日式馬鈴薯燉豬肉的做法介紹

導語：馬鈴薯燉肉是基本的日本和食料理，可以用豬肉或牛肉，加上洋蔥、紅蘿蔔、蒟蒻等食材，以及使用昆布高湯、醬油、蠔油等調味料燉煮而成，口感甜香而不膩，因為煮好的`顏色較單調，可以點綴綠色蔬菜，如花椰菜。以下是小編為大家精心整理的日式馬鈴薯燉豬肉的做法介紹，歡迎大家參考！

日式馬鈴薯燉豬肉的做法圖解：

1、食材：豬肉切塊狀，馬鈴薯、紅蘿蔔切塊，洋蔥切絲，蔥切段。

2、起油鍋炒豬肉至顏色稍稍變白，加入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔輕輕拌炒至馬鈴薯表面稍有透明狀，加入砂糖拌勻。

3、加入昆布高湯，以可以蓋過食材為準，再放入蒟蒻，蓋上鍋蓋燉煮至湯汁剩下約1/3，馬鈴薯變軟(可以用筷子插入)，約15-20分鐘，將綠色花椰菜放入鍋中置於馬鈴薯燉肉最上面一起燜煮3分鐘。

4、夾出綠色花椰菜備用;加入醬油、蠔油、味霖、酒、蔥段等煮開約30秒即可。

5、盛盤，點綴綠色花椰菜即可。

日式馬鈴薯燉豬肉怎麼做好吃技巧：

1、因為豬肉很容易熟，所以土豆塊要切小一點，這樣熟的快一些。

2、醬油、蠔油都是鹹味，所以口味輕淡的朋友鹽可以不放或少放。