炒涼皮的做法

漢中麵皮又叫涼皮，根據原料選用的不同，叫法也不同，用(大)米制作的叫米皮，又叫涼皮，用面(粉)製作的叫麵筋麵皮。

　　食材準備：

涼皮

綠豆芽

麵筋

鹽

糖

生抽

蒜

油

　　菜譜做法：

1.涼皮切成條。

2.麵筋切成小方塊。

3.綠豆芽洗淨控水。

4.鍋里加蒜，炒出蒜香，然後加入綠豆芽大火炒一下，斷生即可。

5.然後加入涼皮面筋翻炒。

6.然後加入鹽、糖、生抽，翻炒均勻即可。