绿豆稀饭就是用绿豆和大米做成的稀饭，在夏天很多人都非常喜欢吃这种稀饭，因为那时候喝会比较凉爽，平时喝可以消暑止渴、利尿下气，在食物或药物中毒后喝还能起到排清体内毒素的作用。到了夏天，一般很多的家庭都是喜欢喝绿豆稀饭的，绿豆稀饭能够很好的解暑，这是大家都知道的一些常识吧，绿豆能够很好的解暑止渴，还能够很好的养胃，在夏天它也是一种特别好的解暑剂了，可是大家了解绿豆稀饭的做法吧，怎么样才能够做出很好喝的绿豆粥来呢。
一、绿豆稀饭的材料
大米80克，糯米80克，绿豆120克。
二、绿豆稀饭的做法
1、绿豆洗干净用冷水浸泡1个小时，备好糯米、大米。
2、绿豆入锅煮，煮上绿豆后将糯米、大米洗干净用冷水浸泡。
3、煮至绿豆饱满，糯米、大米入锅同煮。大火烧开改小火煮，边煮边搅动，以防粘锅。
4、煮至食材熟，饭粘稠，关火10分钟后即可盛出享用。
三、绿豆稀饭的的功效
1、绿豆含有丰富的优质蛋白，适量吃绿豆可以补充优质蛋白，提高身体免疫力，增强自身抵抗力，减轻身体疲劳感。
2、绿豆含有丰富的磷，适量吃绿豆可以补充磷，促进神经的兴奋，补充精力，保持活力，增进食欲，改善胃口。
3、绿豆含有丰富的膳食纤维，适量吃绿豆可以补充膳食纤维，滋润肠胃，可以促进排便排毒，改善便秘症状。
4、绿豆有利于排尿祛湿，适量吃绿豆可以促进排尿祛湿，减轻身材的水肿现象。
5、绿豆含有丰富的钾元素，适量吃绿豆可以补充钾元素，可以维持身体基础代谢率，还可以明目。
6、绿豆含有丰富的钙物质，适量吃绿豆可以补充钙物质，还可保护骨骼的健康。
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