立秋之后虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。在养生上，立秋作为秋天的开端，此时自然界的阳气变化也从“长”的状态转向“收”的状态。立秋饮食调养宜补养脾胃，这样做既是对夏季损耗的弥补，也是为冬季贮存体能，积蓄能量的需要。
秋天养生不能离开“收养”这一原则
立秋是进入秋季的初始，所谓“春夏养阳，秋冬养阴”，秋季养生不能离开“收养”这一原则。立秋后，气温下降，新陈代谢和生理机能均受到抑制，容易造成情绪低落，所以这时作好心理调节很重要，积极参加运动是不错的方法，慢跑、散步都可以让心情开朗起来。每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目，需要注意此时是“收养”时期，所以运动量不宜过大，尤其是老人、小儿和体质虚弱者，更要注意收养生息。
立秋后，虽有凉风时至，天气变化无常，但此时暑热未尽，因而穿衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力。同时，肝脏、心脏及脾胃在此时都处于衰弱阶段，所以要注意加强对这些器官的保养。虽然说“春捂秋冻”，但此时夜间已有习习的凉风，不像夏天那样总是又热又闷，很容易使身体受凉而产生高温头痛等阴暑病症，因此立秋后在纳凉的同时切忌消暑过度，晚间要加盖被子，尤其注意下肢的保护。
秋后饮食应以滋阴润肺为宜。秋天对应的是辛味，过食辛味容易克伐肝气，所以此时尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬以养肝气，同时可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。
经历了一个夏季的暑热之气的煎熬，加上秋天燥邪来袭，人体内一个夏季积攒的毒素，在此时容易爆发，青年人的火气主要以脸上及后背上生出青春痘为表现，可通过拍打背部的膀胱经或刮痧等方法，以达到祛瘀排毒的效果。此外，饮食上以清淡为主。
秋季，天高气爽，果实累累，是女性们保健的大好季节。身体衰弱的女性在秋季可选用一些“补而不峻”、“防燥不腻”的.平补之品，如大枣山药粥、糯米八宝粥等，脾胃虚弱、消化不良者，可以使用具有健补脾胃作用的莲子、山药、扁豆、红枣等补品。秋季容易出现口干唇燥等“秋燥”等症候，应选食一些滋养润燥的食物，银耳最好。对大多数“秋燥”的女性来讲，还是有一白木耳为好。在秋季，大众化的秋季滋补良品首推百合。百合具有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效，尤其适于女性食用。
秋季饮食养生小常识
1.要注意防止热能过剩，在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。
2.中医称“宜食麻以润其燥”。首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外，避免各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物，如芹菜。
3.由夏到秋，气温下降，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化，饮食过于生冷，会造成消化不良，易生各种消化道疾患。所以饮食上有“秋宜温”的主张，也就是说秋天应当避免光吃些凉和性寒的食物，应当多吃一些温性食物
4.海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害
5.秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。
6.秋燥症主要靠预防，首先宜多喝水、粥、豆浆，多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能，很适宜有内热，出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。
7.秋季要尽量少食或不食辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品，少吃油炸、肥腻食物，以防加重秋燥症状。
8.秋季饮食应以滋阴润肺为佳，秋燥易伤肺，可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品，可以益胃生津，有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬，食酸以收之。
9.初秋时节,气温还比较高,相对比较干燥,进补也应以“清”补为主,适合秋季食用的食品有:
百合:有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。
山药:其特点是补而不滞,不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用。
白扁豆:初秋,用白扁豆煮粥或煎汤服,可消暑热、化暑湿、健脾胃、增食欲。
藕:生藕能清热生津止渴;熟藕能健脾开胃益血。有“暑天宜生藕,秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩,熟食宜壮老”的说法。
栗子:有健脾养胃、补肾壮骨的作用。
胡桃:能补肾固精、温肺定喘,又能益气养血、润燥润肠。
花生:深秋后花生成熟,用鲜花生仁研沫煮汤服或水煮食用,不宜炒吃。
红枣:秋食红枣,是滋阴润燥、益肺补气的清补食品,如能与银耳、百合、山药共同煨食,效果更好。
苦瓜:苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用。
莲藕:莲藕味甘，性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效
此外,秋季还适合食用梨、荸荠、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄,进补则适宜用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等。
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