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钵仔糕怎么做

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:3.14W

大街上我们都经常看到有钵仔糕卖,多种口味,但是做法差不多的,下面教你做红豆钵仔糕,一起来看看吧!

钵仔糕怎么做

  材料:

粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水二杯约500毫升,浸透红豆三汤匙,油少量,竹签数支。

  做法步骤

1、红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用。

2、将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊。

3、将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆。

4、体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可。

5、凝结成水晶状即可食用。

  小贴士:

如在夏天食用,可放进冰箱冷冻效果更佳。

Tags:仔糕