著舉足輕重的地位，報告成為了一種新興產業。那麼大家知道標準正式的報告格式嗎？下面是小編整理的銷售的實習報告9篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
銷售的實習報告 篇1
隨著社會的發展，實習已經是大學的一波新潮。因為在實習中，可以學到很多東西，瞭解很多知識，為以後參加工作有著不小的幫助。所以還是老話說得好：“紙上得來終覺淺絕知此事要躬行”。所以在實踐中才是我們最好的提升手段，學習只有理論知識，卻沒有工作經驗。而現在社會的競爭力又大，所以多一些工作經驗，對自己來說則多一份實力，所以學校就在學生即將畢業時，安排他們外出實習。
在學校的安排下，我到一家專賣店做銷售員，在這裡要實習一個星期，每天要做的基本工作是，銷售、進貨、收貨、退倉、理貨、辦理vip、報銷售、查庫存等等。
在這個世界上衣服永遠都不會淘汰，也沒有人會嫌它多，而衣食住行，衣服又是在首位，所以有買就有賣。我所在的是一家女裝專賣店，專賣女人的衣服，因為逛街是女人的天性，有多少大男人沒事會去逛街買衣服的。所以選擇女性衣服專賣店，也是一個市場，在剛去實習的時候，什麼都不懂，我就跟在一位姐姐身後學習，看她是怎樣工作，推銷產品的，有什麼不懂的也是向她請教，她跟我說：“銷售服裝是一門當面與顧客打交道的學科!它要求極強的表達能力及反映能力，所接觸的顧客是包羅永珍的，需要你擅變!而且需要技巧性!”
剛開始的時候，我聽得一愣一愣的，賣個衣服還這麼講究。但是我還是聽話的認真學習，每天下班都會和她清一下倉庫，有什麼貨物沒有了，有什麼虎屋囤積的多了，都要及時彙報，這樣就可以做好準備，在遇到事情時，就不會慌亂、不會讓公司和自己吃虧。
在這位姐姐的帶領下，我也逐漸上手，慢慢的就讓我自己單獨向顧客推銷，但是結果卻不盡人意，而姐姐總是給我鼓勵和打氣，說我還沒有什麼推銷的經驗。慢慢的我也開始掌握了一些技巧，根據客人的需要和心理，我慢慢的順著顧客來，沒想到很成功，雖然有的顧客沒有買，但是給這裡留下了好的印象，以後要買衣服，應該會想起這裡吧!原來我以前是沒有站在顧客的角度去觀察問題，無法體會到顧客的心理，但是現在不會了。
通過這次的實習，我的收穫很大，通過與顧客的直接接觸，真正的鍛鍊自己的表達能力，提高了自己的應變能力，鍛鍊了心理素質。介紹服裝自如，現場處理靈活，通過對自己經驗教訓的總結，提高了銷售業績，學習了書本學不到的經驗。最讓我感觸很大的是，我以後都會站在別人的角度去看看問題，那樣就是另一番情景，結果也會完全不同。
銷售的實習報告 篇2
畢業離開校園一景半年了，在這半年裡，我終於知道了什麼是競爭，什麼是社會現實，找一份好的工作時多麼的難了。在先實習了半年，結果半年工作下來，我知道了太多、太多，我想我可以出一本書了，我可把什麼酸甜苦辣都吃了。
離開校園之前我還有著一絲的僥倖，希翼自己能夠找到一份還不錯的工作，可是現實的打架就是如此的厲害，我不得不低下曾經高昂的頭顱，我要從最底層幹起了。
步入社會我知道什麼是辛苦，步入社會我知道什麼是節約，步入社會我知道什麼是生活。
離開學校生活已經有近半年，起初是懷著一顆興奮的心走出學校，而現在是拖著疲憊的身軀回到家裡，理想與現實總是有差別，這是我離開學校前能夠想到的，可是它們之間差距如此之大是我沒有預料到的。踏出校門就意味要靠自己養活自己，不再是家人手中的寶貝，工作中太多的麻煩事會讓你無數次想到放棄，可是現實是：沒人再無緣無故的給你生活費了。也只能一個人學會忍受，正如《教父》裡面考利昂老頭子說的：要學會認識這個世界突如其來的侮辱。
