2017年会考必吃的八道营养补脑菜

对于考试，不仅孩子紧张，家长也紧张。下面，小编为大家分享会考必吃的营养补脑菜，希望对大家有所帮助!

食材：鸡胸肉、核桃、豌豆、胡萝卜、葱、盐、水、淀粉、料酒、鸡精、香油、生抽。

做法

1.鸡胸肉切丁，加盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆。

2.切葱花，胡萝卜切丁。

3.将核桃轻炸，有香味沥油盛出。

4.锅底留油，将鸡丁炒熟，加入胡萝卜和豌豆翻炒，再加入炸好的核桃，放少许盐、生抽、鸡精和香油，翻炒均匀。

5.将腌鸡丁的浆汁倒入锅中，收干，起锅装盘。

食材：核桃、山药、黑木耳、芹菜、食盐、生抽、蜂蜜、白糖、植物油、白芝麻。

做法

1.核桃肉切成小粒，放入碗里，入微波沪叮3分钟，再另取一碗放入一点蜂蜜、白糖，再加一点点的水，搅匀后放入微波炉2分钟。

2.再将核桃肉放进去搅拌均匀，再放入微波炉叮2分钟至核桃表面的糖成漂亮的焦糖色，取出撒上适量的白芝麻后均匀放一边备用。

3.芹菜去叶，切小段;黑木耳提前泡发2小时后，取出洗净摘小朵后备用;山药去皮切薄片，放入水里焯2分钟，取出洗净表面的粘液后备用;锅内放入适量的植物油，油热后放入木耳翻炒片刻至木耳变熟。

4.再加入芹菜和山药，翻炒片刻。

5.加入适量的`盐和一点点的生抽，翻炒均匀后出锅，将做好的焦糖核桃撒在菜的表面即可。

食材：苹果、大枣、核桃仁、枸杞、蜂蜜、清水。

做法

1. 苹果去核切块备用。核桃仁、大枣，加入足量清水，大火煮沸，转文火煲20分钟;

2. 加入苹果块，转大火煲沸，文火煲15分钟，加入枸杞，10分钟后煮熟即可。

食材：大米、糯米、核桃仁、黑芝麻、冰糖适量。

做法

1、大米和糯米用清水浸泡10分钟。

2、锅中水烧开放入大米和糯米。

3、大火煮开加盖小火炖煮。

4、核桃芝麻炒香。