導語：全國有許多名小吃和名菜，而我卻對一道家常菜情有獨鍾，那就是紅燒魚。以下是小編為大家整理的紅燒魚國小生作文，歡迎大家閱讀與借鑑！
在眾多美香麗味的佳餚中，我最喜歡的莫過於——六安紅燒魚，哎呀，說得我垂涎欲滴。
紅燒魚的做法很簡單。從市場上買回一條活蹦亂跳的魚，颳去魚鱗，取膽抽腸，清洗過後，放進盤子裡，加入蔥姜、鹽、醋、黃酒之類，再塗上旦清、澱粉，然後小心翼翼地把魚放進熱油鍋裡，那“嗞嗞啦啦”的聲音伴著蔥花香真是妙不可言，炸個三兩分鐘後盛盤備用。然後油鍋裡再次倒入油，撒鹽放醬等調味品，細細打理，做成湯汁，將炸過的魚放入湯汁中小火燒入味，遠遠聞香循去，倍兒爽！燒好上盤之後，撒上蔥花，一碟色香味俱全的紅燒魚便可以上桌了。
紅燒魚一上桌，可謂“遠近聞之”。還未進口，那蔥香魚味便緩緩慢慢地鑽進了你的鼻子裡，那無限的浮想更是斷斷續續地出現在你的腦海裡，妙哉！妙哉！
紅燒魚濃郁的外形更是挑戰你的食慾。乍一看，碟上花花綠綠，再細細看看，哇噻，一隻裹著濃濃郁鬱色彩的魚兒呈現在你的.視線，那一旁的生薑、蔥花都個個出彩，透著英氣，將紅燒魚襯托得更加美麗誘人。那魚上飄起的陣陣香氣，鑽進了你的身體，啟用著你的神經，已令人垂涎三尺了。
紅燒魚不僅做法簡單華、色香誘人，那美味兒帶給人們的故事真是無法用言語表達了。
一天，我和媽媽到三姥姥家做客。家裡的人個個紅光滿面、喜樂洋洋——四舅訂婚了。喧喧的人聲溢滿了整個鬧鬧的飯廳，悠悠的音樂在每個人心中迴響，開開心心的氣氛無處不在，連窗外的小鳥也在歡歌，門前的綠樹更在笑語。“大家吃好喝好呀！”三姥姥熱情地招呼著——“上菜了！”
哇！“打頭陣”的正是美味誘口的紅燒魚，我的目光早已被它吸引住了。我剛想動筷子，媽媽使了個眼色：“晨晨，注意禮貌。”
“晨晨，吃吧。”三姥姥笑呵呵地對我說：“別聽你媽媽的，儘管吃，看看三姥姥的廚藝如何？”
我興奮極了，嗅了嗅魚兒的香氣，用筷子輕輕地揭開魚皮，夾起一塊細細滑滑的魚肉含在口中，用舌頭一下下地攪和著，啊，太有誘惑力了！一股神韻的醬味傳遍全身……
“好吃嗎？”
“嗯”我陶醉地點了點頭。
……
六安的紅燒魚，每逢佳節、聚會，席上總會出現這一道普通的家常菜，它吸引了許許多多聞香而來的客人，並傳遞著主人的熱情好客，預示著喜慶吉祥……怎麼樣？心動了吧？一起來我的家鄉嚐嚐這地地道道的紅燒魚吧！
紅燒魚國小生作文（2）我最愛吃爸爸做的紅燒魚了，媽媽常常對我說：“你是個不愛勞動的小饞貓！光吃不做。”我是小饞貓，可我不是小懶貓，我終於說服了爸爸，讓我學著做一回紅燒魚。
做這道菜需要準備好鯽魚、一碟薑絲、蔥絲和辣椒，當然少不了醬油等一些調味料。一切準備就緒，就可以開始做紅燒魚嘍！我的心裡還真有些小緊張呢！
在爸爸的幫助下，我把這條大鯽魚洗淨、瀝水備用，媽媽告訴我，把魚晾乾後再下鍋煎，就不會被熱油濺傷，這可是經驗哦！
接著，我往鍋裡倒入兩勺色拉油，把油燒熱準備煎魚了。不一會油熱了，冒起了煙。我小心翼翼地拎起魚尾巴，讓魚貼著鍋邊滑了進去。只聽“刺拉——”的一聲響，那條魚竟在油鍋裡“亂蹦”起來，把熱油濺得到處都是，嚇得我立刻撤得遠遠的，不知如何是好。
難怪上次媽媽手臂上被熱油燙了幾個水皰呢！十幾秒過後，魚的身體被炸得呈金黃色，魚皮也翹了起來。再煎下去恐怕就要煳了，我壯了壯膽，拿起鍋鏟把魚翻了個身，煎另一面。
我把煎好的魚夾了出來，在油鍋裡倒入前面切好的蔥、薑絲爆炒，當炒出香味時，我把煎好的魚又重新放入。
按照爸爸的指導，我試著往鍋裡倒入些料酒，只聽“轟——”的一聲，整個一口鍋竟然燒了起來。嚇得我的心都快從嗓子眼跳出來了，傻傻地愣在那兒。原來爸爸每天燒飯做菜就像打仗一樣辛苦啊！幸好這場“火災”很快就自己停了下來。爸爸示意我趕緊往裡面倒入一些醬油，加入一些水，直到沒過魚身，好了，下面只要開啟大火燒熟就行了。
可是這魚要燒多久才算熟呢？我一會用筷子夾了塊魚肚子肉嚐嚐，一會又夾一塊尾巴肉嚐嚐，味道還真不錯。爸爸常說“千滾的豆腐萬滾的魚”，那就讓魚再燒一會吧！不一會，香氣四溢。爸爸讓我開啟鍋蓋，開大火收汁，然後我把配好的青椒倒了進去。好了，裝盤。
濃稠的湯汁配上墨綠色的青椒，真是好看呀！看來，我還真有當大廚的天分呢！
學識谷