做好一名銷售人員我所總結的心得：
1、嘴要甜、臉要厚。不要擔心被保安趕出大門畢竟他門也是在工作，第一次趕你是不認識，第二次趕你是出於無奈，第三次趕你是無語，可是四次、五次大家都認識了也就不存在趕與不趕了。吃閉門羹是正常的事，倘若你是業主，遇上業務員起初也是關門避之，可是熱情的業務員是換來業主的信任。
2、掌握紮實的業務知識。比如：公司發展、產 品特點和價格。只有掌握了紮實的業務知識在外與客戶交流才回感到底氣十足，才會令你有十足把握做成生意。
3、態度決定一切。只有放下浮躁的情緒才能全身心的投入到工作，才會以最積極的態度去面隊工作。
銷售是一項鍛鍊人臉皮和嘴皮的工作，雖然我從小到大就是性格開朗、嘴皮乖巧、臉皮甚厚，可是做起真正的銷售工作我才明白什麼是“艱辛”。每日騎著自行車在小區中穿行，一不注意還會被保安請出大門，突如其來的還會是業主無理的趕人出門。在每天的工作中我會想到放棄，幾乎每天清晨起床都會有一種辭職的衝動。
我問自己學到了什麼，我問自己明白了什麼。是的，現在不是講索取的時候，我只不過是一張白紙，剛入社會的我有什麼資本去索取呢。於是，我擺正自己不平衡的心態重新投入到工作中，以一顆容忍一切的心去面隊突如其來的打擊。在一次次閉門羹後我給自己在手機上留下一句話：微笑每一天。態度決定一切是真理，當然只是對我個人而言。
現在的我雖然已經非常的疲倦了，可是我想還是需要繼續工作下去，沒有工作就等於沒飯吃，那樣的生活是最悲慘的了，社會主義是不養閒人的，按勞分配是最公平的了。要不中國13億人只要有百分之一的年輕人不工作，那我們的國家經濟發展就無從說起了。
以後我的路途該怎麼樣，我也沒有底，我還在實習工作中，公司對我也無所謂，想辭我很簡單，我的業務能力暫時也不強，我只能再做更多的工作了，生活要繼續，工作就無止境，我會努力的!
銷售的實習報告 篇3
**年人來選手機我則幫他選一款簡單實用的,並耐心地教他操作.總之,我在銷售的過程中儘量讓顧客滿意,把快樂傳遞給他們.
其次,我意識到和諧的工作環境和人際關係是工作順利的保障.剛開始的時候我感到店裡競爭激烈,尤其是在客流量小時,顧客進門就好比羊進了狼群的勢力範圍.由於我是新人,對環境還不熟悉,不敢冒進行事,只是觀察周圍情況並認真學習.我知道,各品牌都在進行多方面較量,惟有自信自強者才能勝出.我在遵守職業道德規範的同時還儘量幫助同事，每天早上我都提前到崗幫大家擦櫃檯。堅持了幾天，我的努力得到了大家的認可，漸漸地也得到了大家的幫助。我想，我們之間既是競爭對手又是合作伙伴，既是不同品牌的代表又是同一家店的店員，只有互幫互助才能使彼此生意興隆，全店的銷售業績也能更高。
最重要的一點，就是我認識到自己性格上的一大缺點：易於自卑。剛到店裡的前三天都是零銷量，看著周圍沒什麼文化的同事都精明能幹，我很自卑，甚至懷疑多年來為教育付出的時間，經歷，金錢是否值得。然而朋友的一席話讓我茅塞頓開。我分析了失敗的原因有以下三點：首先，銷售不是我的強項，我也未經過專業培訓，更沒太多實際經驗，而且社會閱歷少，和各類人交流過程中把握不好對方心理。其次，我和那些在社會上打拼的人的差距也許就在於此：他們早經歷了我今天才遇到的挫折和困難，相比之下，我還是不成熟。而且社會角色不同，生活壓力不同，對自己的要求也不同。這份工作對於他們來說也許是一家人生活的保障，也許是還貸的需求，也許是子女教育的來源，而對我來說卻是對社會的初探，當然我沒有那樣大的動力。再次，我對產品不熟悉，無真機演示等這些客觀因素都直接導致銷量低。分析了原因之後，我便下定決心儘自己最大努力去彌補差距。