原料:木瓜一個,白木耳80克、桂圓肉30克、蜂蜜100克。
製作過程:
1、將白木耳、桂圓肉入籠蒸酥待用。
2、將木瓜對開去籽和皮,切1釐米厚片,裝盤,把白木耳、桂圓肉加以蜂蜜燒開淋到木瓜上即可上桌。
特點:木瓜有均衡生理代謝,化痰增強免疫力,潤膚養眼顏,配以白木耳滋陰補品跟蜂蜜可清涼降火,營養更為豐富。
木瓜的食用禁忌1、營養缺乏、消化不良、肥胖和產後缺乳的人適宜食用。可切成小塊鮮食,也可放入冰糖中製成木瓜汁。南方的番木瓜可以生吃,也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。北方的宣木瓜多用來治病,不宜鮮食。
2、木瓜中的'番木瓜鹼對人體微有毒性,因此每次食用不宜過多,多吃會損筋骨、損腰部和膝蓋,另外過敏體質者應慎食。體質虛弱及脾胃虛寒的人,不要食用經過冰凍後的木瓜。懷孕時不能吃木瓜,因為此時吃木瓜會引起子宮收縮引起腹痛。
3、下部腰膝無力,由於精血虛、真陰不足者不宜用。傷食脾胃未虛、積滯多者,不宜用。
4、忌鉛、鐵。