蘑菇五花肉燒蘿蔔的做法

蘑菇五花肉燒蘿蔔美味菜品，老少皆宜。下面，小編為大家分享蘑菇五花肉燒蘿蔔的做法，快來學學吧!

　　主料

口蘑 豬肉 櫻桃蘿蔔

　　輔料

老薑大蔥

　　原料

蘑菇片20克 五花肉300克 小蘿蔔300克 老薑5片 大蔥7片

　　調料

料酒1茶匙(5ml)醬油1湯匙(15ml)蠔油1湯匙(15ml)鹽1/2 茶匙(3克)糖1茶匙(5克)白胡椒1/4茶匙(1克)雞粉1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)

　　做法步驟

1)蘑菇片用冷水浸泡30分鐘後洗淨。浸泡蘑菇的'水過濾掉雜質留用。五花肉切薄片，大蔥切片，老薑切片。小蘿蔔洗淨後，切成片。

2)鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入五花肉改中火煸炒5分鐘，待五花肉出油後，倒入小蘿蔔片，薑片和蔥片，繼續煸炒3分鐘至水分出來。

3)調入醬油，蠔油，鹽，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少許浸泡蘑菇的湯(沒過鍋內食物一半位置即可)，蓋上鍋蓋用中火燜5分鐘，開啟蓋子後，改成大火，將湯汁收到略幹，調入雞粉和香油即可出鍋。