第二天我從公司配了主推機型的演示機，利用午休時間去周圍大型手機賣場學習，以顧客身份親身體驗，到同品牌櫃檯前“取經”。晚上回到家，我便上網查詢本品牌企業概況以及營銷技巧。平時在賣場虛心向同事請教，取長補短。而且時刻進行積極心理暗示，及時調整心態不急不躁。在短短兩天裡，我覺得自己像變了個人似的，自信多了，推銷起來也如魚得水一般。在接下來的幾天裡，我不斷積累經驗，銷量穩步上升，甚至超過其他品牌。我這時意識到，要永遠堅定地相信自己，因為我還是有很多優點的，比如態度端正。
十幾天的實踐很快結束了，雖然掙了不到一千塊錢，卻掙到了用一千塊錢買不到的經驗和生活
銷售的實習報告 篇4
尊敬的經理：您好！
自20xx年入職以來，我一直都很享受這份銷售工作，感謝各位領導的信任、栽培及包容，也感謝各位同事給予的友善、幫助和關心。在過去的時間裡，利用公司給予良好學習時間，學習了一些新的東西來充實了自己，並增加自己的一些知識和實踐經驗。我對於公司的照顧表示真心的感謝！當然，我也自認為自己在這半年的工作中做出了自己的最大努力。
但因為某些個人的理由，我最終選擇了向公司提出辭職申請，並希望能於今年x月正式離職。希望領導能早日找到合適的人手接替我的工作，我會盡力配合做好交接工作，保證業務的正常運作， 對公司，對客戶盡好最後的責任。
希望公司對我的申請予以考慮並批准為盼。
此致
敬禮！
辭職人：xx
20xx年x月x日
銷售的實習報告 篇5
我是XX年2月份到公司的，XX年4月份，我調到了國內部當銷售助理，在沒有負責市場部工作以前，我是沒有銷售經驗的，僅憑對銷售工作的熱情，而缺乏行業銷售經驗和行業知識。為了迅速融入到這個行業中來，到國內部之後，一切從零開始，一邊學習產品知識，一邊盡我本職，擔任期間，我學到了許多產品知識，從接單到發完貨，認真監督檢驗貨物。
確保貨物數量正確，不受損!但我也有做得不好的地方，比如在與客戶的溝通中，我不能很快的回覆客戶的問題，不過請教了經理跟同事後，後來慢慢的我可以清楚、流利的應對客戶所提到的各種問題，準確的把握客戶的需要，良好的與客戶溝通，因此逐漸取得了客戶的信任。
在不斷的學習產品知識和積累經驗的同時，自己的能力都比以前有了一個較大幅度的提高!
自XX年5月份月底到現在，承蒙公司上級領導的厚愛，我調動到了北京辦事處擔任後勤!這幾個月我完成的情況大概如下:
1)財務方面,我天天都做好日記賬,將天天的每一筆進出帳具體做好記錄!上交總公司.應收賬款,我把好關.督促銷售員及時收回賬款!財務方面,因為之前沒接觸過.還是有很多地方不懂.但是我會虛心討教,把工作做得更出色!
2)至於倉庫的治理,天天認真登記出庫情況,鋪貨登記!庫存方面一般都是最低庫存訂貨,但有時因為疏忽,零庫存訂貨.造成斷貨的現象,這點我會細心.避免再有零庫存訂貨的發生!
3)幫銷售員分擔一些銷售上的問題,銷售員不在的時候,跟客戶洽談.接下訂單!(當然.價格方面是諮詢過銷售員的!)這方面主要表現在電話,還有qq 上~!因為之前在國內部擔任助理時.與客戶的溝通得到了鍛鍊.現在跟客戶交流已經不成問題了!不過前幾天因為我粗心.客戶要貨,我忘記跟銷售員說.導致送貨不及時.客戶不滿足!接下來的日子.我會盡量避免此類事情的發生.
4)認真負責自己的本職工作,協助上司交代完成的工作!
以下是存在的問題:
1)總公司倉庫希望能把嚴點,.自辦事處開辦以來,那邊發貨頻頻出現差錯.已經提議多次了.後來稍微了有了好轉.但是這幾次又出現了以前同樣的錯誤,產品經常發錯型號!
2)返修貨不及時.給客戶留下不好的印象.感覺我們的售後服務做得不到位!
