如何沖泡百兩茶-百兩茶的常用飲法

百兩茶屬於湖南黑茶中花捲茶系列之一，由於那時候是用老秤進行計量稱重，淨重為100兩，所以叫做百兩茶(湘小伍家提供)。下面，小編為大家分享沖泡百兩茶的方法以及為大家講講百兩茶的常用飲法，希望對大家有幫助!

　　1.茶具的搭配

沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫陶壺或如意杯沖泡;公道杯和品茗杯則以透明玻璃杯為佳，便於觀賞湯色。

　　2.用水選擇

水質：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純淨水為佳。水溫：水溫要高，一般用100℃沸水沖泡。也可用沸水潤茶後，再用冷水煮沸。

　　功夫泡飲法

取茶為茶壺的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式沖泡飲用。

　　杯泡法

用如意杯或有蓋紫砂壺，取茶5克先用沸水潤茶，再加蓋浸泡1—2分鐘後即可飲用(可多次加水沖泡)。

　　傳統煮飲法

取茶10—15克(6—8人飲用)，用沸水潤茶後，再用冷水煮沸，停火濾茶後，分而熱飲之。

　　奶茶飲法

按傳統方法煮好茶湯後，按奶、茶湯1：5的比例調製，然後加適量鹽，即調成具有西域特色的奶茶,橙紅的茶湯與白色的奶充分混合後呈現粉紅色,十分漂亮，稱之為“紅粉佳人”。

　　冷飲法

按杯泡法或煮飲法濾好茶湯後,將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮後飲用,是夏天消暑解渴的佳品。