韓式泡菜餃子的做法

韓國的傳統風俗是逢春節時期家家都會聚在一起自己包餃子。我們在很多韓劇中，如《看了又看》裡，銀珠為了討婆婆喜歡，專門跑去飯店學習做“餃子”;《大長今》中，有長今參加御膳競賽，因為丟失了珍貴的麵粉材料，險些過不了關，當時競賽的主題就是做“餃子”的專門情節。足以見得在韓國人眼裡“餃子”舉足輕重的地位。今天我們一起來學學怎麼做韓式泡菜餃吧

菜品口味香味

主要工藝蒸

所需時間30-45分鐘

製作難度簡單

　　食材明細

肉餡150克 泡菜100克

韭菜80克 粉絲1把

乾貝20克 餃子粉200克

姜適量 大蔥適量

鹽等適量 油適量

胡椒適量

　　步驟

1、將麵粉的二分之一用開水燙好;

2、另外的一部分用涼水攪拌;

3、將兩種面合在一起，揉成光滑的麵糰用溼布蓋著餳上二十分鐘;

4、在肉餡中加入薑末， 大蔥末，鹽， 白胡椒， 味精， 料酒， 五香粉等調味料適量;順著一個方向攪拌上勁;

5、準備好泡菜， 韭菜，泡好的粉絲，乾貝切成細末，將所有的細末放入攪拌好的肉餡內;

6、充分攪拌均勻;

7、將餳好的麵糰搓成長條形， 切成大小相同的劑子;

8、擀成圓形，在圓片的`中間放上適量的餡;

9、將它們對摺成月亮形;

10、將兩頭同時向前邊中間集中，將兩頭重疊並捏緊;

11、在燒開水的蒸鍋上刷成油;

12、將蒸餃放入其中， 大火八分鐘;

13、哈哈， 韓式的餃子親喜歡嗎?

　　韓式泡菜餃的做法小貼士

1. 餡料的調製：肉的攪拌按一個方向攪拌上勁;餡料中可以加入適量的油;因為泡菜鹹味比較重，所有可以適量少加點鹽;餡料中的蔬菜搭配可以隨意;

2. 蒸餃皮一般是半燙麵; 擀成圓形後對摺， 再將兩端在前面固定， 韓式元寶型餃子就做好了。

以上就是韓式泡菜餃子的做法啦，喜歡吃泡菜的朋友們可以嘗試一下泡菜餃子哦，簡單易學又美味