客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表現在銷售工作最基本的客戶訪問量太少。北京辦事處是今年六月份開始工作的，在開始工作倒現在有記載的客戶訪問記錄有105個，加上沒有記錄的概括為20個，6個月的時間，總體計算三個銷售人員一天拜訪的客戶量20個。從上面的數字上看我們基本的訪問客戶工作沒有做好。
銷售的實習報告 篇6
百潤是一家食品超市，採取自選銷售方式，以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活日雜用品為主。周圍是各家屬居民住宅區的中心地段，交通便利，屬於商業區。超市營業面積約為1000平方米，店堂寬敞，設施完善，商品豐富，營業時間從早上7點到晚上9點共14小時。這裡主要銷售生鮮食品、副食品、糧油、和生活日雜用品，共分為飲料食品區，洗滌、化妝用品區，冷凍食品區，水果區，小百貨廚房用品區和糧油區。每個區都設有一個銷售主管和大約5至8名正式銷售員，其中有一些是有廠方提供的針對特定商品進行銷售的銷售員，此外還有20幾名搬運倉儲工人，若干名採購人員、財務人員、管理人員。
實習的日子裡，領班要求我們每天按超市營業開始的時間提前半小時到崗，整理貨架，進行產品擦拭、整齊碼放、補貨，要求所有產品的標籤必須正放，袋裝產品要整齊逐層碼放，讓產品以最好的形象展示在消費者面前，提升產品形象。銷售時要積極有效的推銷產品，熱情主動的對待顧客的要求回答顧客的提問，保持微笑服務。進行促銷的商品要提前備貨，以避免購買的數量過多而出現斷貨的現象。發現貨架排面缺貨立即通知倉庫人員補貨，並進行整齊乾淨的排列，倉庫人員發現庫存較少時，立即與相關人員或供貨公司業務人員聯絡，及時送貨，保證產品的正常銷售。下班前半小時完成規定的各種表格並按規定時間上交，在接班的人員到了之後進行交接，之後就可以下班了。倉庫人員要每天要清點庫存並填寫相關表格，之後方可下班。
至於請假制度更是像公司一樣嚴格。領班對我們的要求是遵守超市規定的工作時間，如有極其重要的事情而需要請假，必須通知有關管理人員，經同意後方可離崗。工作時間內必須使用文明用語，應嚴格按所在超市要求穿著，著裝一定要乾淨得體、整潔大方，切忌濃妝豔抹。經常保持微笑，不僅令人舒服，更能提高工作效率。要以自信、友好的精神面貌接待消費者，真誠待人。要學會換位思考，用自己希望別人對待自己的態度去對待別人，這樣可以減少工作中的困難。杜絕使用汙言穢語冒犯他人，這不僅是品格低下的表現，更會使消費者對公司產生不良印象，是違紀行為。熟知各種產品的生產工藝、流程、特點、價格、等級、擺放位置等。
實習期間正值年關，幾乎沒有超市不做促銷，促銷已經是超市營銷的重要手段，現在常見的有開業促銷、週年慶典促銷、常規的節日促銷、假日促銷以及例行公事的週末促銷等。超市促銷的工作流程主要有以下幾方面。確立超市的促銷目標，即所花的錢能銷售多少產品，能獲利多少。確認目標及策略以使超市能達到預期的目的。決定開支的數目，並做好應付突發事件的預算。確定場地和進行促銷的產品，不同的場地對不同的促銷產品有不同的作用，不同的促銷時段需要選擇不同的促銷產品。確定促銷時的供貨數量，不同的產品要制定不同的供應數量，以達到最好的促銷效果。制定促銷時的零售價格。為了達到最好的促銷效果，要組建一支有效的促銷隊伍。對進行促銷的人員要有選擇對他們進行培訓，制定一套完整的程式來幫助我們完善工作，並在促銷過程中進行適時的`檢查與監督。最後要對營銷的結果進行總結，找出不足，總結好的經驗，以備以後的促銷活動進行借鑑。
