食材
主料
雞翅300g
輔料
油適量
鹽適量
料酒適量
啤酒適量
冰糖適量
大蔥適量
姜適量
八角適量
桂皮適量
香葉適量
生抽適量
步驟
準備好食材
雞翅洗淨,斬大段
加姜,大蔥,香葉,八角,桂皮
加點鹽,料酒,醃製60分鐘入味.
用廚房紙吸乾醃汁.
節能鍋裡油熱,放下雞翅.
兩面煎透.
放入大半瓶啤酒
把醃料裡的大蔥,香葉,八角,桂皮等放入
加點生抽
加冰糖,中火煮開5分鐘,小火燜40分鐘左右.
加一點鹽
中火收汁即可
小貼士
1.生抽比較鹹,鹽要少放.
2.用冰糖比白糖口感更好。