促銷時還要注意以下幾方面：促銷人員要隨身攜帶必要的工具，例如筆、膠帶、圖釘等；要準備好必要的宣傳品海報、產品說明書、弔旗、橫幅、太陽傘、報紙、邀請函等；在有特殊情況發生時促銷人員要靈活應對，不應責問、爭論、試圖改變顧客的行為，以顧客永遠是對的為基本原則；在對促銷活動效果進行評估時要看活動所設定目標的達成情況，活動對銷售的影響，活動的利潤和促銷活動對品牌價值的建立的作用的大小。
在連續7天的促銷活動中，我瞭解到促銷主要有一小几種手段：集點換物：消費者先消費後獲得贈品，消費者需收集產品的購物憑證，達到活動規定的數量即可換取不同的獎勵。聯合促銷：兩個或兩個以上的品牌或公司聯合開展促銷活動，推廣他們的產品和服務，以擴大活動的影響力。免費試用：將產品（或其試用裝）免費贈送給消費者，供其試用或品嚐的一種促銷活動。通過試用使消費者對該產品產生直接的認識和信賴，使其成為潛在消費者。抽獎活動：利用人的僥倖和追求刺激、“以小贏大”的心理，增加消費者購買慾望。促銷遊戲：人類天生就有喜好遊戲的心理傾向，許多人對那些構思新穎、趣味無窮的遊戲活動更是來者不拒。人員推廣：促銷人員通過介紹、引導、激勵等手段，直接向消費者推銷自己所服務的品牌，使消費者產生購買興趣，最終完成購買行為。
銷售的實習報告 篇7
一年前,我期盼著早日完成畢業實習,走進社會,以為這樣不用每天對著課本,過著簡單而重複的校園生活肯定會輕鬆多了,可如今真正實習了,才深深地體會到它並不是想象中那麼簡單,現實社會比起校園生活那是複雜多了,因為有了比較,才使我感覺到校園生活是那麼的美好,那麼的令人回味呀!也由此感到一種緊迫感.
今年一月,我開始畢業實習.期間,我不但學會了許多書本沒有的專業知識,還從中體檢到人生的苦與樂.通過實際操作,一方面檢驗了課堂理論教學中基本知識掌握的程度;另一方面擴大了知識面;再者是鍛鍊和增強了實際動手和獨立工作的能力,培養了良好的工作作風和嚴謹求實的科學態度.
我先後在燈飾店和廣州人力資源管理學會實習.不同的實習單位,工作環境和技術類別以及對崗位職責的要求都是不同的.
實習的第一個月,我是在位於天河美居中心的一間燈飾店裡實習的,在那裡當銷售員.實習的第一天,店鋪主管對我簡單地介紹了整個店的基本運作情況和一起工作的員工.那裡銷售的是全世界最有名的燈飾.工作中,同事教了我很多知識:首先是有關燈飾的知識,原來不同國家所出產的燈飾在外型,材料,型號都顯示出不同的風格,其次是"顧客就是上帝"的道理.
有一個事例,讓我至今還記憶猶新.有一天,天氣不是很好,有兩位顧客拿著溼透的雨具走進店內看燈,看了快半個小時了也不問價格,雨具上的水不斷地往下滴,他們還動手去摸燈具,要知道該店的燈飾貨品全是高檔貨,無論是店員還是顧客都是不允許隨便敲打觸控的,可這兩個顧客此時卻偏偏往燈具上東敲敲西敲敲,按常理誰都會上前用直接的言語制止他們,但店裡的主管走過去並沒有這樣,而是親切地問他們:"請問你們需要哪一種類的燈飾呢",其中一位顧客說道:"這些燈飾並不是那麼高檔的名牌貨,手工也不那麼好……",接著還裝出一副瀟灑的樣子走了.表面上看,這位主管好象並沒有制止他們的這種行為,但明理的人都知道已有制止的意思在裡邊,他只是用了很委婉的言語罷了.這樣一來既不會對這些顧客造成逆反心理,也給了這些顧客下臺階的餘地,還為店贏得了聲譽,真是一舉三得呀!這件事確實讓我感受很深.事後,我對主管說:"真佩服你呀!",她說:"在銷售這個行業很多時候會遇到這類顧客,他們進店不一定會買燈,但無論他們怎樣找麻煩或貶低商品,我們都要以誠相對,以禮待人,要親切熱情地向他們介紹商品,因為’顧客就是上帝’.千萬不要以衣著和打扮去對待顧客,要知道有些顧客他們今天不買東西,明天可能會買,或者他們自己不買卻會介紹他的親戚或朋友來買,因此,我們的服務一定要最好的,留給每一們顧客一個美好的印象.".主管所說的話給我觸動很大,讓我明白了作為一名銷售員應具備的素質.這就是我在第一個實習單位學到了最珍貴的東西.
後來,我來到了廣州人力資源管理學會實習.在這裡,實習的時間不長,只有兩個月,但卻讓我學到了不少的東西.
在這裡,我被安排做文員.這個工作剛好與我的專業吻合.我的工作不多,就是接聽電話,列印檔案,收發傳真等.做這些工作,我也會遇到一些問題不懂如何去處理,碰到這種情況,剛開始時確實給我的工作造成一定的被動,因為我想請教領導又怕他們覺得我麻煩,但後來我意識到這樣下去是不行的,同時我開始明白:不恥下問不單在學習中要做到,在工作中也應該如此;於是我便大膽請教領導和同事,通過他們的指點,我在工作方式,方法上都有了很大的提高,最後把所學的專業知識靈活地運用到實際工作中,從而順利地完成各項工作任務.這其中我也並學會了如何待人接物.
銷售的實習報告 篇8
在湖南迪達農業服務中心實習期間，負責湖南茶葉的銷售，茶館經營的市場調查，瞭解茶葉、茶館的現狀，以便為茶葉的生產、經營提供諮詢服務。
首先被介紹到其相關聯茶葉公司進行為期一個半月的市場調研。在該公司參與茶葉的選購、零售、茶館的日常經營活動。
長沙的茶葉批發基本上在高橋大市場的茶葉城，其中有不少專賣店，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級，但由於製作工藝的差異，每一等級內又有幾個不同的價。以龍井為例（西湖龍井茶葉，產於浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中，因龍井泉和龍井寺而得名）它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃；葉底均勻，一旗一Q，交錯相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛，全系手工完成；採摘的茶葉極為細嫩，全部採用嫩芽製成的龍井茶，稱為“蓮心”，採一芽一葉炒制兒成者，稱為“旗Q”，喻其葉為旗，芽為Q。採一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱為“雀舌”。一般每公斤特級龍井茶約2～8萬個茶芽。鑑定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區分不同級別時，其色其香更為重要，炒制精妙的茶葉應是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經炒制變得烏黑，便算是下級品。賞茶是一門學問，也是一門藝術，我只是初學，只略知一二。
茶葉城的貨源多為可靠，要不不會在那立足那麼久，其中店鋪林立，應有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳，紫砂壺檔次多，價格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點，差別在於其製作工藝粗糙程度不同，進而影響對茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前後兩次沖泡的香味不容易混得過多。
批發茶葉後，零售價多有差異，這得看零售地域。市區，郊區由於消費水平，房租不同，成本自然不同。處於不同地域得零售店可以根據不同成本適當調整售價。不過其中有一點，對規模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤空間更大，對顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數看不到其質量，更不用說聞其香了，這可謂是“雙贏”——零售商的利在於可以取得袋裝工人創造的部分價值，另一部分則讓利於消費者。當然不可避免有些消費者更偏好於袋裝茶，於是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶（如紅茶）便於沖泡，也是比較受歡迎的。
說到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂“種茶是一門科學(教學案例，試卷，課件，教案)，製茶是一門技術，喝茶是一門藝術，而且是一門學問。”中國茶文化由來已久，茶館便是其最佳展現之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡製功夫茶（如烏龍茶）數用紫砂壺為妙。當然紫砂壺僅適用於泡耐泡茶，多數綠茶（如西湖龍井）則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯。現在玻璃杯用得很普遍，源於玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡後婀娜多姿的形態，觀其形色品其香。泡茶的基本程式是潔器——溫杯（壺）——投茶——沖泡——分茶——品茗。沖泡時極為講究，應高衝，用水流衝擊茶葉，使其泛出茶香，並利用手腕的力量，將水壺由上向下反覆提三次，這一動作稱為“鳳凰三點頭”。其作用，一是讓杯中的茶葉在水的衝擊下上下翻滾，促使茶葉的有效成分迅速滲出；二十也是對客人表示敬意，三點頭象徵著謙遜，真誠，就像行鞠躬禮。投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶應有序,即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶湯時有兩個成語：關公巡城、韓信點兵，關公巡城是指迴圈斟茶，茶壺似巡城之關羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為了不使香氣過多散失。韓信點兵：巡城至茶湯將盡時，將壺中所餘斟於每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應一點一滴平均分注，因而戲稱韓信點兵。另外沖泡時還有刮沫一個環節，即茶道中的春面扶風：用茶蓋颳去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，衝去壺頂的泡沫。淋壺可以衝淋壺蓋和壺身，但是不可衝到氣孔上，否則水易衝入壺中。淋壺的目的一是為了清洗，二是為了使壺內外皆熱，以利於茶香的發揮。
自古有言茗茶配名水，眾多天下第一泉林立無不源於茶而起。茶聖陸羽在《茶經》中有所謂的“山水上，江水中，井水下”，將水分為不同等級，古雖有蓄水方法種種，加之如今交通方便，蓄水更易，但是名泉終歸有限，若泡茶均用名水，則茶之味非凡人所能享。況且水之好壞不在其是否江井，而在於其清、活、輕、甘、冽，唯有五味皆齊，才可算得上是好水，如蒸餾水雖有其清輕，卻終因少甘冽而不為所用。
茶葉得包裝也是極有潛力的，有著精美包裝的茶葉更適合於作為禮品，因此有了一定規模的茶葉企業應委託製作或自制包裝盒，由於小包裝茶是直接供消費者使用的，固在包裝上要多加講究。在設計中，應力求使廣告宣傳、藝術欣賞、禮品器具融於一體，集多功能於一體，使包裝既具有良好的保質作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業資訊。品牌和標籤文字優美，商標突出，字形、符號、圖案得體，使消費者一看就能產生良好而深刻的印象。內容符合食品標籤通用標準的規定，標明品名。質量等級，淨重，單價，出廠單位和地址，生產日期，儲存期限和品飲方法等。如果是外銷的，其外包裝的文字，圖案要充分考慮銷售物件的文化傳統，宗教信仰，經濟發展水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據不同國家和地區的消費者的需求和民族習慣而定。
科學地儲藏茶葉是開茶店，茶館所必須的，特別是精製茶，應找到一種經濟實用，簡便易行的儲藏方法，以最大限度減少茶葉品質損失。常見的儲藏方法有常溫儲藏法，低溫儲存法，充氮儲存法，除氧儲存法，真空儲存法。單就綠茶而言，因綠茶易於變性，固宜低溫儲藏，高檔綠茶在冷藏時，還必須同時採用抽氣充氮法收藏，外銷綠茶，由於運輸週期長，加上運銷地區溫度普遍較高，茶葉的含水量要控制在一個較低的水平上。以免受高溫影響，使綠茶品質降低。紅茶、烏龍茶與綠茶稍有不同，它經一定時間後熟，品質反而會有所提高，故一般適宜常溫下儲藏。但在高溫高溼季節，茶葉易於吸潮，並伴有高溼氣味和酸味，有的還會有酶陳味，所以也要控制溫度不宜過高。此外，經過較長時間高溫儲藏的紅茶，烏龍茶業已後熟，如需繼續收藏，則以冷藏為好。對於一些較大宗的名茶，價值較高，在儲藏上必須十分講究，凡有條件的以抽氣充氮法兼冷藏為佳，如果批量較大，又缺少現代儲藏條件，則可採用傳統的灰儲藏法或炭儲藏法。為保持龍井、旗Q、碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等極品名茶固有的色澤、香氣和滋味，可採用石灰塊儲茶法。它是利用石灰塊的吸溼性，使茶葉充分保持乾燥，以延緩變質。木炭儲茶法適用於各種名貴綠茶、烏龍茶和花茶的收藏。
總結：茶葉是比較有潛力的行業，一是市場需求穩定且較大，二是作為農業的延伸，政府有扶持之意。另外，喝茶，特別是在環境幽雅的茶館並不亞於在咖啡廳。該行業進入門檻不高，關鍵在於對茶道的領悟、茶品的準確把握。
消費人群分析：社會人員，主要是休閒，談生意，朋友聊天；再校學生和社會青年，更注重於朋友聊天和浪漫情調。
營業時間主要在下午三點至5：30，晚上7點至12點，晚上生意相對較好，另可開出早茶，提供粥之類的早點，應該也不錯，但營業時間相對拉長，小規模的茶館一般難以辦到。
茶館經營還需有自己的特色，開出獨具特色的品種，適時根據市場變化創出新品種，如夏季根據天氣熱的特點，自制泡沫系列，迎合青年的需要。
學識谷
